នៅក្នុងល្បែងកុមារបុរាណ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ក្លាយជាមនុស្សដែលនៅសល់ដែលកាន់ "ដំឡូងក្តៅ" នោះទេ។ នេះក៏ជាការពិតសម្រាប់កសិករផងដែរ ព្រោះការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពពិភពលោកកំពុងនាំមកនូវអត្ថន័យថ្មីចំពោះពាក្យនេះ។ អ្នកផលិតដឹងថា ការដាំដំឡូងដែលអាចទប់ទល់នឹងការប៉ះពាល់ដោយកម្ដៅកំពុងក្លាយជារឿងបន្ទាន់កាន់តែខ្លាំង។
មានដើមកំណើតមកពី Andes នៅអាមេរិកខាងត្បូង ឥឡូវនេះដំឡូងគឺជាអាហារសំខាន់នៅលើតុជុំវិញពិភពលោក ហើយជាមួយនឹងហេតុផលដ៏ល្អ។ ដំឡូងបារាំងមួយផ្លែមានស្បែកស្មើរនឹងស្លាបព្រាបាយមួយពែងដែលមានជាតិដែក និងមានប៉ូតាស្យូមច្រើនដូចចេកដែលមានទំហំមធ្យម។
ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៃតំបន់ខ្ពង់រាប Andean គឺល្អសម្រាប់ការបង្កើតដំឡូង ដំណាំដំឡូងកំពុងមានអារម្មណ៍ថាមានកំដៅនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា ជាកន្លែងដែលរដូវក្តៅថ្មីៗនេះបានឃើញសីតុណ្ហភាពបំបែកកំណត់ត្រា។
ដំណើរស្វែងរកពូជធន់នឹងកំដៅ
ការជួយអ្នកផលិតស្វែងរកពូជដំឡូងដែលធន់នឹងការរំខានដល់ការលូតលាស់ដែលបណ្តាលមកពីកំដៅខ្លាំង គឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ធានានិរន្តរភាព និងប្រាក់ចំណេញនៃការផលិតដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា ដែលជាមធ្យម 4.5 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
ដោយទទួលស្គាល់ពីតម្រូវការនេះ លោកបណ្ឌិត Xiu-Qing Li អ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកកសិកម្ម និងកសិ-អាហារកាណាដា (AAFC) ជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ Fredericton ក្នុងទីក្រុង New Brunswick បាននិងកំពុងសិក្សាអំពីភាពតានតឹងកំដៅនៅក្នុងដំឡូងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដែលនាំឱ្យមានចំនួននៃការ របកគំហើញក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ នៅឆ្នាំ 2018 គាត់បានសហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ New Brunswick និងអ្នកសហការអន្តរជាតិដើម្បីពិនិត្យមើលការឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹងកំដៅនៅក្នុងដំឡូង 55 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលជាការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំដំបូងគេនៃប្រភេទរបស់វា។
នៅក្នុងពូជភាគច្រើនដែលបានសិក្សា ភាពតានតឹងកំដៅបានថយចុះទំហំស្លឹក ប៉ុន្តែការកើនឡើងនៃស្លឹកបៃតង និងកម្ពស់រុក្ខជាតិ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការបង្កើត និងម៉ាស់ដំឡូងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ការសិក្សានេះបានកំណត់ផងដែរថាតើពូជណាដែលធន់នឹងកំដៅបំផុត: Eramosa, Chieftain, AC Belmont និង Superior ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលទទួលបានពានរង្វាន់
ការកំណត់អត្តសញ្ញាណពូជទាំងនេះគឺជាជំហានដំបូងដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែដំឡូងទាំងនេះក៏មិនសូវមានកំដៅខ្លាំងដែរ ដូច្នេះវាច្បាស់ណាស់ថាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។ ក្នុងឆ្នាំ 2020 លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Li បានសហការជាមួយសហសេវិករបស់ AAFC លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Benoit Bizimungu រួមជាមួយអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Queen's លើការសិក្សាដែលបន្តត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងពានរង្វាន់ក្រដាសឆ្នើមពី American Journal of Potato Research។
ការបោះពុម្ពរបស់ពួកគេ "ឥទ្ធិពលនៃភាពឆាប់ចាស់លើការអត់ធ្មត់នឹងភាពតានតឹងក្នុងចំការដំឡូងហាសិប” បានកំណត់ថា ពូជដំឡូងដែលគេស្គាល់ថាឈានដល់ការពេញវ័យដំបូងក្នុងចំការ បានកើនឡើងក្នុងអត្រាប្រហាក់ប្រហែលនឹងពូជដែលចាស់ទុំនៅពេលក្រោយ នៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់នៅក្រោមភាពតានតឹងកំដៅនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ ប៉ុន្តែកំដៅពិតជាបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា។
ការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Li និងសហការីរបស់គាត់បានស្វែងរកការបញ្ជាក់ពីហ្សែនដំឡូងជាក់លាក់ដែលអាចជួយពន្យល់ពីមូលហេតុនោះ និងយន្តការដែលកំណត់ថាតើពូជដំឡូងមួយនឹងឆាប់ចាស់ ឬយឺត។
វេជ្ជបណ្ឌិត Xiu-Qing Li មានប្រសាសន៍ថា "ភាពតានតឹងដោយកំដៅធ្វើឱ្យដំឡូងមានប្រតិកម្មដោយការផ្លាស់ប្តូររយៈពេលដែលវាត្រូវការឱ្យវាពេញវ័យ។ លោកបន្តថា៖ «នេះបង្កើតបញ្ហាប្រឈមមួយសម្រាប់កសិករក្នុងការជ្រើសរើសពូជណាដែលត្រូវដាំ កំណត់ពេលដែលពួកគេអាចប្រមូលផល និងដឹងថាពេលណាពួកគេអាចរំពឹងថានឹងមានផលិតផលសម្រាប់ទីផ្សារ ។ ភាពប្រាកដប្រជាបន្ថែមទៀតអំពីអត្រានៃភាពចាស់ទុំអាចជួយពួកគេជ្រើសរើសពូជល្អបំផុតដើម្បីផលិត។
ការជ្រមុជទឹកកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងយន្តការនៃការឆ្លើយតបរបស់ដំឡូងចំពោះភាពតានតឹងកំដៅ
ដោយផ្តោតលើការសិក្សាដែលទទួលបានពានរង្វាន់នេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Li បានចាប់ផ្តើម និងដឹកនាំគម្រោងស្រាវជ្រាវថ្មីមួយដើម្បីសិក្សាបន្ថែមទៀត ដោយទទួលយកការជ្រមុជទឹកឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងយន្តការហ្សែននៃការឆ្លើយតបរបស់ដំឡូងចំពោះភាពតានតឹងកម្ដៅ។ នៅឆ្នាំ 2020 គាត់បានកំណត់ហ្សែនដែលគ្រប់គ្រងការពន្លកដែលបណ្តាលមកពីកំដៅ។
ដំឡូងដែលដាំដុះក្នុងរដូវក្តៅក្តៅ និងស្ងួត ជារឿយៗបង្ហាញនូវពិការភាពមួយហៅថា "ពន្លកមុនប្រមូលផល" ឬ "ពន្លកកំដៅ" ដែលអាចដកសារធាតុចិញ្ចឹម ផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុគីមី និងកាត់បន្ថយគុណភាព និងទីផ្សារទាំងមូលនៃដំឡូងបារាំង។
នៅក្នុងការសិក្សានេះ ពូជចំនួន 18 ផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីស៊ើបអង្កេតថាតើលក្ខខណ្ឌនៃភាពតានតឹងដោយកំដៅតែម្នាក់ឯងគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះពន្លកដែលមានបញ្ហា។ គម្រោងនេះបានបញ្ជាក់ថា កំដៅតែឯងគឺពិតជាពិរុទ្ធជន ហើយភាពដើមឬយឺតតាមធម្មជាតិនៃពូជដែលមានសំណួរមិនមានឥទ្ធិពលលើថាតើពន្លកដុះឡើងក្រោមសម្ពាធឬអត់ទេ។
ដើម្បីឈានទៅដល់ការសន្និដ្ឋាននេះ អ្នកស្រាវជ្រាវដែលធ្វើការជាមួយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Li ព្រាប ចូលទៅក្នុងការឆ្លើយតប transcriptomic នៃដំឡូងដែលសង្កត់កំដៅ។ ការសិក្សាប្រតិចារិកពាក់ព័ន្ធនឹងការមើលហ្សែន បណ្តាញអន្តរកម្មហ្សែន និងលក្ខណៈពិសេស mRNA នៃកោសិកា ដើម្បីមើលពីរបៀបដែលពួកគេប្រព្រឹត្តនៅពេលដែលប្រឈមមុខនឹងកត្តាបរិស្ថាន ឬជំងឺ ដោយផ្តល់នូវការមើលយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងលម្អិតអំពីឥរិយាបថ និងមុខងាររបស់កោសិកា។
ការសិក្សារបស់ពួកគេបានរកឃើញថាហ្សែនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពងងុយគេងបានកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៅក្នុងដំឡូងដែលមានភាពតានតឹងដូចដែលពួកគេបានធ្វើនៅក្នុងដំឡូងដែលបានបង្កើតពន្លកកំដៅក្រោយការប្រមូលផល ដែលបង្ហាញថាការរំលាយអាហាររបស់អរម៉ូនរុក្ខជាតិដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពន្លកកំដៅ។ ព័ត៌មាននេះនឹងបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍នៅពេលនិយាយអំពីការកែលម្អហ្សែនពូជដំឡូងសម្រាប់ភាពធន់នឹងការពន្លកកំដៅ។
ជួយកសិករ និងអ្នកកែច្នៃ ដើម្បីគ្រប់គ្រងដំឡូងដែលធន់នឹងកំដៅ
លោក Xiu-Qing Li មានប្រសាសន៍ថា "អ្វីដែលយើងបានរកឃើញនឹងអាចជួយកសិករ និងអ្នកកែច្នៃធ្វើការសម្រេចចិត្តដ៏ល្អបំផុតអំពីរបៀបរក្សាទុក និងដំណើរការដំឡូងបារាំងដែលប្រើកំដៅ"។ "នេះជាបញ្ហាប្រឈមមួយដែលផលិតករជុំវិញពិភពលោកប្រឈមមុខ ហើយវាពិតជាគួរឱ្យរំភើបចិត្តណាស់ក្នុងការចូលរួមចំណែកក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីបញ្ហានេះ និងដើម្បីអាចធ្វើអនុសាសន៍ផ្អែកលើភស្តុតាង"។
ការសិក្សាបានបង្កើតការយល់ដឹងដ៏សំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជដំឡូងសម្រាប់ធ្វើកសិកម្ម របៀបរៀបចំផែនការល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុក និងការប្រើប្រាស់ដំឡូងដែលធន់នឹងកំដៅ ព្រមទាំងចំណេះដឹងដែលនឹងជួយក្នុងការបង្កាត់ពូជពូជដែលធន់នឹងកំដៅនាពេលអនាគត។
ដោយសារបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុគម្រាមកំហែងថានឹងនាំមកនូវអាកាសធាតុក្តៅ និងខុសប្រក្រតីកាន់តែច្រើន វេជ្ជបណ្ឌិត Li ស្នើឱ្យធ្វើការកំណត់លក្ខណៈបន្ថែមទៀតនៃពូជនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌរដូវក្តៅក្តៅ ហើយបន្តបង្កើតយុទ្ធសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពតានតឹងដោយសារកំដៅ។
ប្រភេទនៃការស្រាវជ្រាវនេះគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការផលិតដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា និងជុំវិញពិភពលោក។
