ទីផ្សារម្សៅដំឡូងត្រូវបានកំណត់សម្រាប់កំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងទស្សវត្សរ៍ក្រោយ ដោយចំណែកទីផ្សារពិភពលោកត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 6.70 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2032 នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវថ្មីៗដោយ ស្រាវជ្រាវនិងទីផ្សារ។. ការពង្រីកនេះ ជាមួយនឹងការព្យាករណ៍ CAGR នៃ 4.47% ពីឆ្នាំ 2024 ដល់ឆ្នាំ 2032 ផ្តល់ឱកាសយ៉ាងច្រើនសម្រាប់កសិករដំឡូង អ្នកកសិកម្ម និងអ្នកកែច្នៃអាហារដែលកំពុងសម្លឹងមើលដើម្បីបង្កើនតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលចម្រុះនេះ។
នៅឆ្នាំ 2023 ទីផ្សារមានតម្លៃ 4.52 ពាន់លានដុល្លារ ហើយកត្តាជំរុញកំណើននេះគឺតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់អាហារកែច្នៃ និងភាពងាយស្រួល។ នេះបើយោងតាម ការយល់ដឹងអំពីទីផ្សារ Innovaការប្រើប្រាស់អាហារងាយស្រួលជាសកលបានកើនឡើង 3% ជាមួយនឹងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក ជួបប្រទះការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុត។ និន្នាការនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរចំណូលចិត្តនៃរបបអាហារ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលយកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតាមបែបបស្ចិមប្រទេស។
កម្មវិធីបញ្ជាសំខាន់ៗ៖ អាហារកែច្នៃ និងកម្មវិធីមិនមែនអាហារ
អាហារកែច្នៃ និងភាពងាយស្រួលនៅតែជាឆ្អឹងខ្នងនៃកំណើនទីផ្សារម្សៅដំឡូង។ នៅពេលដែលរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែមានភាពមមាញឹក ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុងនៃសេដ្ឋកិច្ចដែលកំពុងរីកចម្រើនដូចជាប្រទេសចិន និងឥណ្ឌា តម្រូវការសម្រាប់អាហាររួចរាល់ និងអាហារសម្រន់នៅតែបន្តកើនឡើង។ ម្សៅដំឡូងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុធ្វើអោយក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុវាយនភាពនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ បង្កើនគុណភាព និងអាយុកាលធ្នើរបស់វា។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក តម្រូវការសម្រាប់អាហារងាយស្រួលនៅតែរឹងមាំ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណូលចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ស្រដៀងគ្នាទូទាំងពិភពលោក។ តម្រូវការកើនឡើងនេះស្របទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែទូលំទូលាយឆ្ពោះទៅរកផលិតផលដែលមិនមានជាតិស្អិត និងគ្មានជាតិស្ករ។ ម្សៅដំឡូង ដែលជាធាតុផ្សំធម្មជាតិគ្មានជាតិស្ករ ស័ក្តិសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើននេះ ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនស្វែងរកគ្រឿងផ្សំអាហារទាំងមូល និងជម្រើសកែច្នៃតិចជាងមុន។
លើសពីអាហារ ម្សៅដំឡូងបានពង្រីកវិសាលភាពរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មមិនមែនម្ហូបអាហារ ដែលជំរុញកំណើនទីផ្សារបន្ថែមទៀត។ កម្មវិធីរបស់វានៅក្នុងការផលិតក្រដាស វាយនភណ្ឌ និងឱសថបង្ហាញពីភាពបត់បែនរបស់វា។ នៅពេលដែលឧស្សាហកម្មកាន់តែច្រើនស្វែងរកជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព តម្រូវការម្សៅដំឡូងនៅក្នុងវិស័យទាំងនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង។ ធម្មជាតិដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៃម្សៅដំឡូង ដែលជាធនធានដែលអាចបំផ្លិចបំផ្លាញបាន និងអាចកកើតឡើងវិញបាន បន្ថែមទៅលើការទាក់ទាញរបស់វានៅទូទាំងទីផ្សារផ្សេងៗ។
ការកើនឡើងអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក៖ ចំណុចក្តៅសម្រាប់កំណើន
តំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកត្រូវបានកំណត់ថាជាអ្នកលេងដ៏សំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារម្សៅដំឡូងពិភពលោក។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសចិន និងឥណ្ឌា គឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃកំណើននេះ។ ការកើនឡើងចំនួនប្រជាជន និងការផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្ពោះទៅរកអាហារកែច្នៃ និងភាពងាយស្រួល កំពុងបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការម្សៅដំឡូងនៅក្នុងតំបន់នេះ។
កត្តាសំខាន់មួយទៀតដែលរួមចំណែកដល់តម្រូវការនេះគឺការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ។ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានអំណាចទិញខ្ពស់កាន់តែមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយកាន់តែច្រើនសម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ និងភេសជ្ជៈដែលមានសារធាតុផ្សំធម្មជាតិដែលមានសុខភាពល្អជាង ដូចជាម្សៅដំឡូងជាដើម។ និន្នាការនេះមិនត្រឹមតែជំរុញផលិតកម្មក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញក្រុមហ៊ុនអន្តរជាតិឱ្យវិនិយោគក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងក្នុងតំបន់ផងដែរ។
ជាពិសេស ប្រទេសចិនបានលេចចេញជាអ្នកប្រើប្រាស់ និងជាអ្នកផលិតម្សៅដំឡូង។ វណ្ណៈកណ្តាលដែលកំពុងកើនឡើងរបស់ប្រទេសកំពុងទាមទារជម្រើសអាហារកែច្នៃបន្ថែមទៀត ខណៈដែលឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនសម្របខ្លួនទៅនឹងនិន្នាការពិភពលោក។ ចំនួនប្រជាជនដែលមាននគរូបនីយកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា និងទម្លាប់នៃរបបអាហារដែលកំពុងវិវត្តក៏រួមចំណែកដល់ការពង្រីកទីផ្សារក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ដោយសារអាហារងាយស្រួលក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារទំនើបនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ តម្រូវការសម្រាប់ម្សៅដំឡូងនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។
និន្នាការគ្មានជាតិស្អិត Gluten និងផលប៉ះពាល់របស់វា។
នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកកាន់តែយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ និងស្លាកសញ្ញាស្អាតនៅតែបន្តកើនឡើង។ ម្សៅដំឡូងដែលមិនមានជាតិ gluten ធម្មជាតិកំពុងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនិន្នាការនេះ។ អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីផលិតផលកែច្នៃខ្ពស់ មានកាឡូរីខ្ពស់ និងឆ្ពោះទៅរកអាហារទាំងមូលដែលលើកកម្ពស់របបអាហារមានតុល្យភាព។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះកំពុងជំរុញឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារដាក់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិបន្ថែមទៀតដូចជាម្សៅដំឡូងទៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ។
យោងតាមអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម និន្នាការនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបន្ត ដោយមានអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនជ្រើសរើសជម្រើសដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten ដែលជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធសាស្រ្តសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់អ្នកដាំដំឡូង និងអ្នកកែច្នៃ នេះបង្ហាញពីឱកាសពិសេសមួយដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃមូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលផ្តល់តម្លៃដល់ជម្រើសអាហារស្អាត សុខភាព និងមុខងារ។
ទីផ្សារម្សៅដំឡូងសកលគឺស្ថិតនៅលើគន្លងនៃកំណើនដ៏រឹងមាំ ដែលជំរុញដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់អាហារកែច្នៃ ផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ និងភាពសម្បូរបែបនៃម្សៅដំឡូងនៅក្នុងកម្មវិធីមិនមែនអាហារ។ តំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក ជាមួយនឹងការកើនឡើងចំនួនប្រជាជន និងការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលដែលអាចប្រើប្រាស់បាន បង្ហាញពីឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកលេងឧស្សាហកម្ម។ សម្រាប់កសិករ អ្នកជំនាញកសិកម្ម អ្នកកែច្នៃ និងវិស្វករកសិកម្ម ការយល់ដឹង និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងនិន្នាការទីផ្សារទាំងនេះ នឹងមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការបន្តប្រកួតប្រជែង និងផ្តល់ទុនលើទីផ្សារម្សៅដំឡូងដែលកំពុងពង្រីកនៅក្នុងទសវត្សរ៍ក្រោយ។
