កសិកម្មសាមគ្គីរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ឬ កសិកម្មសាមគ្គី (សូឡាវី)បានក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃកសិកម្មសរីរាង្គប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងផ្តោតលើសហគមន៍។ ពីកសិដ្ឋានតែមួយក្នុងឆ្នាំ 1989 ចលនាបានកើនឡើងដល់ 92 កសិដ្ឋាននៅឆ្នាំ 2015 ហើយឥឡូវនេះមានកសិដ្ឋានចូលរួមចំនួន 463 គិតត្រឹមខែសីហា ឆ្នាំ 2024។ កំណើនអិចស្ប៉ូណង់ស្យែលនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងភាពជាដៃគូអ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំង។
តើអ្វីជំរុញឱ្យមានការរីកចម្រើននៃកសិកម្មសាមគ្គី?
ពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយក្នុងការពង្រីកកសិកម្មសាមគ្គីគឺការបង្កើតបណ្តាញសហករណ៍កសិកម្មសាមគ្គីក្នុងឆ្នាំ 2011។ បណ្តាញនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតគំនិតជាផ្លូវការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានកំណត់ក្របខណ្ឌកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងកសិករ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ការផ្តោតលើនិរន្តរភាព ទាំងបរិស្ថាន និងសេដ្ឋកិច្ច បានទាក់ទាញកសិករ និងអ្នកប្រើប្រាស់ដូចគ្នា ដោយកសិដ្ឋានមួយចំនួនបានពង្រីកឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេទៅកាន់ប្រទេសជិតខាងដូចជា អូទ្រីស ស្វីស និងលុចសំបួ។
ខណៈពេលដែលកសិដ្ឋានភាគច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តកសិកម្មបែបអេកូឡូស៊ី ចំនួនដ៏សំខាន់លើសពីស្តង់ដារសរីរាង្គរបស់សហភាពអឺរ៉ុប ដោយទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រពី Bioland, Naturland ឬ Demeter។ កសិដ្ឋានទាំងនេះផលិតដំណាំចម្រុះ រួមទាំងបន្លែ ផ្លែឈើ ឱសថ ទឹកដោះគោ និងសូម្បីតែភេសជ្ជៈដូចជាស្រា និងស្រាបៀរ។
ការយកចិត្តទុកដាក់លើ Kartoffel Kombinat
Kartoffel Kombinat ដែលមានទីតាំងនៅ 40 គីឡូម៉ែត្រភាគពាយព្យនៃទីក្រុង Munich គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ភ្លឺស្វាងនៃកសិកម្មសាមគ្គីភាពនៅក្នុងសកម្មភាព។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2012 ដោយ Daniel Überall និង Simon Scholl កសិដ្ឋានសហករណ៍នេះកើតចេញពីការចង់ប្រជែងនឹងភាពអនាមិកនៃសង្វាក់អាហារផ្សារទំនើប។ សព្វថ្ងៃនេះ វាគឺជាកសិដ្ឋានសាមគ្គីដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដែលមានផ្ទៃដីចំនួន 43 ហិកតា ស្ថិតនៅក្រោមការដាំដុះ បុគ្គលិកចំនួន 40 នាក់ និងគ្រួសារអ្នកប្រើប្រាស់ចំនួន 3,500 ។
កសិដ្ឋានដំណើរការក្រោមគោលការណ៍និរន្តរភាពដ៏តឹងរឹង៖
- កសិកម្មគ្មានជាតិគីមី៖ គ្មានជីសំយោគ ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានប្រើប្រាស់ទេ។
- ភាពចម្រុះនៃដំណាំ៖ ពូជបន្លែជាង 50 ប្រភេទត្រូវបានដាំដុះ រួមជាមួយនឹងបន្លែ ផ្កាឈូករ័ត្ន និង buckwheat ដើម្បីបង្កើនជីជាតិដី។
- ឯករាជ្យភាពថាមពល៖ គម្រោងបន្ទះស្រូបពន្លឺព្រះអាទិត្យតម្លៃ 1 លានអឺរ៉ូ មានគោលបំណងផ្តល់ថាមពលដល់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងបរិក្ខារវេចខ្ចប់។
ការចែកចាយបន្លែធ្វើតាមកាលវិភាគប្រចាំសប្តាហ៍ដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផលិតផលដែលប្រមូលផលត្រូវបានលាងសម្អាត ត្រជាក់ជាមុន ខ្ចប់ខ្ចប់ និងបញ្ជូនទៅ 130 ចំណុចទម្លាក់នៅទូទាំងទីក្រុង Munich ។ សមាជិកអតិថិជនបង់ថ្លៃជាវប្រចាំឆ្នាំចំនួន €936 (€600 សម្រាប់គ្រួសារតែមួយ) សម្រាប់ 51 សប្តាហ៍នៃបន្លែស្រស់ៗដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក នំបុ័ង ទឹកផ្លែឈើ និងសូម្បីតែស្រាបៀរដែលផលិតតាមផ្ទះ។
ទទួលស្គាល់សម្រាប់ឧត្តមភាព
កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ Kartoffel Kombinat ថ្មីៗនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងពានរង្វាន់កសិកម្មសរីរាង្គរបស់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រាប់កសិដ្ឋានសរីរាង្គល្អបំផុត ដោយបញ្ជាក់ពីភាពជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងចលនានេះ។ ភាពជោគជ័យរបស់វាបង្ហាញពីថាមពលនៃកសិកម្មដែលជំរុញដោយសហគមន៍ ដើម្បីសម្រេចបាននូវនិរន្តរភាព និងវិសាលភាព។
ផលប៉ះពាល់កាន់តែទូលំទូលាយលើកសិកម្មអាល្លឺម៉ង់
ការពង្រីកវិស័យកសិកម្មសាមគ្គីស្របគ្នានឹងគោលដៅកសិកម្មសរីរាង្គដ៏មានមហិច្ឆតារបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅឆ្នាំ 2030 ប្រទេសនេះមានគោលបំណងទទួលបាន 30% នៃដីកសិកម្មដែលមានការបញ្ជាក់សរីរាង្គ។ Kartoffel Kombinat និងគំនិតផ្តួចផ្តើមស្រដៀងគ្នានេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការឈានដល់ដំណាក់កាលនេះ ដោយផ្តល់ជូននូវគំរូដែលអាចចម្លងបានសម្រាប់កសិដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេស។
កសិកម្មសាមគ្គីកំពុងកែទម្រង់វិស័យកសិកម្មនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដោយជំរុញទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងអ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ ខណៈពេលដែលជំរុញឱ្យមាននិរន្តរភាព។ Kartoffel Kombinat ជាឧទាហរណ៍ពីសក្តានុពលនៃគំរូនេះ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានជាមួយនឹងការពង្រឹងអំណាចសហគមន៍។ នៅពេលដែលចលនារីកចម្រើន វាផ្តល់នូវទស្សនវិស័យនៃការធ្វើកសិកម្មដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពធន់ក្នុងមូលដ្ឋាន និងសុខភាពអេកូឡូស៊ី ដែលជាផែនការមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅទូទាំងពិភពលោក។
