#ដំឡូងបេឡារុស្ស #ដំឡូងបារាំង #ម្ហូបបេឡារុស្ស #សេដ្ឋកិច្ចបេឡារុស្ស #អត្តសញ្ញាណបេឡារុស្ស
បេឡារុស្សត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាទឹកដីនៃដំឡូង។ មើមដ៏រាបទាបនេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេស។ តាមពិតទៅ បេឡារុស្ស គឺជាប្រទេសដែលផលិតដំឡូងធំជាងគេមួយនៅទ្វីបអឺរ៉ុប ជាមួយនឹងការផលិតប្រចាំឆ្នាំជាង ៧លានតោន។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីប្រវត្តិនៃការរីកលូតលាស់ដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស។
ដំឡូងមកដល់ប្រទេសបេឡារុស្ស
ដំឡូងមិនមានដើមកំណើតនៅប្រទេសបេឡារុស្សទេ ប៉ុន្តែពួកគេបានមកដល់ទីនេះក្នុងសតវត្សទី 18 នៅពេលដែលប្រទេសនេះស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ប៉ូឡូញ-លីទុយអានី។ ដំបូងឡើយ ដំឡូងត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងលិចរបស់ប្រទេស ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រទេសប៉ូឡូញ-លីទុយអានី Commonwealth ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ដែលដំឡូងត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងប្រទេស។
ដំឡូងនិងកសិករបេឡារុស្ស
ការណែនាំនៃដំឡូងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើកសិករបេឡារុស្សដែលជាអ្នកដាំដុះចម្បងនៃដំណាំនេះ។ ដំឡូងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ ហើយពួកគេអាចដាំដុះបាននៅលើដីឡូត៍តូចៗ ដែលធ្វើឲ្យវាក្លាយជាដំណាំដ៏ល្អសម្រាប់កសិករកសិករ។ ជាងនេះទៅទៀត ដំឡូងគឺជាប្រភពអាហារបំប៉នដែលជួយកសិករឱ្យរស់រានមានជីវិតក្នុងពេលមានទុរ្ភិក្ស និងការលំបាក។
ដំឡូងបារាំង និងម្ហូបបេឡារុស្ស
ដំឡូងបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបបេឡារុស្ស។ មានចានដំឡូងរាប់មិនអស់នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស ចាប់ពី draniki ដ៏ពេញនិយម (នំដំឡូងបារាំង) ដល់ babka ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ដំឡូងបារាំង និងផ្សិត)។ ម្ហូបបេឡារុស្សត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំឡូងនៅក្នុងស៊ុប និងស្ទី ដូចជា កូលឌូនី (នំប៉ាវដំឡូង) និងម៉ាឆាកា (សាច់ជ្រូក និងដំឡូងបារាំង)។
ដំឡូងនិងសេដ្ឋកិច្ចបេឡារុស្ស
ដំឡូងគឺជាអ្នករួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់សេដ្ឋកិច្ចបេឡារុស្ស។ ក្រៅពីជាប្រភពអាហារសំខាន់ ដំឡូងក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតម្សៅ អាល់កុល និងចំណីសត្វ។ ឧស្សាហកម្មដំឡូងផ្តល់ការងារដល់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលរាប់លានដុល្លារ។
ដំឡូងបារាំងនិងអត្តសញ្ញាណបេឡារុស្ស
ដំឡូងបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអត្តសញ្ញាណបេឡារុស្ស។ មើមបន្ទាបខ្លួនត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍សិល្បៈនិងតន្ត្រី។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកនិពន្ធជនជាតិបេឡារុស្សដ៏ល្បីឈ្មោះ Yanka Kupala បានសរសេរកំណាព្យមួយដែលមានចំណងជើងថា "ដំឡូង" ដែលក្នុងនោះគាត់បានសរសើរដំណាំនេះជានិមិត្តរូបនៃភាពធន់ និងការតស៊ូរបស់ប្រជាជនបេឡារុស្ស។
សន្និដ្ឋាន
ដំឡូងមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបនៅប្រទេសបេឡារុស្ស។ ពួកគេបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសេដ្ឋកិច្ច មុខម្ហូប និងអត្តសញ្ញាណរបស់ប្រទេស។ សព្វថ្ងៃនេះ បេឡារុស្ស នៅតែជាប្រទេសផលិតដំឡូងដ៏ធំបំផុតមួយរបស់អឺរ៉ុប ហើយមើមដ៏រាបទាបនេះនៅតែជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជនបេឡារុស្ស។