នៅក្នុងបេះដូងនៃស្រុក Rotenburg និងតំបន់ជិតខាងនោះ ការដាំដំឡូងមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រពៃណីនោះទេ វាគឺជាឧស្សាហកម្មរីកចម្រើនដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការច្នៃប្រឌិត និងជំនាញ។ ក្នុងចំណោមតួលេខឈានមុខគេក្នុងវិស័យនេះគឺ Alexander Linnemann មកពី Visselhövede ។ នៅអាយុត្រឹមតែ 28 ឆ្នាំ Linnemann បានប្រែក្លាយកសិដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់ទៅជាគំរូនៃការដាំដុះដំឡូងទំនើប។ អត្ថបទនេះនិយាយអំពីការអនុវត្តរបស់គាត់ ការរីកចម្រើនក្នុងឧស្សាហកម្ម និងបញ្ហាប្រឈម និងឱកាសដែលមកជាមួយវា។
វិធីសាស្រ្តដាំដំឡូងទំនើប
Alexander Linnemann តំណាងកសិករដំឡូងជំនាន់ថ្មី ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវចំណេះដឹងដែលចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ កសិដ្ឋានរបស់គាត់គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់មួយអំពីរបៀបដែលការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណីអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការទំនើប និងទីផ្សារពិភពលោក។
1. ជំនាញ និងការច្នៃប្រឌិត
ការលះបង់របស់ Linnemann ក្នុងការដាំដំឡូងគឺបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សាស្រ្តាចារ្យដំឡូង" គាត់គ្រប់គ្រងកសិដ្ឋានរបស់គាត់ជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពជាក់លាក់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលធ្វើឱ្យគាត់ដាច់ពីគ្នា។ ប្រតិបត្តិការរបស់គាត់រួមមាន:
- ផលិតកម្មពេញមួយឆ្នាំ៖ កសិដ្ឋានរបស់ Linnemann ដំណើរការដំឡូង 365 ថ្ងៃក្នុងមួយឆ្នាំ។ ចាប់ពីខែមិថុនាមក គាត់ប្តូរពីការគ្រប់គ្រងដំឡូងចាស់ មកប្រមូលផលថ្មី ដោយធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលស្រស់ជាបន្តបន្ទាប់។
- ឧបករណ៍ផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់៖ កសិដ្ឋានរបស់គាត់មានកន្លែងស្តុកទុកទំនើបបំផុត ដែលដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 6°C។ បច្ចេកវិទ្យានេះគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រ ជួយរក្សាគុណភាពដំឡូង និងផ្តល់នូវការប្រកួតប្រជែងក្នុងទីផ្សារ។
2. ពូជដំឡូងចម្រុះ
Linnemann ដាំដុះពូជដំឡូងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលនីមួយៗត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់៖
- ដំឡូងបារាំង៖ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់។
- ដំឡូងបារាំងបំពង៖ សម្រាប់កែច្នៃទៅជាបំពង។
- ដំឡូងបំពង៖ រចនាឡើងសម្រាប់ធ្វើនំស្រួយ។
- ម្សៅដំឡូង៖ ប្រើក្នុងការផលិតម្សៅ។
- គ្រាប់ពូជដំឡូង៖ សម្រាប់គោលបំណងដាំ។
សមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការបំពេញផ្នែកផ្សេងៗនៃទីផ្សារ - ពីការប្រើប្រាស់ស្រស់រហូតដល់ផលិតផលកែច្នៃ - បង្ហាញពីការយល់ដឹងដ៏ស្មុគ្រស្មាញនៃតម្រូវការទីផ្សារ និងការគ្រប់គ្រងដំណាំ។
3. ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងប្រសិទ្ធភាព
ស្វ័យប្រវត្តិកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅលើកសិដ្ឋានរបស់ Linnemann ។ ជាមួយនឹងនិយោជិតអចិន្ត្រៃយ៍ប្រហែល 12 នាក់ កសិដ្ឋាននេះប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីសម្រួលប្រតិបត្តិការ៖
- ដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ កិច្ចការជាច្រើន ដូចជាការតម្រៀប និងការដោះស្រាយ គឺធ្វើឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាព និងស្ថិរភាព។ ប្រអប់នីមួយៗក្នុងចំនោម 2,300 កំប៉ុងនៅក្នុងកសិដ្ឋានអាចផ្ទុកដំឡូងបានដល់ទៅ XNUMX តោន ដោយមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ដើម្បីការពារការលាយឡំ និងធានាបាននូវការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។
- ប្រតិបត្តិការទ្រង់ទ្រាយធំ៖ កសិដ្ឋាននេះគ្រប់គ្រងដំឡូងរហូតដល់ 10,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយបង្ហាញពីសមត្ថភាព និងទំហំរបស់វា។ ប្រតិបត្តិការបែបនេះទាមទារការវិនិយោគយ៉ាងសំខាន់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យា និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីធម្មជាតិដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើដើមទុននៃកសិកម្មទំនើប។
បញ្ហាប្រឈមនិងឱកាស
1. ការពង្រីកទីផ្សារ
Linnemann នាំចេញដំឡូងរបស់គាត់ទូទាំងពិភពលោក ដោយស្វែងរកបទប្បញ្ញត្តិពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ។ កម្មវិធីចម្រុះនៃដំឡូងរបស់គាត់ - ពីសេវាកម្មម្ហូបអាហារដល់ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម - បង្ហាញពីការសម្របខ្លួននៃផលិតផលរបស់គាត់នៅក្នុងទីផ្សារផ្សេងៗគ្នា។
2. ការបង្វិលដំណាំ និងសុខភាពដី
ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងគុណភាពដី Linnemann អនុវត្តការបង្វិលដំណាំ។ ចំការត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះដំឡូងរហូតដល់ 4 ទៅ 5 ឆ្នាំមុនពេលត្រូវបានបង្វិលទៅដំណាំផ្សេងៗគ្នាការពារការបំផ្លាញដីនិងរក្សាទិន្នផលខ្ពស់។
3. ការដាំដុះខ្ទឹមបារាំង
ថ្មីៗនេះ Linnemann បានបង្វែរការដាំដុះខ្ទឹមបារាំង។ ការបន្ថែមនេះបំពេញបន្ថែមលើអាជីវកម្មដំឡូងរបស់គាត់ ដោយសារបច្ចេកវិទ្យា និងគ្រឿងម៉ាស៊ីនដែលប្រើគឺស្រដៀងគ្នាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាំដុះខ្ទឹមបារាំងបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដូចជាភាពប្រែប្រួលទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងការគ្រប់គ្រងស្មៅ។
កសិដ្ឋានរបស់ Alexander Linnemann គឺជាសក្ខីកម្មមួយចំពោះការវិវត្តន៍នៃការធ្វើកសិកម្មដំឡូង។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប ជំនាញលើផលិតផលដំឡូងផ្សេងៗ និងការរក្សាបាននូវស្តង់ដារគុណភាពខ្ពស់ លោកបានលើកឧទាហរណ៍អំពីតួនាទីរបស់កសិករសម័យទំនើបក្នុងការរៀបចំអនាគតនៃវិស័យកសិកម្ម។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គាត់ចំពោះការច្នៃប្រឌិត និងឧត្តមភាពមិនត្រឹមតែជំរុញអាជីវកម្មរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ជាគោលសម្រាប់អ្នកដទៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះផងដែរ។
