ចូរកុំក្លាយជាអ្នកភ័យរន្ធត់ប៉ុន្តែវាជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដាំដើម្បីទទួលស្គាល់ហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលមានសក្តានុពលដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ជីវគីមីនិងជីវឥន្ធនៈដែលកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណាំ។
ក្នុងការបើកបរក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកខ្ញុំងាយនឹងឃើញវត្តមានអ្នកដឹកជញ្ជូនចែកចាយតាមដងផ្លូវនិងរថក្រោះផ្គត់ផ្គង់នៅតាមកសិដ្ឋាននិងនៅតាមកសិដ្ឋានចាក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ខណៈពេលដែលផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពខ្ញុំបានចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការវាយតម្លៃអំពីឧប្បត្តិហេតុនៃការចម្លងរោគនៃការប្រើដីនិងស្លឹកដែលបានក្លាយទៅជាកខ្វក់ជាមួយភ្នាក់ងារបង្ករោគដែលបង្កដោយបាក់តេរី។ សម្ភារៈដែលមានជាតិកខ្វក់នេះបណ្តាលឱ្យមានការបំផ្លាញដំណាំដែលជួនកាលទាក់ទងនឹងដីធំ ៗ និងរាប់បញ្ចូលទាំងហិចតាដែលរងផលប៉ះពាល់ពីការចម្លងរោគឆ្លង។
លើសពីនេះទៀតមានករណីជាច្រើននៃការរកឃើញការចម្លងរោគឬការតាមដានការផ្ទុះដែលក្នុងកំឡុងពេលពិនិត្យឡើងវិញបានបង្កផលប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ជីវគីមីឬជីវឥន្ធនៈនៅលើកសិដ្ឋានឬដំណាំដែលនៅជាប់គ្នា។ ភាគច្រើនប្រភពដែលត្រូវបានគេស្គាល់ឬសង្ស័យនៃការចម្លងរោគគឺការលាយធុងជាមួយទឹកលើផ្ទៃដែលមានជាតិកខ្វក់ប៉ុន្តែការចម្លងរោគនៅកន្លែងចែកចាយឬកន្លែងចែកចាយជីវម៉ាសចម្រុះក៏មានជាប់ទាក់ទងផងដែរ។
ការយល់ដឹងអំពីជីវគីមី
ផ្តោតលើជីវគីមីការប្រើពាក្យនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេលើការដាក់ស្លាករូបមន្ត។ ទោះយ៉ាងណាក និយមន័យរបស់ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក បាន:
ជីវគីមីរុក្ខជាតិគឺជាសារធាតុ (សារធាតុ) មីក្រូជីវសាស្រ្តឬល្បាយដែលនៅពេលអនុវត្តលើគ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិមើមស្ពៃដីឬប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយលូតលាស់ផ្សេងទៀតធ្វើសកម្មភាពដើម្បីគាំទ្រដំណើរការជីវជាតិបំប៉នធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិដោយឯករាជ្យពីជីវគីមីជីវសាស្ត្រ។ មាតិកាជីវជាតិ។ ជីវឧស្ម័នរបស់រុក្ខជាតិធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពអាចរកបានសារធាតុចិញ្ចឹមឬប្រើប្រសិទ្ធភាពអត់ធ្មត់ចំពោះភាពតានតឹងនិងការលូតលាស់ជាលទ្ធផលការអភិវឌ្ឍគុណភាពឬទិន្នផល។
ការបង្កើតទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភពផ្សេងៗគ្នារួមមានសារ៉ាយសមុទ្រម៉ាក្រូឡាកាមីក្រូលីត្រីត្រីប្រូតេអ៊ីនអ៊ីដ្រូកាស៊ីតនិងការបំលែងអាហារនិងការដកយកជីកំប៉ុសចម្រុះ។ ពួកវាអាចមានសមាសធាតុជីវៈចម្រុះច្រើនរួមមានសមាសធាតុផ្សំនៃការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិពោលគឺអាល់ប៊ីស៊ីនស៊ីនអាស៊ីតជីប៊ីប្រីលីកអាស៊ីតសុីលីនប៉ូលីម៉ីនអាស៊ីតខ្លាញ់ជីវឧស្ម័ន brassinosteroids និង chitosan ។ ភាគច្រើនរួមបញ្ចូលទាំងស្រាក្រឡុកដែលមានកម្មសិទ្ធិនៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការជម្រុញសរធាតុចិញ្ចឹមដែលទាក់ទងដូចជាម៉ាស់ថូម៉ាសនិងកាកសំណល់ទឹកដើម្បីជួយជំរុញឱ្យមានសកម្មភាពនិងកំណើនដំបូង។
ខ្ញុំមិនហៅអ្នកផ្គត់ផ្គង់និងអ្នកចែកចាយឬអ្នកដាំដុះសរីរាង្គពិសេសទេ។ ខ្ញុំបានជួបប្រទះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងប្រព័ន្ធផលិតកម្មសរីរាង្គសាមញ្ញនិងពិសេសផ្សេងទៀតនៅទូទាំងពិភពលោក។ ការធ្វើជំនួញនិងកសិកម្មតាមបែបផែនកសិកម្មមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រូវបានចងក្រងជាឯកសារឬយ៉ាងទូលំទូលាយដែលគាំទ្រដោយអាណាចក្រនៅក្នុងកម្មវិធីគ្រប់គ្រងដំណាំនិងដីរួមទាំងជីជាតិដំណាំ (ជាពិសេសមីក្រូសារជាតិ) ការអត់ធ្មត់ភាពតានតឹងឬការចៀសវាងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតនិងជំងឺការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិនិងការបង្កើនទិន្នផល ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអភិវឌ្ឍពណ៌ផ្លែឈើនិងលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពទូទៅនិងសំណងដី។ ពីផ្នែកសិក្សាមានការបោះពុម្ពផ្សាយជាច្រើនដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសក្តានុពលនិងមានសុពលភាពដែលមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រប៉ុន្តែព័ត៌មានជាច្រើនដែលជម្រុញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ (មិនមានគោលបំណងទេ) គឺជាព័ត៌មានដែលនិយាយអំពីការដាំដុះដល់អ្នកដាំ។
ស្តាប់វិទ្យាសាស្ត្រ
ខ្ញុំបានលើកឡើងពីអ្វីដែលជាកង្វល់ហើយខ្ញុំនឹងមកពីមូលហេតុនៃក្តីកង្វល់ខាងក្រោមប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់របស់ខ្ញុំនៅទីនេះគឺថាយើងមិនត្រូវទាយថាតើមានហានិភ័យនៃការលូតលាស់នៃធាតុបង្កជំងឺក្នុងចំណីអាហារជាពិសេស salmonella, នៅក្នុងការមួយចំនួនឬការប្រើប្រាស់នៃការបង្កើតទាំងនេះ។ ប្រសិនបើការចម្លងរោគការបង្កើតដែលរួមបញ្ចូលប្រភពជីវជាតិបំប៉នងាយស្រួលបន្ថែមដើម្បីរំញោចអតិសុខុមប្រាណដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនឹងគាំទ្រដល់ការប្រកួតប្រជែងនិងការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃធាតុបង្កជំងឺបាក់តេរីក្នុងអាហារ។
នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សារបស់យើងផ្ទាល់និងនៅក្នុងការវាយតម្លៃលើកសិដ្ឋានបន្ទាប់ពីមានព្រឹត្តិការណ៍រាវរកការចម្លងរោគ។ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាខណៈពេលដែលការបង្កើតមួយចំនួនដូចជាការដកស្រង់សមុទ្រអាចរារាំងបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមានដូចជា Listeria, មិនមានប្រសិទ្ធិភាពដ៍សាហាវបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាមួយបាក់តេរីក្រាមក្រាមអវិជ្ជមានរួមទាំងសាម៉ុនឡាឡានិង មេរោគ E. coli O157: H7.
កត្តារួមបញ្ចូលក្នុងករណីដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំផ្លាញដំណាំដែលមានទំហំធំរួមមានសីតុណ្ហភាពនៅរដូវក្តៅកើនឡើងនិងការបង្កើតការចម្លងរោគដែលពិបាកលុបបំបាត់ចោលនៅក្នុងធុងបាញ់ថ្នាំបន្ទាត់និងជុំវិញឡចំហាយនិងចិញ្ចៀនអូ។ នៅពេលដែលត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈប្រពន្ធ័ប្រោះទឹករឺតំណក់ទឹកតំណពូជ។ salmonella អាចបង្កើតនិវាសនភាពនៅក្នុងជីវឥន្ធនៈនិងព្យាយាមយូរបន្ទាប់ពីដាក់ពាក្យ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការចម្លងរោគនៃវាលឬចម្ការដែលមិនមានគម្រោងទទួលពាក្យសុំទាំងនេះ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងឧបករណ៍នេះយើងក៏បានផ្សព្វផ្សាយអំពីសក្តានុពលនៃការលូតលាស់របស់ Salmonella នៅក្នុងរូបមន្តគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណាំជួរដេកនិងផ្លែឈើមែកធាង។
ចុងបញ្ចប់ខ្ញុំត្រូវចង្អុលបង្ហាញចំណុចមួយទៀតដែលខ្ញុំបានជួបប្រទះច្រើនដង។ ការរៀបចំទាំងនេះពេលខ្លះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងកម្មវិធីគ្រប់គ្រងដំណាំដោយអ្នកពិគ្រោះយោបល់ដែលជាផ្នែកមួយនៃទម្រង់និរន្តរភាពដែលកំពុងរីកចម្រើនសម្រាប់អ្នកដាំដុះឬមិនបានគ្រោងទុកដើម្បីឆ្លើយតបនឹងព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុមិនល្អឬមិនសមហេតុផល។ វាហាក់ដូចជាច្បាស់ថាអ្នកដាំដុះមិនបានដឹងច្បាស់ថាវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះកំពុងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងផែនការផលិតកម្មដំណាំឬអ្វីដែលបង្កើតបានជាទម្រង់និងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេរំលាយនិងអនុវត្ត។
វាជាចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកដាំដើម្បីដឹងអំពីការប្រើប្រាស់ធាតុចូលដែលមានឬអាចនាំអោយមានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគបង្ករោគនិងកំណត់ការត្រួតពិនិត្យបង្ការជាក់ស្តែងនិងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ទឹកលើផ្ទៃដែលមិនបានព្យាបាលសម្រាប់ការលាយធុងនិងរូបមន្តដែលផ្ទុកចំណីអាហារសម្រាប់ការលូតលាស់នៃធាតុបង្កជំងឺជាពិសេសសម្រាប់ការបាញ់ទៅលើស្លឹកគួរតែជាការជួសជុលដែលងាយអនុវត្ត។
