នៅក្នុងវិស័យនវានុវត្តន៍កសិកម្ម PoLoPo បានក្លាយជាអ្នកដឹកនាំជាមួយនឹងវេទិកា SuperAA ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ វេទិកានេះតំណាងឱ្យការរីកចម្រើនយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យកសិកម្មម៉ូលេគុល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដំណាំរុក្ខជាតិទូទៅ ជាពិសេសដំឡូង ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ផលិតប្រូតេអ៊ីន។ តាមរយៈបច្ចេកទេសវិស្វកម្មមេតាបូលីសដែលមានកម្មសិទ្ធិ PoLoPo បានដោះសោសក្តានុពលរបស់ដំឡូងជារោងចក្រជីវសាស្រ្ត ដោយផលិតទាំងប្រូតេអ៊ីនដើមដូចជា patatin និងស៊ុតពណ៌សដូចជា ovalbumin ។
ការដាក់ពង្រាយវេទិកា SuperAA បង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរគំរូក្នុងការផលិតប្រូតេអ៊ីន។ ជាប្រពៃណី ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេទទួលបានពីប្រភពសត្វ ដែលបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីនិរន្តរភាពបរិស្ថាន សុខុមាលភាពសត្វ និងស្ថិរភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ វិធីសាស្រ្ត PoLoPo ជៀសផុតពីបញ្ហាទាំងនេះដោយប្រើប្រាស់ផលិតភាពធម្មជាតិនៃរុក្ខជាតិ និងសរីរាង្គផ្ទុករបស់វា ដោយផ្តល់នូវជម្រើសដែលអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន និងងាយស្រួលដល់បរិស្ថាន។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃការប្រើប្រាស់ដំឡូងជារោងចក្រប្រូតេអ៊ីនគឺការសម្របខ្លួនរបស់ពួកគេទៅនឹងអាកាសធាតុចម្រុះ និងការចំណាយទាប។ លើសពីនេះទៀត ដំឡូងមានពេលវេលាទុំខ្លី និងសមត្ថភាពផ្ទុកមើមធំ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតកម្មខ្នាតធំ។ លើសពីនេះទៀត ភាពឆបគ្នារបស់ពួកគេជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាប្រមូលផល និងកែច្នៃដែលមានស្រាប់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរួមបញ្ចូលការទាញយកប្រូតេអ៊ីន និងការកែច្នៃទៅក្នុងខ្សែផលិតកម្មអាហារដែលមានស្រាប់។
សមត្ថភាពនៃវេទិកា PoLoPo SuperAA លើសពីការរីកលូតលាស់ និងដំណើរការដំឡូង។ តាមរយៈការបើកដំណើរការផលិតកម្មប្រូតេអ៊ីនទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងរុក្ខជាតិ បច្ចេកវិទ្យានេះមានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើបដិវត្តន៍ទិដ្ឋភាពកសិកម្មដ៏ទូលំទូលាយ និងឧស្សាហកម្មកសិកម្ម។ ដោយផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាព និរន្តរភាព និងថាមពលសេដ្ឋកិច្ច PoLoPo ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជំរុញការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារ។
Maya Sapir-Mir នាយកប្រតិបត្តិនៃ PoLoPo គូសបញ្ជាក់ពីសក្ដានុពលនៃការផ្លាស់ប្តូរនៃវេទិកា SuperAA ដោយនិយាយថា "ការផលិតប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងរុក្ខជាតិតាមរយៈការធ្វើកសិកម្មម៉ូលេគុលមានសក្តានុពលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរសេដ្ឋកិច្ចមិនត្រឹមតែការដាំដុះ និងកែច្នៃដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកសិកម្មកាន់តែទូលំទូលាយ និង agtech សម្រាប់ កាន់តែមាននិរន្តរភាព និងប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។
ភាពបត់បែននៃប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតនៅលើវេទិកា SuperAA បើកឱកាសជាច្រើននៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ Ovalbumin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ដែលផលិតដោយ PoLoPo ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងាររបស់វា និងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអាយុកាលធ្នើ។ នៅពេលដែលតម្រូវការសម្រាប់ ovalbumin បន្តកើនឡើងនោះ PoLoPo ជំនួសដែលមានតំលៃសមរម្យផ្តល់នូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហាដូចជាការកើនឡើងតម្លៃស៊ុត និងអស្ថិរភាពនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
លើសពីនេះ ម្សៅ patatin ដែលទទួលបានពីដំឡូងបារាំង ផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបែប និងគ្មានអាឡែហ្សីន សម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ រហូតដល់ផលិតផលទឹកដោះគោ នំដុតនំ អាហារសម្រន់ និងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា។ នេះមិនត្រឹមតែនិយាយអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់សន្តិសុខស្បៀងផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។
ដំណើររបស់ PoLoPo ដើម្បីបដិវត្តន៍កសិកម្មបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យរបស់សហស្ថាបនិករបស់ខ្លួន Maya Sapir-Mir និង Raya Lieberman-Aloni ដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងជីវបច្ចេកវិទ្យា និងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មដើម្បីត្រួសត្រាយវេទិកា SuperAA ។ ជាមួយនឹងទឹកប្រាក់ចំនួន 2.3 លានដុល្លារអាមេរិក និងពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពជាច្រើន PoLoPo មានទីតាំងល្អក្នុងការដឹកនាំចលនាឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធអាហារដែលធន់ និងធន់ជាងមុន។