Preziosi Food ដែលជាអ្នកផលិតដំឡូងបារាំង និងអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីនៅប្រទេសអ៊ីតាលី បានប្រឈមនឹងបញ្ហានៃការបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្មរបស់ខ្លួនយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ទំនិញឯកជនដែលមានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងទីផ្សារអាហារសម្រន់អ៊ីតាលី។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវចំណុចនេះ Preziosi បានចាប់ដៃគូជាមួយ TNA Solutions ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេលើពិភពលោកក្នុងដំណោះស្រាយកែច្នៃម្ហូបអាហារ និងវេចខ្ចប់ ដើម្បីចែកចាយ និងដំឡើងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញក្នុងរយៈពេល 12 ខែដ៏តឹងរឹង។
ការបំពេញតម្រូវការ៖ ភាពជាដៃគូសម្រាប់ភាពជោគជ័យ
Preziosi Food មានបំណងពង្រីកសមត្ថភាពផលិតរបស់ខ្លួនពី 17,000 តោនដល់ 30,000 តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ TNA Solutions បានផ្តល់ដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយមួយ ដែលរួមមានការដំឡើងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ប្រព័ន្ធចៀនគ្រាប់ដ៏ទំនើប និងប្រព័ន្ធចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ គ្រឿងទេស និងប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់។
លោក Eric Geling ប្រធានផ្នែកលក់នៅក្រុមហ៊ុន TNA Solutions បានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការអនុវត្តទាន់ពេលវេលា៖ “Preziosi មានពេលវេលាខ្លីណាស់ក្នុងការរៀបចំផែនការ និងប្រតិបត្តិគម្រោង។ ការពន្យារពេលណាមួយនឹងប៉ះពាល់ដល់កិច្ចសន្យាឯកជនរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើការជាមួយដៃគូដំណោះស្រាយពេញលេញបានកាត់បន្ថយហានិភ័យយ៉ាងខ្លាំងក្នុងដំណាក់កាលដំឡើង។ គោលបំណងរបស់យើងគឺដើម្បីធានាថាម៉ាស៊ីននីមួយៗផ្តល់ជូនតាមការសន្យារបស់ខ្លួន ចាប់ពីកម្រិតទិន្នផលខ្ពស់បំផុតរហូតដល់ពេលវេលាទាបបំផុត»។
បច្ចេកវិទ្យាទំនើបសម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព
ខ្សែបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់របស់ TNA រួមមានការលាង ការកាត់ ការចៀន ការចែកចាយ គ្រឿងទេស និងការវេចខ្ចប់ដែលមានល្បឿនលឿន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ Preziosi ដំណើរការដំឡូងរហូតដល់ 1,500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។ ការដំឡើងឧបករណ៍ចៀនបំពងដ៏ទំនើបបានបង្កើនសមត្ថភាពខ្សែដល់ 600 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង ដោយជំនួសកន្លែងចៀនដែលមានស្រាប់របស់ Preziosi។
ប្រព័ន្ធការចៀនបន្ត TNA ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា opti-flow ដែលមានប៉ាតង់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់នៃបាច់ និងកាត់បន្ថយការបដិសេធ។ ដោយការបន្ថយសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅនៃប្រេងឆាដល់ 150°C ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅទ្វេរ ប្រព័ន្ធកាត់បន្ថយការផលិត acrylamide បង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេពណ៌ និងបង្កើតភាពក្រិន។ ផលិតផល.
Arnaud Jansse វិស្វករកម្មវិធីរបស់ TNA បានប្រើបទពិសោធន៍ 30 ឆ្នាំរបស់គាត់ ដើម្បីសម្រួលដំណើរការចៀននៅមជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកវិទ្យាអាហាររបស់ Preziosi ។ Jansse បានពន្យល់ថា "ការធានាថាផលិតផលនីមួយៗដែលបានចែកចាយគឺល្អឥតខ្ចោះដូចដែលវាអាចជាអាទិភាពកំពូលរបស់យើង" Jansse បានពន្យល់។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តប្រព័ន្ធបញ្ជូនរំញ័រ និងផ្តេករបស់ TNA កាត់បន្ថយការបំបែកផលិតផល បង្កើនល្បឿនចែកចាយ និងរក្សាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។
ការផ្លាស់ប្តូររលូន និងការវេចខ្ចប់ល្បឿនលឿន
ប្រព័ន្ធ TNA នៅលើម៉ាស៊ីន (OMS) ជាច្រើនត្រូវបានដាក់ពង្រាយ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលរលូន និងសម្រួលប្រតិបត្តិការសម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ សមត្ថភាពនេះបានធានាថា Preziosi អាចបន្តលើសពីតម្រូវការទីផ្សារ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពផលិតផលខ្ពស់។
ការដំឡើងនេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់ TNA robag ឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មថ្មីចំនួន 5 ដែលបានបង្កើនល្បឿនវេចខ្ចប់ និងប្រសិទ្ធភាពបន្ថែមទៀត។ វិធីសាស្រ្តដ៏ទូលំទូលាយនេះបានធានាថា Preziosi អាចបំពេញតាមគោលដៅផលិតកម្មរបស់ខ្លួនដោយមិនបញ្ឈប់ ឬបន្ថយប្រតិបត្តិការដែលមានស្រាប់។
Lorenzo Caporaletti ប្រធាននិងជានាយកប្រតិបត្តិនៃ Preziosi Food បានសរសើរភាពជាដៃគូថា "ទោះបីជាមានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន រួមទាំងតម្រូវការក្នុងការបន្តការផលិត ខណៈពេលដែលរុករកដំណើរការដំឡើងដ៏ស្មុគស្មាញ ដោយមានជំនួយពី TNA យើងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីជម្នះឧបសគ្គទាំងនេះ ខណៈពេលដែលការសម្រេចបាននូវកំណើនថេរនៃ ជាង 20% ។ តម្រូវការរបស់យើងមិនត្រឹមតែមានបច្ចេកវិទ្យាទំនើបប៉ុណ្ណោះទេ។ យើងក៏ចង់គ្រប់គ្រងការដំឡើង និងកែលម្អរោងចក្រក្នុងរយៈពេល 12 ខែដ៏តឹងរឹង ដោយមិនបញ្ឈប់ ឬបន្ថយការផលិត។ វាទាមទារការគិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាច្រើនពីភាគីទាំងពីរ។
កិច្ចសហការរវាង Preziosi Food និង TNA Solutions ជាឧទាហរណ៍អំពីរបៀបដែលភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រ និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតអាចជំរុញឱ្យមានការរីកចម្រើនយ៉ាងសំខាន់ក្នុងផលិតកម្មអាហារ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបបំផុត និងរក្សាការយកចិត្តទុកដាក់លើប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាព Preziosi បានពង្រីកសមត្ថភាពផលិតកម្មរបស់ខ្លួនដោយជោគជ័យ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារសម្រន់ដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ភាពជាដៃគូនេះមិនត្រឹមតែពង្រឹងជំហរទីផ្សាររបស់ Preziosi ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ស្តង់ដារថ្មីសម្រាប់ឧត្តមភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារសម្រន់ផងដែរ។