ដំណើរដាំដំឡូងរបស់គ្រួសារ Skea បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ជាមួយជីតារបស់ Andrew Skea ដែលបានដាំដុះដីមានជីជាតិរបស់ Glenisla ។ ការកសាងកេរ្តិ៍ដំណែលនេះ លោក Andrew បានបង្កើត Skea Organics ដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិតដំឡូងបារាំង។ ដោយទទួលស្គាល់នូវតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ពូជដំឡូងដែលជាបេតិកភណ្ឌ Amy និង Andrew បានបើកដំណើរការ Potato House ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់អ្នកថែសួន និងម្ចាស់បែងចែកដែលចង់ស្វែងរកពូជដំឡូងដែលមានរសជាតិប្លែក។
ការអភិរក្សពូជបេតិកភណ្ឌសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ
ផ្ទះដំឡូងផ្តល់នូវពូជជាង 80 ពូជ រួមទាំងប្រភេទបេតិកភណ្ឌដ៏កម្រដូចជា Edzell Blue, Shetland Black និង Arran Victory ។ ពូជទាំងនេះដែលមានតាំងពីមុនឆ្នាំ 1950 មានរសជាតិប្លែកពីផែនដី ដែលខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីរសជាតិឯកសណ្ឋាន និងឆ្ងាញ់នៃដំឡូងទំនើបដែលធន់នឹងជំងឺ។ Amy Skea បានកត់សម្គាល់ថា "អ្នកថែសួនជាច្រើនចង់ពិសោធន៍ជាមួយពូជដែលជាធម្មតាមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយមករកយើងសម្រាប់ជួរដែលយើងផ្តល់ជូន" ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេធានាថា ពូជកម្រ ដែលខ្លះដាំដុះដោយកសិករតែពីរបីនាក់ នៅតែជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌកសិកម្មរបស់ប្រទេសស្កុតឡែន។
សារៈសំខាន់នៃមរតកដំឡូង
ដំឡូងបេតិកភណ្ឌគឺលើសពីភាពថ្មីថ្មោងធ្វើម្ហូប។ ពួកគេតំណាងឱ្យតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយទៅកាន់អតីតកាលកសិកម្មរបស់ប្រទេសស្កុតឡែន។ ដោយការថែរក្សាពូជទាំងនេះ Skeas រួមចំណែកដល់ជីវចម្រុះ និងរក្សាបាននូវរសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បូរបែបដែលកំណត់ផ្ទះបាយស្កុតឡេនពាក់កណ្តាលសតវត្សមុន។ ការងាររបស់ពួកគេជួយដល់កសិករខ្នាតតូច និងអ្នកចូលចិត្តដែលផ្តល់តម្លៃលើគុណភាព ប្រពៃណី និងនិរន្តរភាព។
ឱកាសពិសេសសម្រាប់អ្នកថែសួន
Potato House ផ្តល់ឱ្យអ្នកថែសួន និងអ្នកដាំដុះតាមផ្ទះនូវលទ្ធភាពទទួលបានគ្រាប់ពូជដំឡូងជាច្រើនប្រភេទ។ ពីស្បែកពណ៌ស្វាយជ្រៅរបស់ Shetland Black ទៅជាពណ៌លាំពណ៌ខៀវដ៏រស់រវើករបស់ Edzell Blue ពូជនីមួយៗផ្តល់នូវរូបរាង និងរសជាតិប្លែកពីគេ។ ភាពចម្រុះនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំដាំដំណាំមួយចំនួននៃប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ប្រទេសស្កុតឡែន ខណៈពេលដែលរីករាយជាមួយដំឡូងបារាំងដែលមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដូចដែលពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
បេសកកម្មរបស់ Amy និង Andrew Skea ក្នុងការធ្វើឱ្យដំឡូងបេតិកភណ្ឌរបស់ប្រទេសស្កុតឡេនរស់ឡើងវិញ បង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការរក្សាភាពចម្រុះ និងប្រពៃណីកសិកម្ម។ តាមរយៈការផ្តល់ជូននូវពូជដ៏កម្រ និងប្លែកពីគេតាមរយៈ Potato House Skeas ធានាថាមនុស្សជំនាន់ក្រោយអាចរីករាយនឹងរសជាតិ និងរឿងរ៉ាវនៃប្រវត្តិសាស្រ្តដាំដុះដំឡូងដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសស្កុតឡែន។ ការងាររបស់ពួកគេគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះតម្លៃស្ថិតស្ថេរនៃដំណាំបេតិកភណ្ឌក្នុងទិដ្ឋភាពកសិកម្មទំនើប។