
Indrawati Oey ចែករំលែកការយល់ដឹងអំពីការរៀនដោយដៃ និងការច្នៃប្រឌិតក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ
Indrawati Oey ដែលជាឥស្សរជនលេចធ្លោក្នុងវិស័យផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព ថ្មីៗនេះបានចែករំលែកព័ត៌មានថ្មីៗដ៏គួរឱ្យរំភើបពីការបង្រៀនក្រោយបរិញ្ញាបត្ររបស់នាងស្តីពី "ផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព" នៅសាកលវិទ្យាល័យ Otago ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការណែនាំរបស់នាង? បច្ចេកវិទ្យា Pulsed Electric Field (PEF) ។
ចំណុចសំខាន់នៃការបង្រៀនរបស់ Oey គឺការអនុវត្តជាក់ស្តែង ជាមួយនឹងផ្នែកសំខាន់នៃម៉ូឌុលដែលបានឧទ្ទិសដល់បទពិសោធន៍លើដៃដោយប្រើ PEFPilot ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបនេះផ្តល់ឱ្យសិស្សនូវការយល់ដឹងដោយផ្ទាល់អំពីបច្ចេកទេសដំណើរការ និងប្រតិបត្តិការនៅខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលជាទិដ្ឋភាពដ៏រីករាយបំផុតសម្រាប់សិស្សានុសិស្សគឺជាឱកាសដើម្បីភ្លក់ផលិតផលដែលព្យាបាលដោយ PEF ដែលជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយ ដែលនាំមកនូវទ្រឹស្តីដល់ជីវិត។
សាកលវិទ្យាល័យ Otago មានភាពលេចធ្លោក្នុងនាមជាអ្នករត់ប្រណាំងនៅអូសេអានី ដែលមានធនធានដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជា PEF ទាំងក្នុងផ្នែកសិក្សា និងឧស្សាហកម្ម។ បច្ចេកវិទ្យា PEF ត្រូវបានសាទរថាជាដំណោះស្រាយកែច្នៃពណ៌បៃតង ដែលមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល ការប្រើប្រាស់ទឹក និងការផលិតកាកសំណល់ ដែលជាជំហានដ៏សំខាន់ឆ្ពោះទៅមុខក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាព។
ក្រោមការណែនាំរបស់ Oey សិស្សមិនត្រឹមតែរៀនអំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះទ្រឹស្តីនៃបច្ចេកវិទ្យា PEF ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានជំនាញជាក់ស្តែងដែលមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៅក្នុងពិភពពិត។ ចាប់ពីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រដល់ថ្នាក់ក្រោយឧត្តមសិក្សា សាកលវិទ្យាល័យផ្តល់ជូននូវការអប់រំដ៏ទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្លាស់ប្តូរនេះ ដោយផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់និស្សិតឱ្យក្លាយជាអ្នកដឹកនាំក្នុងផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
តាមរយៈបទពិសោធន៍សិក្សាដោយដៃ និងការបង្ហាញពីឧបករណ៍ទំនើបៗ សិស្សានុសិស្សបានផុសឡើងជាមួយនឹងការយល់ដឹងយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីសក្តានុពលនៃបច្ចេកវិទ្យា PEF ក្នុងបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ជាមួយនឹងនិរន្តរភាពនៅជួរមុខ ពួកគេត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមសំខាន់ៗ និងជំរុញការច្នៃប្រឌិតក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ។
ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ Oey ចំពោះការអប់រំ និងការស្រាវជ្រាវបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់សាកលវិទ្យាល័យក្នុងការជំរុញអ្នកជំនាញជំនាន់ថ្មីដែលបំពាក់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាសន្តិសុខស្បៀង និងបរិស្ថានជុំវិញពិភពលោក។ ដោយការរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិទ្យា PEF ទៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សា សាកលវិទ្យាល័យ Otago កំពុងរៀបចំនិស្សិតដើម្បីរៀបចំអនាគតនៃផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការទទួលខុសត្រូវ។
នៅពេលដែលពិភពលោកផ្តល់អាទិភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះនិរន្តរភាព គំនិតផ្តួចផ្តើមដូចជាកម្មវិធីអប់រំបច្ចេកវិទ្យា PEF របស់សាកលវិទ្យាល័យ Otago កំពុងត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏មានអត្ថន័យ។ តាមរយៈការផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់សិស្សានុសិស្សដែលមានចំណេះដឹង និងជំនាញជាក់ស្តែង ឥន្ទ្រាទី អូយ និងសហការីរបស់នាងកំពុងបង្កើតអនាគតដ៏ត្រចះត្រចង់ និងនិរន្តរភាពបន្ថែមទៀតសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងលើសពីនេះ។


