នៅក្នុងការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Biocatalysis និង Agricultural Biotechnology អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសកែសម្រួលហ្សែនដោយជោគជ័យក្នុងការផលិតដំឡូងបំប្លែងហ្សែនជាមួយនឹងកម្រិត α-solanine ដែលជាសារធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីត glycoalkaloid ដែលអាចពុលដល់មនុស្សនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ របកគំហើញនេះមានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើបដិវត្តន៍ការដាំដុះដំឡូង និងលើកកម្ពស់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ដំឡូងបារាំងដែលជាដំណាំចម្បងនៅទូទាំងពិភពលោក ផលិតដោយធម្មជាតិនូវសារធាតុ steroidal glycoalkaloids សំខាន់ពីរគឺ α-solanine និង α-chaconine ។ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុទាំងនេះបម្រើជាយន្តការការពារធម្មជាតិសម្រាប់រុក្ខជាតិ ពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនៅពេលប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ។ កត្តាដូចជាការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ ការខូចខាតរាងកាយ និងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការផលិត glycoalkaloids នៅក្នុងដំឡូង ដែលកាន់តែធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេសឥណ្ឌាបានប្រើបច្ចេកទេសកែសម្រួលហ្សែន CRISPRi/dCas9-KRAB ដើម្បីទប់ស្កាត់ហ្សែន solanidine galactosyltransferase (sgt1) នៅក្នុងដំឡូង។ តាមរយៈការកំណត់ហ្សែនជាក់លាក់នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ α-solanine នៅក្នុងដំឡូងបំប្លែងហ្សែនយ៉ាងខ្លាំង ខណៈពេលដែលទុកឱ្យកម្រិត α-chaconine មិនប៉ះពាល់។ វិធីសាស្រ្តគោលដៅនេះធានាថាដំឡូងនៅតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវយន្តការការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ។
សំខាន់ ការវិភាគអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងដែលបានកែសម្រួលហ្សែនទាំងនេះបានបង្ហាញថាមិនមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំឡូងធម្មតា។ នេះមានន័យថា ដំឡូងប្តូរហ្សែនរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសភាពរួម ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
ការរកឃើញនៃការសិក្សានេះមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អនាគតនៃការដាំដុះដំឡូង។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ α-solanine ដោយជោគជ័យតាមរយៈការកែសម្រួលហ្សែន អ្នកស្រាវជ្រាវបានត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពូជដំឡូងដែលប្រសើរឡើង ដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ របកគំហើញនេះមិនត្រឹមតែដោះស្រាយហានិភ័យសុខភាពសក្តានុពលដែលទាក់ទងនឹង glycoalkaloids ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកលទ្ធភាពថ្មីសម្រាប់ការលើកកំពស់ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពទាំងមូលនៃដំឡូង។
ការរកឃើញនៃការសិក្សានេះបានជំរុញឱ្យមានការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងវិស័យដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានកែសម្រួលដោយហ្សែន។ ឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញកសិកម្មកំពុងធ្វើការឆ្ពោះទៅរកការចម្រាញ់ និងពង្រីកលើលទ្ធផលដំបូងទាំងនេះ ជាមួយនឹងគោលដៅចុងក្រោយនៃការបង្កើតពូជដំឡូងដែលបានកែសម្រួលហ្សែនជាច្រើន ដែលផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រសើរឡើង រួមទាំងកម្រិត glycoalkaloid កាត់បន្ថយ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដែលប្រសើរឡើង និងបង្កើនភាពធន់នឹងសត្វល្អិត។ និងជំងឺ។
ការអនុវត្តជោគជ័យនៃបច្ចេកទេសកែហ្សែនដើម្បីផលិតដំឡូងបំប្លែងហ្សែនដែលមានកម្រិត solanine ទាបតំណាងឱ្យព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងវិស័យដំឡូង។ របកគំហើញនេះមិនត្រឹមតែដោះស្រាយហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ glycoalkaloid ច្រើនពេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពូជដំឡូងដែលមានសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិកាន់តែច្រើន។ នៅពេលដែលការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងតំបន់នេះបន្តរីកចម្រើន យើងអាចទន្ទឹងរង់ចាំអនាគតដែលដំឡូងដែលបានកែសម្រួលដោយហ្សែនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាសន្តិសុខស្បៀង និងលើកកម្ពស់ទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។