អាហារសម្រន់និងការទិញតាមអ៊ិនធឺរណែតបន្ថែមទៀតត្រូវបានរំពឹងថានឹងមានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំ ២០២០

នៅពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកខិតជិតមកដល់អតិថិជនរំពឹងថាការអបអរសាទររបស់ពួកគេនឹងមានភាពខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុនដោយមានផែនការពាក់កណ្តាលដើម្បីទិញទំនិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេតាមរយៈអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺរណែតដែលកើនឡើងពី ១៥ ភាគរយក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ហើយអតិថិជនភាគច្រើនគឺ ៦៣ ភាគរយ។ ប្រើការចំអិននៅផ្ទះជាវិធីដើម្បីកំសាន្តនៅប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ។

ក្រុមហ៊ុន Frito-Lay ដែលជាអ្នកផលិតអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមបំផុតរបស់អាមេរិកនៅថ្ងៃនេះបានប្រកាសការចេញផ្សាយចុងក្រោយនៃការស្ទង់មតិសន្ទស្សន៍អាហារសម្រន់អាមេរិករបស់ខ្លួនដោយបង្ហាញពីរបៀបដែលការដើរទិញឥវ៉ាន់ការចម្អិនអាហារនិងនិន្នាការអាហារសម្រន់បានផ្លាស់ប្តូរនៅឆ្នាំនេះហើយអ្វីដែលរំពឹងថានឹងមានឥទ្ធិពលយូរអង្វែងនៅឆ្នាំ ២០២១ និង ហួស។

លោក Mike Del Pozzo អនុប្រធានជាន់ខ្ពស់ផ្នែកលក់និងជាប្រធានផ្នែកអតិថិជនអតិថិជន Frito-Lay អាមេរិកខាងជើង៖

អតិថិជនបានផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារសម្រន់ ៥៨ ភាគរយចាប់តាំងពីការការពារអាយឌីអាយ ១៩ និងការទិញទំនិញតាមរយៈបណ្តាញថ្មីជាមួយនឹងការអនុម័តតាមអ៊ិនធឺរណែតកើនឡើង ៤០ ភាគរយ។

“ រដូវវិស្សមកាលនេះយើងរំពឹងថានឹងមានការជួបជុំតូចៗជាច្រើនទៀតនិងការឃ្លាតឆ្ងាយពីដីសដែលមានន័យថាគ្រួសារកាន់តែច្រើនទិញអាហារទាំងមូល។ តាមពិត ១៣ ភាគរយរំពឹងថានឹងចំណាយកាន់តែច្រើនលើគ្រឿងទេសសម្រាប់ការថ្លែងអំណរគុណនៅឆ្នាំនេះដូច្នេះសារៈសំខាន់នៃការផ្តល់ជូននូវភាពខុសគ្នានិងភាពងាយស្រួលនៃអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមរបស់អាមេរិកគឺជាអាទិភាពមួយសម្រាប់ Frito-Lay រដូវឈប់សម្រាកនេះ។

និន្នាការទីផ្សារបន្ថែមនិងសន្ទស្សន៍អាហារសម្រន់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកបង្ហាញថា៖

ការកើនឡើង ៣០០+ ភាគរយចំពោះជនជាតិអាមេរិកដែលមានគម្រោងទិញទំនិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតាមរយៈអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណេតធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

• ការថែរក្សាសុខភាពនិងសុវត្ថិភាពគឺជាក្តីបារម្ភកំពូលមួយ (៣៧ ភាគរយ) សម្រាប់ការទិញទំនិញនៅរដូវវិស្សមកាលនេះដែលជំរុញឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការទិញទំនិញនៅតាមអ៊ិនធរណេត។
• តាមពិត ៥០ ភាគរយនៃជនជាតិអាមេរិកមានគម្រោងទិញទំនិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេតាមរយៈអ្នកលក់រាយតាមអ៊ិនធឺរណែតពោលគឺកើនឡើងពី ១៥ ភាគរយក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ។
• អាហារសម្រន់គឺជាប្រភេទដែលទំនងជាត្រូវបានទិញតាមអ៊ិនធរណេតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយមានអតិថិជន ៧៧ ភាគរយនិយាយថាពួកគេទំនងជាធ្វើដូច្នេះ។

ខណៈពេលដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងមើលទៅខុសគ្នាអាហារនឹងបន្តដើរតួយ៉ាងសំខាន់។

• ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើន (៨៣ ភាគរយ) មានគម្រោងចំណាយដូចគ្នាឬច្រើនលើគ្រឿងទេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។
• ជនជាតិអាមេរិកាំងកំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់មុនគេសម្រាប់ទិញគ្រឿងទេសថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមប្រាំនាក់គ្រោងនឹងទិញទំនិញក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃលឿនជាងឆ្នាំមុនដើម្បីចៀសវាងហ្វូងមនុស្សឬស្តុកទុកក្រៅ (អាយអេអាយអាយ) ។
• ការជួបជុំវិស្សមកាលនឹងមានទំហំតូចជាងច្រើននៅឆ្នាំនេះ៖ ចំនួនមធ្យមនៃប្រជាជននៅឯពិធីអាហារអរព្រះគុណត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានចំនួន ៥ នាក់នៅឆ្នាំនេះគឺធ្លាក់ចុះពីចំនួនប្រាំបីកាលពីឆ្នាំមុន (អាយអាយអេអាយ) ។
• នៅពេលនិយាយអំពីអ្វីដែលនៅថ្ងៃឈប់សម្រាករីករាលដាលឈីកាហ្គោនបានចាត់ទុកអាហារសម្រន់ដំបូងគេមានចំនួន ៦១ ភាគរយសាន់ហ្វ្រង់ស័រពេញចិត្តឈីបនិងជ្រលក់ (៥៨ ភាគរយ) ហើយជាងពាក់កណ្តាលនៃជនជាតិម៉ាម៉ាន (៥៤ ភាគរយ) មានគម្រោងបម្រើឈីសនិងចានសាច់។

អតិថិជនកំពុងស្តុកទុកអាហារសម្រន់ច្រើនជាងពេលមុន ៗ ។

• ៦៦ ភាគរយនៃអ្នកឆ្លើយសំណួរនិយាយថាពួកគេរក្សាទុកអាហារសម្រន់ទុកនៅផ្ទះច្រើនជាងមុនពេលមានជំងឺរាតត្បាត។
• ក្នុងរដូវរងារនេះ ៥៤ ភាគរយនៃអ្នកទិញឥវ៉ាន់កំពុងមានគម្រោងស្តុកទុកនូវរបស់របរដែលចាំបាច់ដោយមានអាហារសម្រន់ប្រៃដែលជាប្រភេទទី ៥ ដែលអតិថិជនកំពុងស្វែងរកស្តុកទុក។
• ហេតុផលសម្រាប់ការស្តុកទុកឥឡូវនេះ? ៦៦ ភាគរយមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលិតផលដែលអស់ពីស្តុកហើយ ៥៨ ភាគរយចង់កាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងវីរុស។
• មូលហេតុចំបងដែលអតិថិជនដាក់អាហារសម្រន់បន្ថែមនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់ពួកគេគឺបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយបន្តិចបន្តួចដល់ថ្ងៃនៅផ្ទះ។ អ្នកឆ្លើយសំណួរ ៦៣ ភាគរយបាននិយាយថាអាហារសម្រន់ជាវិធីមួយដើម្បីបំបែកថ្ងៃរបស់ពួកគេហើយ ៧៦ ភាគរយនិយាយថាការញ៉ាំអាហារសម្រន់គឺជាវិធីមួយដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯង។
• ទឹកជ្រលក់បានក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ Frito-Lay បានរាយការណ៍អំពីការកើនឡើងនៃការទិញបង្អែម ១៦ ភាគរយពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដោយអតិថិជនបានលើកឡើងពីភាពងាយស្រួល / មិនចាំបាច់ធ្វើវាពីទទេដែលជាហេតុផលចម្បងនៃការទិញ។

អតិថិជនកំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់លក់ទំនិញកាន់តែច្រើនក្នុងសប្តាហ៍និងតាមអ៊ិនធរណេត។

• ខណៈពេលដែលថ្ងៃសៅរ៍និងថ្ងៃអាទិត្យជាថ្ងៃទិញទំនិញបែបប្រពៃណីអតិថិជនឥឡូវនេះកំពុងទិញទំនិញពេញមួយសប្តាហ៍ដោយសារកាលវិភាគខុសគ្នាដោយថ្ងៃពុធនិងថ្ងៃព្រហស្បតិ៍មានការកើនឡើងនៃចរាចរណ៍នៅក្នុងហាង។
• គ្រឿងអេឡិចត្រូនិចគ្រឿងទេសក៏នៅតែខ្ពស់ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនៅដដែល។ កញ្ចប់ទំនិញតាមអ៊ិនធរណេតជាមធ្យមកើនឡើង ៣២ ភាគរយ YOY និង ៧៥ ភាគរយនៃអតិថិជនមានបំណងធ្វើម្តងទៀតជាមួយអ្នកលក់គ្រឿងទេសតាមអ៊ិនធរណេតថ្មីៗក្នុងរយៈពេល ៣០ ថ្ងៃក្រោយ។

ការចម្អិនម្ហូបត្រលប់មកវិញជាទម្រង់នៃការកម្សាន្តដែលពេញនិយមបំផុតចំពេលមានការលេចចេញនូវអាយឌី - និងអាហារសម្រន់កាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។

• ជនជាតិអាមេរិកមិនបានជួបប្រទះភាពនឿយហត់ក្នុងការចំអិនច្រើនដូចការរំពឹងទុកនោះទេមានតែ ៤០ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលបង្ហាញថាពួកគេធុញទ្រាន់នឹងការចំអិននៅផ្ទះ។
• ជិត ២ ភាគ ៣ (៦៣ ភាគរយ) នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរមានផែនការប្រើប្រាស់ចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យការកម្សាន្តធ្វើឱ្យអ្នកឆ្លើយតបដែលពេញនិយមបំផុតបាននិយាយថាពួកគេនឹងចូលរួមក្នុងពេលមានគម្របគម្របឡើងវិញ។
• ហើយជនជាតិអាមេរិកកំពុងតែស្វែងរកវិធីថ្មីដើម្បីធ្វើគ្រឿងទេសជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយ ៨៣ ភាគរយនៃអ្នកឆ្លើយសំណួរបាននិយាយថាពួកគេបានប្រើប្រាស់ឬសាកល្បងអាហារសម្រន់ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តមួយដែលមានឈីបដំឡូង (៣១ ភាគរយ) និងបន្ទះឈីប tortilla (៣២ ភាគរយ) គ្រឿងផ្សំអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមបំផុត។
• ៦៣ ភាគរយបានយល់ព្រមថាពួកគេត្រូវការការបំផុសគំនិតរូបមន្តបន្ថែមទៀតដូច្នេះជាលទ្ធផល PepsiCo ថ្មីៗនេះបានបើកដំណើរការ MoreSmilesWithEveryBite.com ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលអាហារតាមអ៊ិនធរណេតសម្រាប់គ្រួសារដែលមានអាហារសម្រន់ Frito-Lay និងអាហារ Quaker ។

រសជាតិបែបបុរាណគឺលេចធ្លោដូចខែរដូវរងារ។

• ជនជាតិអាមេរិកកំពុងងាកមករកអាហារលួងលោមតាមបែបប្រពៃណីនៅរដូវនេះធៀបនឹងរសជាតិតាមរដូវ។ ឧទាហរណ៍អ្នកឆ្លើយសំណួរ ៥០ ភាគរយនិយាយថាពួកគេរំភើបចំពោះអាហារលួងលោមបុរាណហើយមានតែ ៣២ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលនិយាយថាពួកគេរំភើបចំពោះគ្រឿងទេសល្ពៅ។
• ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងនេះក៏ខុសគ្នាតាមតំបន់ដែរដោយមានប្រជាជនឈីកាហ្គោ ៥៤ ភាគរយទន្ទឹងរងចាំម្ទេសប្រជាជន ៤០ ភាគរយនៃទីក្រុងដាឡាសរំភើបចិត្តចំពោះស៊ុបឈីសសាច់មាន់និង ៤៣ ភាគរយនៃប្រជាជនញូវយ៉កពឹងផ្អែកទៅលើរសជាតិផ្លែប៉ោម។

Mike Del Pozzo៖

ការផ្លាស់ប្តូរអ្នកប្រើប្រាស់និងទីផ្សារទាំងនេះបានជួយឱ្យយើងវាយតម្លៃឡើងវិញពីរបៀបដែលយើងធានាថាផលិតផលរបស់យើងមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងនិងគ្រប់ទីកន្លែង។

"Frito-Lay កំណត់ខ្លួនវាដាច់ដោយឡែកដោយកាន់កាប់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃដំណើរការគ្រាប់ពូជទៅធ្នើដែលធ្វើអោយភាពរហ័សរហួនក្នុងការបង្កើតថ្មីនិងបំពេញតំរូវការអតិថិជន។ "