ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃបន្ទះសៀគ្វីចៀនបានជំរុញឱ្យអ្នកផលិតឧបករណ៍បង្កើនការប្រកួតរបស់ពួកគេនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកកែច្នៃនូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដើម្បីបំពេញនូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ឧបករណ៍បំពងបាច់ត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងសម្រាប់ខាំខាប់ឈីបដំឡូងឆ្អិនយឺត ៗ ដោយសារតែទម្រង់សីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។ មាតិកាដែលមានសំណើមខ្ពស់នៃដំឡូងត្រូវការម៉ាស៊ីនចង្រ្កានដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេស។ សមត្ថភាពចំហេះចំហេះកម្តៅនិងកំដៅត្រួតពិនិត្យមានចាប់ពី ៣៥ ដល់ ៥០០ ផោន (១៥ ទៅ ២២៥ គីឡូក្រាម) នៃដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ក្នុងមួយម៉ោង។
ម៉ូឌែលហ្វ្រេដប៊ឺរីម៉ូដែល - ប្រើការចំអិនសីតុណ្ហាភាពទាបម៉ូដែលស្តង់ដាររបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានគេវាយតម្លៃសម្រាប់ ១៨០ និង ៣៦០ ផោន / ម៉ោងនៃឈីបធ្វើនំបែបដំឡូងបំពងខាំ។ ដោយមិនមានបំពង់ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលបានដាក់នៅក្នុងប្រេងការរចនាដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្រោមខ្ទះអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនដោយមានជម្រៅប្រេងត្រឹមតែ ៤″ ។ បរិមាណប្រេងទាបបង្កើតផលប្រេងយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់បន្ទះឈីបដែលមានថាមពលលឿនបំផុតនិងមានអាយុកាលវែង។ ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការគ្រប់គ្រងកម្រិតប្រេងផ្តល់សំណងជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់ប្រេងដែលបានអនុវត្តនៃចង្រ្កានជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលប្រព័ន្ធចំហេះពេញលេញត្រូវបានបង្ហូរនិងខ្សែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការតភ្ជាប់ទៅបណ្តាញឧស្ម័នធម្មជាតិ។ គ្រឿងបរិក្ខារក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការគ្រប់គ្រងភី។ ស៊ី។ អិលពេញ: សម្រាប់គុណភាពឡើងវិញនៅក្នុងបណ្តុំនីមួយៗឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យឡូជីខលកម្មវិធីអាចគ្រប់គ្រងចំណីសត្វដំឡូងចៀនបំពងចំណុះបន្ទះឈីបដែលបានបញ្ចប់និងចាប់ផ្តើមបាច់បន្ទាប់និងសម្អាតងាយស្រួលដោយសារដែកអ៊ីណុកបាតរាបស្មើ។ Pan ដែលមិនមានធាតុកំដៅដើម្បីដុតនិងអន្ទាក់ភាគល្អិតផលិតផល។ ទួណឺវីសលើកឧបករណ៍បញ្ចោញបង្ហូរដែលផ្តល់នូវការចូលសម្អាតពេញលេញ។ សម្រាប់ម៉ាស៊ីនកំដៅដែលមានតំរូវការកម្តៅអង្គធាតុចំហេះដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ម៉ាស៊ីនម៉ាស្ទ័រធែរខេតហ្វីតរីរីផ្តល់ជូនយ៉ាងតិច ៥០០ ផោន / ម៉ោង (២២៧ គីឡូក្រាម / ម៉ោង) នៃខ្ទះដំឡូងបារាំងខាំខាត់។ ប្រព័ន្ធ Chip-Stirr®ធ្វើឱ្យរំកិលខ្ទិះដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងដឹកនាំបន្ទះឈីបដែលបានបញ្ចប់ទៅឧបករណ៍បញ្ចោញ / បង្ហូរនិងការពារចង្កោមដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិករមួយអាចត្រួតពិនិត្យឧបករណ៍បំពងជាច្រើននិងធានាគុណភាពបន្ទះឈីបជាប់លាប់ពីបាច់មួយទៅបាច់។ ដើម្បីសុវត្ថិភាពប្រសិទ្ធភាពថាមពលនិងបង្កើនគុណភាពប្រេងតំបន់ចំអិនអាហារនិងជីប - ស្ទ្រីរត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់។ នេះជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយភួយប្រេងសម្អាតអុកស៊ីសែនដើម្បីពន្យារគុណភាពប្រេងចម្អិន។ បរិមាណហត់នឿយគឺតិចជាងខ្ទះខ្ទិះប្រហែល ៧០% ដោយប្រើក្រណាត់តំបន់ខណៈជង់ផ្សែងអ័ព្ទអាន់ឌ័រអេសអ៉ិចទ័រយកដំណក់ប្រេងចេញពីការបំភាយផ្សែង។
ការសម្របខ្លួននិងការវិវត្ត
បច្ចេកវិទ្យាផលិតអាហារ Rosenqvists ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសស៊ុយអែតអភិវឌ្ឍនិងរចនាឧបករណ៍កែច្នៃអាហារនិងបណ្តាញពេញលេញសម្រាប់ការផលិតដំឡូងបារាំងអាហារសម្រន់ចៀនបារាំងនិងជំនាញដំឡូង។ ដំបូងឡើយក្រុមហ៊ុននេះមានឈ្មោះថាម៉ាស៊ីនកែច្នៃដំឡូងមី (ភី។ អឹម។ អេ។ ) និងជាស្ថាបនិកនៅដើមទសវត្ស ១៩៧០ នៅពេលដែលពួកគេស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដំបូងគេនៅលើទីផ្សារដែលណែនាំអំពីការបរិហាកេរ្តិ៍ដែលនឹងនាំឱ្យផលិតផលចុងក្រោយមានមាតិកាខ្លាញ់តិចជាង ២៥ ភាគរយ។ គំនិតបដិវត្តសំរាប់យុគសម័យនោះ។ ប៉ុន្តែការរីកចម្រើនមិនបានបញ្ឈប់នៅទីនោះទេហើយយូរ ៗ ទៅយោងទៅតាមតំរូវការទីផ្សារក្រុមហ៊ុនបានផលិតម៉ាស៊ីនឆុងឈីបជាបន្តបន្ទាប់ប៉ុន្តែក៏មានម៉ាស៊ីនបំពងផងដែរ។
ប្រមាណ ៦០ ភាគរយនៃចំណូលរបស់យើងគឺបានមកពីឧបករណ៍ចៀនហើយយើងបានបង្កើតម៉ាស៊ីនចង្រ្កានឈីបនៅតាមតំបន់ជាច្រើន។ លោក Goran Wadsten ប្រធានផ្នែកលក់នៅ Rosenqvists Food Technologies ពន្យល់ថា“ ចាប់ផ្តើមជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយយើងបានកត់សំគាល់ពីការកើនឡើងនៃចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនចំពោះឈីបចៀនដោយចាប់ផ្តើមពីចក្រភពអង់គ្លេសហើយបន្ទាប់មកពង្រីកនៅអឺរ៉ុបនិងទូទាំងពិភពលោក” ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆាំងឈីសបន្តដំណើររបស់រ៉ូសឺវឺរវាក៏អាចផលិតឈីសចៀនពាក់កណ្តាលផងដែរ។ ដំណើរការនេះប្រើទម្រង់សីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍បំពងចំហេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចង្រ្កានបន្តហើយនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវខាំនិងវាយនភាពដែលស្រដៀងនឹងផលិតផលដែលបានផលិតនៅក្នុងចង្រ្កានប៊ឺសឺរពិត។ យុទ្ធសាស្រ្តរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍម៉ាស៊ីនចង្រ្កានពហុតំបន់បន្តរបស់ពួកគេដើម្បីអាចផលិតបន្ទះឈីបបែបខាំកាន់តែពិបាកដូច្នេះទោះបីជាដំណើរការខ្លួនវាស្រដៀងទៅនឹងការផលិតបន្ទះឈីបបែបបុរាណក៏ដោយផលិតផលចុងក្រោយមានលក្ខណៈ ឈីប“ ប៊ីធីស្តាយ” ឬ“ ផលិតនៅផ្ទះ” ដែលកំពុងមាននិន្នាការបច្ចុប្បន្ន។
ការកែលម្អគុណភាពផលិតផល
ឧបករណ៍តម្រៀបឌីជីថលOptyx®របស់ឃីឃីតិចណូត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកកែច្នៃក្នុងតំបន់នៃបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងចៀន / ចាហួយដែលធ្វើការដើម្បីបំពេញការរំពឹងទុកដែលមានគុណភាពកើនឡើងរបស់អតិថិជននិងអ្នកលក់រាយទូទាំងពិភពលោក។ កំណត់ពណ៌និងភាពស្រអាប់អុបទិកអាចរកឃើញនិងលុបចោលនូវចំណុចខ្វះខាតមួយចំនួនដូចជាចំណុចទន់ ៗ ដែលប្រឡាក់ដោយប្រេងប្រេងពងបែកទ្វេនិងស្នាមជាំក៏ដូចជាស្នាមអុជពណ៌បៃតងស្នាមជាំស្នាមខ្មៅនិងសម្ភារៈបរទេស (អេហ្វអឹមភី) ។ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលអាចផលិតបន្ទះឈីបបានរហូតដល់ ១០០០ ទៅ ២០០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងម៉ាស៊ីនតម្រៀប Optyx 1000 និង Optyx 2000 ធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មដើម្បីត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលនិងបង្កើនទិន្នផលខណៈកាត់បន្ថយថ្លៃដើមកម្លាំងពលកម្ម។
“ យើងចង់បន្ថែមភាពច្របូកច្របល់ដល់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានស្រាប់។ យើងបានពិចារណាលើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំនួនពីរដោយប្រៀបធៀបការប្រតិបត្តិនិងតម្លៃនៃប្រព័ន្ធហើយបានជ្រើសរើសយក Key ដោយសារតែកំណត់ត្រាបទរបស់ពួកគេ។ លោក Tom Keogh នាយកគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន Keogh Crisps Ltd (Dublin ប្រទេសអៀរឡង់) បាននិយាយថាពួកគេមាននំចៀនបំពងជាច្រើននៅក្នុងវាលដែលដំណើរការបានល្អហើយតម្លៃរបស់ពួកគេគឺគួរឱ្យទាក់ទាញ។ យើងវាស់វែងភាពជោគជ័យរបស់គ្រូធរណីលើគុណភាពផលិតផលចុងក្រោយនិងការកែលម្អថ្លៃដើមផលិតកម្មរបស់យើង។ យើងកំពុងសន្សំកម្លាំងពលកម្មនៅក្នុង QC ពីព្រោះ Optyx បានអនុញ្ញាតឱ្យយើងកំណត់មនុស្ស ៦ នាក់លើការផ្លាស់ប្តូរពីរនាក់ទៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងរោងចក្រ។