ចំណងជើង: ការដាស់តឿនសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ការប្រមូលដំឡូងបារាំងដែលកកបានមកវិញដោយសារតែ Gluten មិនទាន់បានប្រកាសនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ
អធិប្បាយ:
ការជូនដំណឹងអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារត្រូវបានចេញដោយទីភ្នាក់ងារអេស្ប៉ាញសម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ (Aesan) ទាក់ទងនឹងបន្ទះដំឡូងបំពងមុនកកពីម៉ាក Lamb Weston ដែលត្រូវបានចែកចាយទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលមិនមានចុះបញ្ជីនៅលើស្លាកសញ្ញា ដែលបង្កហានិភ័យដល់បុគ្គលដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ gluten ។
ការជូនដំណឹងអំពីអាហារ៖ យីហោដ៏ពេញនិយមនៃបំពងបារាំងក្លាស្សេត្រូវបានប្រមូលមកវិញ។
នៅក្នុងការជូនដំណឹងអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនាពេលថ្មីៗនេះ ដែលចេញដោយទីភ្នាក់ងារអេស្បាញសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ (Aesan) ដំឡូងបំពងមុនកកពីម៉ាកល្បី Lamb Weston ត្រូវបានប្រមូលមកវិញពីផ្សារទំនើបទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ការប្រមូលមកវិញត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីគេរកឃើញថាផលិតផលដែលមានស្លាកថាគ្មានជាតិ gluten ពិតជាមានដានជាតិ gluten ។ ការត្រួតពិនិត្យនេះអាចបង្កហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ឬជំងឺ celiac ។
ព័ត៌មានលម្អិតនៃការរំលឹកឡើងវិញ
ផលិតផលដែលរងផលប៉ះពាល់ត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្នែកអាហារក្លាសេនៃផ្សារទំនើបអេស្ប៉ាញ និងជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដំឡូងបំពងមុនកករបស់ Lamb Weston។ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានដាក់លក់នៅលើទីផ្សារថាគ្មានជាតិស្ករក៏ដោយ ការធ្វើតេស្តបានបង្ហាញថាវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ gluten ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះបុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះ។ តាមការជូនដំណឹង ផលិតផលត្រូវបានយកចេញពីធ្នើរផ្សារទំនើប ហើយអ្នកប្រើត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រគល់ផលិតផលទៅហាងវិញដើម្បីទទួលបានប្រាក់សំណងពេញលេញ។
សារៈសំខាន់នៃភាពត្រឹមត្រូវនៃស្លាក
ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺ celiac ប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកសំខាន់នៃចំនួនប្រជាជន ហើយការដាក់ស្លាកផលិតផលអាហារមិនត្រឹមត្រូវអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពសាធារណៈ។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ មនុស្សប្រហែល 1 នាក់ក្នុងចំណោម 100 នាក់នៅទូទាំងពិភពលោកមានជំងឺ celiac ហើយសូម្បីតែបរិមាណ gluten តិចតួចអាចបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាចាប់ពីបញ្ហារំលាយអាហាររហូតដល់ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្បាញតែមួយមនុស្សប្រហែល 450,000 ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយស្ថានភាពនេះ។
បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីស្លាកសញ្ញាចំណីអាហារមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ហើយការខកខានក្នុងការប្រកាសអំពីគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងផលវិបាកផ្នែកច្បាប់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ។ វាក៏ធ្វើឱ្យខូចដល់ទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។
ផលប៉ះពាល់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មកសិកម្ម និងចំណីអាហារ
ឧបទ្ទវហេតុនេះបង្ហាញពីសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារពិភពលោក ជាពិសេសនៅពេលដែលតម្រូវការផលិតផលគ្មានជាតិ gluten បន្តកើនឡើង។ សម្រាប់អ្នកផលិតកសិកម្ម អ្នកកែច្នៃចំណីអាហារ និងអ្នកលក់រាយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងការអនុវត្តការដាក់ស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ ដើម្បីជៀសវាងកំហុសស្រដៀងគ្នានេះ។
ការប្រមូលមកវិញនេះក៏អាចមានឥទ្ធិពលទូលំទូលាយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដំឡូងដែរ ព្រោះវាបញ្ជាក់ពីតម្រូវការសម្រាប់តម្លាភាពកាន់តែខ្លាំងក្នុងដំណើរការផលិត។ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែដឹងអំពីធាតុផ្សំនៅក្នុងផលិតផលដែលពួកគេទិញ ហើយកំហុសបែបនេះអាចប៉ះពាល់ដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្តដូចជា Lamb Weston ជាដើម។
តួនាទីនៃបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យ
បទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជាច្បាប់ដែលអនុវត្តដោយ Aesan ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាពសាធារណៈ។ ការប្រមូលមកវិញនេះបម្រើជាការរំលឹកពីសារៈសំខាន់នៃការអនុលោមតាមស្តង់ដារទាំងនេះ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារអ្នកប្រើប្រាស់ពីសារធាតុផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ អាលែហ្សី និងសារធាតុកខ្វក់។ លើសពីនេះ វាគូសបញ្ជាក់អំពីតម្រូវការសម្រាប់អ្នកផលិតចំណីអាហារ ដើម្បីអនុវត្តពិធីការសាកល្បងយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ថាផលិតផលរបស់ពួកគេឆ្លើយតបនឹងការទាមទារស្លាក។
សន្និដ្ឋាន
ការប្រមូលមកវិញនូវបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងកករបស់ Lamb Weston ដោយសារតែជាតិស្ករ gluten ដែលមិនបានបញ្ជាក់គឺជាការរំលឹកយ៉ាងមុតមាំអំពីសារៈសំខាន់នៃស្លាកសញ្ញាអាហារត្រឹមត្រូវ និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព។ នៅពេលដែលឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅតែបន្តវិវឌ្ឍ ការរក្សាទំនុកចិត្ត និងសុវត្ថិភាពនឹងមានសារៈសំខាន់។ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ពឹងផ្អែកលើព័ត៌មានផលិតផលត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មាន ហើយអ្នកផលិតត្រូវតែផ្តល់អាទិភាពដល់តម្លាភាព ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យសុខភាពនាពេលអនាគត និងផលវិបាកផ្នែកច្បាប់។