សំភាសន៍៖ ភាពខ្លាំងរបស់ប្រទេសប៉េរូគឺដំឡូងដើម

ការ​ដាំ​ដំឡូង​ពណ៌​ស ឬ​ទំនើប​នៅ​ប្រទេស​ប៉េរូ មិន​មាន​ផល​ចំណេញ​ដូច​ការ​ដាំ​ដំឡូង​ដើម​ឡើយ។ នេះគឺដោយសារតែការវិនិយោគខ្ពស់ដែលទាមទារដោយកញ្ចប់បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការដាំដុះរបស់វាដែលមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងប្រាក់ចំណេញសម្រាប់អ្នកផលិត។

ផ្ទុយទៅវិញ មើមដើម ដែលត្រូវបានដាំលើសពី ៣.៥០០ ម៉ែត្រ និងគ្មានសត្វល្អិត និងជំងឺជាច្រើន មិនត្រូវការសារធាតុគីមីកសិផល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលអេកូឡូស៊ីស្ទើរតែទាំងអស់។

លើសពីនេះ ដោយសារតែពណ៌ភ្លឺ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដំឡូងបារាំងមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់ផលិតផលិតផលបន្ថែមតម្លៃ ដូចជាបន្ទះសៀគ្វី ឬបន្ទះសៀគ្វីដែលត្រូវបាននាំចេញទៅអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងអាមេរិកខាងត្បូងមួយចំនួន។ ប្រទេស។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ Agr. វិស្វករ។ Juan Miguel Quevedo Bacigalupo អ្នកឯកទេសក្នុងខ្សែសង្វាក់ដំឡូងប្រទេសប៉េរូ នៃក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ស្នើឱ្យកាត់បន្ថយតំបន់ដាំដុះដំឡូងពណ៌ស ហើយផ្ទុយទៅវិញ ការលើកកម្ពស់ការផលិតដំឡូងបារាំងពណ៌ដើម ដែលជាកម្លាំងសំខាន់ និងឌីផេរ៉ង់ស្យែលរបស់យើង។ ហើយ​វា​អាច​ជំរុញ​យើង​ក្នុង​នាម​ជា​ប្រទេស។

ꟷ ក្នុងនាមជាប្រទេសប៉េរូជាស្រុកកំណើតរបស់ដំឡូង ហេតុអ្វីបានជាផលិតផលនេះមិនមាននៅលើតុទាំងអស់នៃផ្ទះប្រទេសប៉េរូ ដូចជានំប៉័ង ឬអង្ករ ឧទាហរណ៍ អ៊ីង។ កេវេដូ?

ꟷ ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ដំឡូង​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​បច្ចុប្បន្ន​មាន ៩២ គីឡូក្រាម​ក្នុង​ម្នាក់​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ ខណៈ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ស្រូវ​មាន​ត្រឹម​តែ ៥០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​ម្នាក់​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។ ជាងនេះទៅទៀត ដំឡូងត្រូវបានដាំនៅក្នុងតំបន់ចំនួន 92 ទាំងនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ និងនៅលើភ្នំ ខណៈដែលស្រូវមិនហួសពី 50 ទៅ 19 តំបន់ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យទិន្នផលដំឡូងកាន់តែច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដំឡូងបារាំងមានដើមកំណើត 6% នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 7 ។

ꟷ តើ​ការ​ប្រើប្រាស់​ដំឡូង​ក្នុង​មនុស្ស​ម្នាក់​មាន​ការ​វិវត្ត​យ៉ាង​ណា​ក្នុង​ប្រទេស និង​ពិភពលោក?

ꟷ ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការប្រើប្រាស់ដំឡូងក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗក្នុងប្រទេសបានបាត់បង់ទៅ 76 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំដល់ 92 គីឡូក្រាមដោយសារតែការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើននៃដំឡូងដើមស្រស់និងកែច្នៃ។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ នៅ​ក្នុង​ពិភព​លោក​ការ​វិវត្តន៍​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសដូចជាប៉ូឡូញ អាស៊ែបៃហ្សង់ បេឡារុស្ស និងរុស្ស៊ីផ្ទាល់ ការប្រើប្រាស់មានកម្រិតខ្ពស់ ហើយនៅអាហ្វ្រិក និងឥណ្ឌា វាផ្ទុយពីនេះ។

ꟷ ទោះបីជា ម្ហូបអាហារ ការរីកចំរើន បានរួមចំណែកដល់ការបញ្ជាក់ផលិតផលដើមមួយចំនួនដូចជាដំឡូងទៅជារបបអាហារជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានច្រើនទៀតដែលត្រូវធ្វើដើម្បីស្តារកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ដំឡូងក្នុងមនុស្សម្នាក់នៃទសវត្សរ៍ទី 60 និង 70 ដែលស្មើនឹង 105 គីឡូក្រាម។ តើគួរអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រអ្វីខ្លះ ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានមើម ជាពិសេសនៅតាមទីក្រុង ដែលមិនសូវមានទម្លាប់ទទួលទានមើម?

ꟷ យើងត្រូវតែយកទៅពិចារណាថា ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 និង 70 ចំនួនប្រជាជនជាតិមិនមានលើសពីនេះទេ។ 10 លាន ហើយមានដំឡូងជាច្រើនទៀត។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត មិន​មាន​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​ច្រើន​ពី​អង្ករ គុយទាវ និង​នំប៉័ង។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺបន្តជាមួយនឹងយុទ្ធនាការដើម្បីបង្កើនការប្រើប្រាស់។ ដោយសារស្តង់ដារគុណភាពនៅក្នុងទីក្រុងមានតម្រូវការខ្លាំង យើងត្រូវទៅតំបន់ផលិតដំឡូង ដើម្បីគាំទ្រអ្នកផលិតដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងទិន្នផលនៃដំណាំរបស់ពួកគេ តាមរយៈការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលមានការបញ្ជាក់ និងការអនុវត្តល្អ។ កសិកម្ម។

ដូចគ្នានេះដែរ សូមអមដំណើរពួកគេជាមួយនឹងជំនួយបច្ចេកទេសសម្រាប់ការជ្រើសរើសល្អ ចាត់ថ្នាក់ និងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតកាន់តែប្រសើរ។ ជាមួយនឹងមើមដែលមានគុណភាព យើងនឹងអាចផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែដំឡូងស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានដំឡូងបារាំងចម្រុះពណ៌ដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកកែច្នៃផងដែរ។

ដំឡូងដែលចូលចិត្ត

ꟷ តើដំឡូងប្រភេទណាដែលប៉េរូប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេ?

ꟷ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ តម្រូវការដំឡូងដើមកំពុងកើនឡើង ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនេះ ដំឡូងបារាំង tumbay, peruanita, huayro, huamantanga និង camotillo គឺជាពូជដែលសាធារណជនអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តបំផុត។ ក្រៅពីហាងមាន់ដែលចូលចិត្តដំឡូងពណ៌សទំនើប ឧស្សាហកម្មទាមទារ ដំឡូងបារាំងដើមដែលមានសាច់ពណ៌ដូចជា huayro macho, ceccorani, putis, leona, wira pasña, gaspar, puka suito, ល សម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ ឬដំឡូងបារាំង។

ប្រទេស​ប៉េរូ ផលិតកម្មជាតិ

ꟷ និយាយ​ពី​ទិដ្ឋភាព​សេដ្ឋកិច្ច​សង្គម​នៃ​ដំណាំ តើ​ដំឡូង​ត្រូវ​ដាំ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ប៉ុន្មាន​ហិកតា ហើយ​មាន​អ្នក​ផលិត​ប៉ុន្មាន​នាក់​ចូលរួម?

ꟷ ក្នុងយុទ្ធនាការឆ្នាំ 2021-2022 ផ្ទៃដី 342,895 ហិកតាត្រូវបានដាំនៅក្នុងតំបន់ចំនួន 19 ដោយទទួលបានទិន្នផល 17.2 តោនក្នុងមួយហិកតា និងផលិតកម្មជាតិចំនួន 6.0 លានតោន។ ការដាំដុះដំឡូងជាប់ពាក់ព័ន្ធ អ្នកផលិត 711,313 ។

ꟷ ក្នុង​ចំណាត់ថ្នាក់​ផលិតកម្ម​ដំឡូង តើ​ប្រទេស​យើង​កាន់កាប់​តំណែង​អ្វី​? 

ꟷ នៅលើពិភពលោកយើងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 14 ក្នុងការផលិតដំឡូង។

ꟷ តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីសម្រេចបានទីតាំងប្រសើរជាងមុនក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នោះ?

ꟷ ការច្នៃប្រឌិតផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាត្រូវតែត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដើម្បីផ្តល់ទំនិញ និងសេវាកម្មកាន់តែប្រសើរដល់អង្គការអ្នកផលិតដំឡូង និងអ្នកផលិតបុគ្គល។ ដូចគ្នានេះដែរ ការវិភាគដី ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលបានបញ្ជាក់ ការអនុវត្តកសិកម្មល្អ ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតដ៏ទូលំទូលាយ ការជ្រើសរើស និងការចាត់ថ្នាក់ត្រឹមត្រូវត្រូវតែអនុវត្ត។ លើសពីនេះ យុទ្ធនាការត្រូវតែដាក់ពង្រាយដើម្បីលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងដើម្បីបង្កើនការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សម្នាក់ៗក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូចគ្នានេះដែរ តម្លៃបន្ថែមត្រូវតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត ដូចដែលក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងធ្វើ បង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។

ការរួមចំណែករបស់ដំឡូងដល់ GDP

ꟷ តើដំឡូងបារាំងរួមចំណែកដល់ GDP កសិកម្មជាតិបានប៉ុន្មាន?

ꟷ នៅថ្នាក់ជាតិ ការរួមចំណែករបស់ដំឡូងដល់ផលិតផលក្នុងស្រុកសរុបរបស់កសិកម្មឈានដល់ 6.5% ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានតំបន់ដែលវាឈានដល់ 45% និងរហូតដល់ 47% នៃតម្លៃផលិតកម្មសរុប (VBP) ដូចករណីនៃ Apurímac, Puno, Cusco, Huánuco និង Ayacucho ។ នៅឆ្នាំ 2021 VBP នៃដំឡូងឈានដល់ S/5,555,469 ហើយនៅឆ្នាំ 2022, S/8,234,143 ។

យើងត្រូវតែបង្កើតសម្ព័ន្ធភាព

ꟷ យុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ មានន័យថាធនធាន ដែលជាទូទៅខ្វះខាតក្នុងវិស័យសាធារណៈ។ តើ​យើង​មាន​លុយ​ដោយ​របៀប​ណា?

ꟷ វាជាការពិតដែលថាថវិកាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយចាំបាច់ត្រូវបង្កើតសម្ព័ន្ធភាពជាយុទ្ធសាស្ត្ររវាងរដ្ឋ និងក្រុមហ៊ុនឯកជន រួមទាំងឧស្សាហកម្ម និងផ្សារទំនើប។ ជាឧទាហរណ៍ អរគុណចំពោះសម្ព័ន្ធភាពទាំងនេះ យើងជា អគ្គនាយកដ្ឋានអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងកសិវិទ្យា បានផ្សព្វផ្សាយយុទ្ធនាការមួយចំនួនដូចជា Papea Peru, Ponle una Papa más al Caldo, Papa pa'ti, la Papa te da Punche ល។ យុទ្ធសាស្ត្រមួយទៀតគឺការរចនា និងបង្កើតសារដ៏មានអានុភាព ហើយផ្សព្វផ្សាយវាតាមបណ្តាញនានា។ ដូចគ្នាដែរ រៀបចំពិព័រណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបបង្ហាញភាពច្នៃប្រឌិតដោយផ្អែកលើដំឡូងប៉េរូ ជាមួយភោជនីយដ្ឋាន វិទ្យាស្ថានអាហារដ្ឋាន ក្រុង និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។

ដំឡូងដើមមានផលចំណេញច្រើនជាង

ꟷ តើ​ដំឡូង​ជា​ដំណាំ​ដែល​មាន​ផល​ចំណេញ​ក្នុង​បរិបទ​នៃ​ការ​កើនឡើង​នៃ​ជី អតិផរណា និង​កង្វះ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ឬ? តើតម្លៃជាមធ្យមនៃការដំឡើងដំឡូងមួយហិចតាមានតម្លៃប៉ុន្មាន ហើយផលចំណេញរបស់អ្នកផលិតមានចំនួនប៉ុន្មាន ពោលគឺគិតទៅលើតម្លៃកសិដ្ឋាន មិនមែនតម្លៃទីផ្សារ?

ꟷ ដំឡូងពណ៌សត្រូវការបច្ចេកវិទ្យាច្រើន។ និងកញ្ចប់ជី so តម្លៃនៃការដំឡើងលើសពី S/20,000 ។ ម្យ៉ាង​វិញទៀត, ដំឡូងដើម នៅពេលដាំលើផ្ទៃដី ៣.៥០០ ម៉ែត ហើយគ្មានសត្វល្អិត និងជំងឺជាច្រើន ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យពួកគេមិនត្រូវការផលិតផលគីមីច្រើន ការចំណាយរបស់ពួកគេមិនលើសពី S/10,000 ។ សម្រាប់​ហេតុផល​នេះ, ផលចំណេញនៃដំឡូងដើមគឺខ្ពស់ជាងដំឡូងពណ៌ស។

ꟷ តើផលចំណេញនៃដំឡូងដើមមានភាគរយខ្ពស់ធៀបនឹងដំឡូងពណ៌ស ដោយគិតគូរពីតម្លៃកសិដ្ឋាន?

ꟷ ផ្អែកលើការចំណាយជាមធ្យមនៃការផលិតដំឡូង ទាំងទំនើប និងដើម និងតម្លៃនៅកសិដ្ឋាន ប្រាក់ចំណេញជាមធ្យមមានដូចខាងក្រោម៖

• ដំឡូងទំនើប (Canchan)

S / 23,000 / 30,000 គីឡូក្រាម = 0.76 តម្លៃទោលក្នុងមួយគីឡូក្រាម

S/1.10 (តម្លៃលក់) – 0.76 = 0.34 soles/kg ប្រាក់ចំណេញ

S/0.34 x 30,000 = S/ 10,200 តែមួយគត់នៃប្រាក់ចំណេញ

ꟷ ប្រសិនបើ​តម្លៃ​ដំឡើង​ដំឡូង​ដើម​មាន​តម្លៃ​ទាប​ជាង​ដំឡូង​ពណ៌ស ហេតុអ្វី​បាន​ជា​គេ​លក់​ថ្លៃ​ជាង?

ꟷ ក្នុងចំណោមហេតុផលផ្សេងទៀត ដោយសារតែវាជាផលិតផលអេកូឡូស៊ី និងមានសុខភាពល្អជាង ដោយសារវាប្រើប្រាស់ជីសំយោគតិច និងជីសរីរាង្គច្រើន។ ដូចគ្នាដែរ សម្រាប់ការមានបរិមាណសារធាតុស្ងួត និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន សម្រាប់ការដាំនៅក្នុងដីដែលសម្រាក និងមានសុខភាពល្អ និងសម្រាប់ការខូចខាតសត្វល្អិតតិចជាងនៅពេលដាំនៅកម្ពស់ខ្ពស់។

ꟷ បញ្ហាកង្វះខាតផលចំណេញនៃដំណាំ ជាក់ស្តែងមិនមែនជាបញ្ហានៃទិន្នផលទេ ប៉ុន្តែគឺតម្លៃ ឬតម្លៃមើម។ តើ​អ្នក​គិត​អ្វី?

ꟷ ចូល ដំឡូងពណ៌ស, ទោះបីជាទិន្នផលខ្ពស់របស់ពួកគេ (រហូតដល់ 40,000 គីឡូក្រាមនៅក្នុងតំបន់ប៉េរូ Lima, Ica និង Arequipa ), ប្រាក់ចំណេញមានកម្រិតទាប, ដោយសារតែការចំណាយខ្ពស់និងតម្លៃទាបដែលបានបង់សម្រាប់ពួកគេ។ ម្យ៉ាង​វិញទៀត, នៅក្នុងដំឡូងដើម ថ្វីត្បិតតែទិន្នផលមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលចំណេញគឺកាន់តែខ្ពស់ដោយសារតែការចំណាយទាប និងតម្លៃល្អដែលបានបង់នៅលើទីផ្សារ។

ꟷ ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ស្នើ​សុំ​អ្វី​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​ច្រើន​ជាង​ដំណាំ?

ꟷ ចូល ដំឡូងដើម ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលមានគុណភាពកាន់តែច្រើន ដែលជាអ្វីដែលទីផ្សារ gastronomic និងឧស្សាហកម្មកែច្នៃកំពុងទាមទារ យើងត្រូវលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាព ឬគ្រាប់ពូជដែលមានការបញ្ជាក់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តកសិកម្ម ពោលគឺសកម្មភាពកសិកម្ម។ អនុវត្តទាន់ពេល ហើយបន្ទាប់មកធានាថាការផ្តល់ជូននេះមានកំណត់សម្រាប់ឧស្សាហកម្ម ឬក្រុមហ៊ុនកែច្នៃ ឬសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ។ ដើម្បីឱ្យការដាំដុះដំឡូងមានផលចំណេញ ទិដ្ឋភាពទាំងបីនេះត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់៖ ការបង្កើនផលិតភាព គុណភាពមើមកាន់តែប្រសើរ និងទីផ្សារសុវត្ថិភាព។

យើងត្រូវកាត់បន្ថយតំបន់នៃដំឡូងពណ៌ស

ꟷ ក្នុង​ករណី​ដំឡូង​ពណ៌​ស ឬ​សម័យ​ទំនើប តើ​យើង​សម្រេច​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​ច្រើន​ជាង​ដោយ​របៀប​ណា?

ꟷ ក្នុងករណីដំឡូងទាំងនេះដែលតំណាងឱ្យ 75% នៃការដាំដុះសរុប ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំផែនការដាំ កាត់បន្ថយផ្ទៃដី មើលដំណាំជំនួសផ្សេងទៀតដែលមានផលចំណេញច្រើនជាង ហើយដឹកនាំពួកគេឱ្យកែច្នៃដូចជាដំឡូងបារាំងសម្រាប់បសុបក្សី ម្សៅ។ ល។

ꟷ តើការព្យាករណ៍ផលចំណេញដំណាំនៅឆ្នាំ 2023 ដែលយើងធ្លាប់មានគ្រោះរាំងស្ងួត ការស្ទះផ្លូវ និងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងគឺជាអ្វី?

ꟷ រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃយុទ្ធនាការកសិកម្មបច្ចុប្បន្ន ការផ្គត់ផ្គង់កាន់តែច្រើនទាំងដំឡូងទំនើប និងដើមត្រូវបានរំពឹងទុកពីតំបន់ភ្នំកណ្តាលដូចជា Huánuco, Pasco, Junín, Huancavelica, Ayacucho និងApurímac ដែលនឹងធ្វើឱ្យតម្លៃលក់ដុំធ្លាក់ចុះ។ ខណៈពេលដែលវាជាការពិត វានឹងនាំទៅរកភាពអាចរកបាន និងការចូលប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ សម្រាប់អ្នកផលិតវានឹងមានន័យថា ប្រាក់ចំណេញទាប។

ការព្យាករណ៍ដល់ឆ្នាំ 2040

ꟷ តើ​ទីផ្សារ និង​ឧស្សាហកម្ម​ចាប់អារម្មណ៍​លើ​ដំឡូងបារាំង​មាន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ហើយ​?

ꟷ នៅពេលដែលអគ្គនាយកដ្ឋានផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2003 អ័ក្សមួយនៃផែនការយុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់ការដាំដុះដំឡូងគឺដើម្បីពិភាក្សាជាមួយអ្នកផលិតដើម្បីឱ្យពួកគេយល់ថាការដាំដុះ ដំឡូងដើមទទួលបានផលចំណេញច្រើនជាងការដាំដំឡូងទំនើប ឬស។ ហើយថាសម្រាប់ពួកយើងនឹងគាំទ្រវាជាមួយនឹងការពង្រឹងសមាគម ផែនការអាជីវកម្ម ហិរញ្ញប្បទាន ការបញ្ជាក់នៅក្នុងទីផ្សារ និងការអនុវត្តយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយអ្នកប្រើប្រាស់។

 ការងារ​ទាំង​អស់​នេះ​ចំណាយ​ពេល​ជិត​២០​ឆ្នាំ។ ឥឡូវនេះ យើងកំពុងរៀបចំផែនការអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើនៅចន្លោះពេលនេះ និងឆ្នាំ 2040។ ឧទាហរណ៍ តើយើងនឹងផ្តល់ជូនផលិតផល និងបទបង្ហាញអ្វីខ្លះ? តើ​យើង​នឹង​ត្រូវ​ការ​ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ​អ្វី​សម្រាប់​ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ មជ្ឈមណ្ឌល​ប្រមូលផ្ដុំ​ជាដើម? ហើយសម្រាប់ការងារនេះ យើងត្រូវពឹងផ្អែកលើការសិក្សាទីផ្សារ ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា ការសិក្សា និងបទពិសោធន៍ជោគជ័យអន្តរជាតិ។

ផលិតផលច្នៃប្រឌិត

ꟷ តើអ្នកមានគំនិតរួចហើយថាការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះនឹងមានអ្វីខ្លះ? តើ​អ្នក​អាច​លើក​ឧទាហរណ៍​ខ្លះ​អំពី​អ្វី​ដែល​បាន​ធ្វើ​នៅ​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​បាន​ទេ?

ꟷ ក្នុងចំណោមការច្នៃប្រឌិតដ៏សំខាន់បំផុតដែលយើងមាន៖ ការរៀបចំម្សៅដំឡូងបារាំងដែលមានពណ៌ចំរុះក្នុងគោលបំណងលាបពណ៌ធម្មជាតិ និងគ្រឿងសម្អាង និងដើម្បីបង្កើតល្បាយជីវជាតិជាមួយដំណាំផ្សេងៗ។ គ្រឿងបរិក្ខារនិងគ្រឿងបន្លាស់រថយន្តបានមកពីប្រេងជាមួយម្សៅដំឡូង; ការវេចខ្ចប់សរីរាង្គជាជម្រើសជំនួសផ្លាស្ទិច និងស្ទីរ៉ូហ្វម ដោយផ្អែកលើម្សៅដំឡូង។ ការបំប្លែងកាកសំណល់ដំឡូងសរីរាង្គទៅជាចំណីសត្វមានតុល្យភាព; ការប្រើប្រាស់ម្សៅដំឡូងក្នុងការដុតនំ។

លើសពីនេះ ដំឡូងនឹងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងថ្នាំពេទ្យ ដោយសារតែរបស់វា។ មាតិកាអាស៊ីត chlorogenic វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វានិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពល។ អាស៊ីត Chlorogenic ដែលជាសមាសធាតុ phenolic ដែលទាក់ទងនឹងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក និងហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង ក៏ដូចជាឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការការពារសរសៃប្រសាទដែលអាចកើតមាន។

បទពិសោធន៍ដែលអាចចម្លងបាន។

ꟷ តើមែនទេ? ពិត​ទេ​ដែល​ប្រទេស​អាមេរិក​ខាង​ត្បូង​មួយ​ចំនួន​ចង់​ចម្លង​បទ​ពិសោធន៍​ជាតិ​ជាមួយ​ដំឡូង​ដើម?

ꟷ វាជាការពិត។ ប្រទេសឈីលី បូលីវី អេក្វាឌ័រ និងកូឡុំប៊ី បានស្នើសុំព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលយើងបានពង្រឹង និងផ្សព្វផ្សាយខ្សែសង្វាក់ដំឡូង ជាពិសេសដំឡូងដើម និងផលអនុផលរបស់វា ដោយផ្អែកលើផែនការយុទ្ធសាស្រ្ត ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេចង់មកប្រទេសប៉េរូ។

Qali Warma ទិញដំឡូង

ꟷ បញ្ហាមួយទៀតដែលដំឡូងប្រឈមមុខគឺទីផ្សារ។ តើ​យើង​លុប​បំបាត់​អន្តរការី​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ដោយ​របៀប​ណា ដែល​ជា​ឧបសគ្គ​ចម្បង?

ꟷ អ្វី​ដែល​យើង​ធ្វើ​គឺ​ភ្ជាប់​អ្នក​ផលិត​ដំឡូង​ដោយ​ផ្ទាល់​ជាមួយ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​តាម​រយៈ​ការ​តាំង​ពិព័រណ៍ សន្និសីទ​អាជីវកម្ម ការ​ទិញ​រដ្ឋ​ដូច​ជា កាលី វ៉ាម៉ា ជាឧទាហរណ៍ នៅ Junín ជាកន្លែងដែលគាត់ទិញដំឡូងច្រើនជាង 250 តោន។ ដើមសម្រាប់កម្មវិធីសាលា។ ដូចគ្នានេះដែរ យកព័ត៌មានអំពីតម្រូវការពីហាងបសុបក្សី ហាងកែច្នៃ ផ្សារទំនើប និងអ្នកលក់ដុំ។ និងចែករំលែកស្តង់ដារគុណភាពដែលក្រុមហ៊ុនទាំងនេះទាមទារក្នុងចំណោមអ្នកផលិត។

 មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយអន្តរការីគឺត្រូវយកក្រុមហ៊ុនទៅកាន់វិស័យនេះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍការប្រជុំ និងតុមូលអាជីវកម្ម ដែលជួយបង្កើតការប្តេជ្ញាចិត្ត និងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងទិញ និងលក់ជាមួយអ្នកផលិតតាមប្រភេទ និងស្តង់ដារគុណភាពដែលត្រូវការ។

ꟷ ដោយគ្មានការសង្ស័យ Qali Warma គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏ជោគជ័យមួយ ប៉ុន្តែវាមានតិចតួចបំផុត ហើយពួកគេគឺជាឧទាហរណ៍ដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងរដ្ឋមានទីផ្សារសក្តានុពលសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានច្បាប់រហូតដល់ពីរដែលផ្តល់សម្រាប់ការទិញអាហារផ្ទាល់ពីប្រភពកសិកម្មក៏ដោយ ក៏អាជ្ញាធរបានបង្វែរបទប្បញ្ញត្តិទាំងនោះចេញវិញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ?

ꟷ ចូលចិត្ត កាលី វ៉ាម៉ា នៅ Huancayo ការងារជាមួយអង្គការអ្នកផលិត និង Senasa គឺមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ អ្វីដែលបាត់គឺការផ្សព្វផ្សាយបទពិសោធន៍ជោគជ័យទាំងនេះនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃ Andes ពី Amazonas ទៅ Puno ។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើភាពជាអ្នកដឹកនាំ និងសហគ្រាសនៃតំណាងរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ ការសម្របសម្រួលជាមួយកម្មវិធី Qali Warma និងអង្គការអ្នកផលិត។

ម៉្យាងទៀត ផើងទូទៅ កម្មវិធីគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើទីផ្សារនៃផលិតផលដោយពិចារណាថាវាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានជាង 2,500 ផើងទូទៅនៅក្នុងទីក្រុងលីម៉ា។ វាចាំបាច់ក្នុងការទាមទារនៅគ្រប់កម្រិតនៃរដ្ឋាភិបាលនិងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមការអនុវត្តច្បាប់ដែលជំរុញការទិញផលិតផលពីអង្គការអ្នកផលិត។

អ្នកដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដំឡូងពណ៌ស

ꟷ តើប្រទេសណាខ្លះនាំមុខយើងក្នុងការផលិតដំឡូង ទីផ្សារ និងឧស្សាហូបនីយកម្ម តើយើងគួរយកតម្រាប់តាម?

ꟷ យើងឈានមុខគេក្នុងការកែច្នៃដំឡូង ជាពិសេសពណ៌ស សហរដ្ឋអាមេរិកនិងកាណាដា នៅអាមេរិកខាងជើង។ នៅអឺរ៉ុប ហូឡង់ បែលហ្សិក អាល្លឺម៉ង់ បារាំង និងប៉ូឡូញ។ ខណៈពេលដែលនៅអាមេរិកឡាទីន កូឡុំប៊ី ឈីលី និងអាហ្សង់ទីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនាំមុខគេ ដំឡូងដើម ដោយសារតែពួកវាមិនមានភាពចម្រុះមិនធម្មតានៃមើមដើមដូចយើងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំទទូច សក្តានុពលរបស់យើងគឺនៅក្នុងដំឡូងដើម ដែលការផលិត ទីផ្សារ និងឧស្សាហូបនីយកម្មរបស់យើងត្រូវតែបន្តផ្សព្វផ្សាយ។

នាំចេញ

ꟷ តើបរិមាណដំឡូងបារាំងនាំចេញមានប៉ុន្មាន?

ꟷ កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន ការ​នាំ​ចេញ​ផលិតផល​ដំឡូង​របស់​ប្រទេស​ប៉េរូ​បាន​សម្រេច​បាន 6,530 តោន ដែល​មាន​តម្លៃ 8,075,070 ដុល្លារ។

ꟷ តើ​យើង​នាំ​ចេញ​ទៅ​ប្រទេស​ណា​ខ្លះ​ក្នុង​បទ​បង្ហាញ?

ꟷ 80% នៃដំឡូងត្រូវបាននាំចេញទៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងទម្រង់ជាពូជពណ៌លឿងមុនឆ្អិន និងកក ក៏ដូចជាវ៉ូដាកា។ ហើយប្រហែល 1,300 តោននៃបន្ទះសៀគ្វីឬ flakes នៃពណ៌ដើមកំណើតទៅប្រទេសបារាំង, ហូឡង់, អ៊ីតាលីនិងអេស្ប៉ាញ។

ꟷ និងដំឡូងស្រស់?

ꟷ បាទ យើងដឹកជញ្ជូន ជាចម្បងទៅកាន់ប្រទេសបូលីវី។ ប៉ុន្តែទាក់ទងទៅនឹងឆ្នាំ 2019 ដែលជាឆ្នាំដែលយើងនាំចេញដំឡូងស្រស់បាន 17,160 តោន ក្នុងឆ្នាំ 2021 និង 2022 បរិមាណនោះបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 6,530 តោន ដោយសារជំងឺរាតត្បាត និងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចសកល។