ដំឡូងគឺជាអាហារបំប៉នដ៏យូរលង់ណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែការរកឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនាពេលថ្មីៗនេះបង្ហាញថា ពួកវាផ្ទុកលើសពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ ទឹកដំឡូងឆៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរីយ៉ាងសំខាន់ មានសមត្ថភាពរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺមួយចំនួន រួមទាំងប្រភេទដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចផងដែរ។ ការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យនេះអាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ទាំងកសិកម្ម និងថ្នាំពេទ្យ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ និងសមាសធាតុគីមី
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៃដំឡូងត្រូវបានគេសន្មតថាមានមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងសមាសធាតុគីមីជាក់លាក់។ សារធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពាររុក្ខជាតិខ្លួនឯងពីជំងឺផ្សេងៗផងដែរ។ ការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីដំឡូងបារាំងអាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា coli Escherichia និង Staphylococcus aureus.
កម្មវិធីក្នុងការព្យាបាលរបួស
ការប្រើប្រាស់ទឹកដំឡូងបារាំងដ៏ជោគជ័យមួយគឺនៅក្នុងវិស័យថែទាំមុខរបួស។ ការពិសោធន៍ដែលធ្វើឡើងលើគំរូមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា ការប្រើចំរាញ់ពីដំឡូងបារាំងទៅស្បែកដែលខូច បង្កើនល្បឿនការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាយ៉ាងសំខាន់។ មិនដូចការព្យាបាលសំយោគទេ ទឹកដំឡូងផ្តល់នូវជម្រើសធម្មជាតិ និងចំណាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការឆ្លងមេរោគ។
ផលប៉ះពាល់សម្រាប់ការអនុវត្តកសិកម្ម និងវេជ្ជសាស្ត្រ
សម្រាប់កសិករ និងវិស្វករកសិកម្ម ការរកឃើញនេះបើកផ្លូវថ្មីសម្រាប់ការបន្ថែមតម្លៃដំណាំ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពនៃភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីធម្មជាតិផងដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលធ្វើការផ្នែកជីវបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មអាចស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះតាមរយៈការបង្កាត់ពូជជ្រើសរើស ឬការកែប្រែហ្សែន។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ការព្យាបាលដែលមានមូលដ្ឋានលើដំឡូងអាចផ្តល់ជម្រើសជំនួសថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលលទ្ធភាពទទួលបានការថែទាំសុខភាពទំនើបមានកម្រិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលមិននឹកស្មានដល់របស់ដំឡូង បង្ហាញពីឱកាសដ៏គួរឱ្យរំភើបសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតក្នុងវិស័យកសិកម្ម ឱសថ និងការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នៅពេលដែលការស្រាវជ្រាវបន្តស្វែងរកសមត្ថភាពទាំងនេះ ដំឡូងអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមសុខភាពជាសកល និងលើកកំពស់តម្លៃនៃផលិតផលកសិកម្ម។