#ពិព័រណ៍ដំឡូងបារាំង #កសិកម្ម #កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព #ការអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ #ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ #កសិកម្ម #កសិកម្ម #កសិកម្ម #ទេសចរណ៍វប្បធម៌ #សន្តិសុខស្បៀង #កសិកម្មចិន
អ្នកត្រួតពិនិត្យអាហារឆ្ងាញ់នៃបណ្តាញ China Food 365 បានរៀនពីមន្ត្រីថា មជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មនៃក្រសួងកសិកម្ម និងកិច្ចការជនបទនៃសាធារណៈរដ្ឋប្រជាមានិតចិននឹងរៀបចំពិព័រណ៍ឧស្សាហកម្មដំឡូងអន្តរជាតិចិនលើកទី 13 នៅ Tengzhou ខេត្ត Shandong ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ខែតុលាដល់ ថ្ងៃទី 25 ឆ្នាំ 2023 ។
ពិព័រណ៍ឧស្សាហកម្មដំឡូងអន្តរជាតិចិនលើកទី 13 (ហៅកាត់ថា "ពិព័រណ៍ដំឡូង") អនុវត្តការណែនាំសំខាន់ៗរបស់អគ្គលេខាធិការ Xi Jinping លើ "គំនិតអាហារធំ" ទទួលយករបៀបនៃការតាំងពិព័រណ៍វាលជាលើកដំបូង រួមបញ្ចូលកសិកម្មទំនើប វប្បធម៌លក្ខណៈ។ ទេសចរណ៍ ទំនៀមទម្លាប់ក្នុងតំបន់។ល។ ធាតុ ស្របតាមគោលដៅនៃអន្តរជាតិ ឯកទេស ទីផ្សារ ការផ្តល់ព័ត៌មាន និងម៉ាកយីហោ ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយសមាគមឧស្សាហកម្ម និងស្ថាប័នវិជ្ជាជីវៈ ហើយអញ្ជើញអ្នកទិញ និងអ្នកចែកចាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចូលរួមក្នុងសន្និសីទតាមរយៈទីផ្សារ។ - ប្រតិបត្តិការតម្រង់ទិស ខិតខំបង្កើតការតាំងពិពណ៌តែមួយនៅអាស៊ី។ ការតាំងពិពណ៌ដំណាំកសិកម្មធំជាងគេ។ គោលបំណងនៃការតាំងពិព័រណ៍នេះគឺដើម្បីកសាងវេទិកាផ្លាស់ប្តូរអន្តរជាតិសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដំឡូង ពង្រីកការយល់ដឹងនៃឧស្សាហកម្មដំឡូងក្នុងស្រុក កសាងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មដំឡូងទាំងមូល លើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍គុណភាពខ្ពស់នៃឧស្សាហកម្មដំឡូង ជំរុញការរស់ឡើងវិញជនបទ និងសម្រេចបាន ភាពរុងរឿងរួម។
គោលដៅនៃការតាំងពិព័រណ៍នេះគឺដើម្បីកសាងវេទិកាផ្លាស់ប្តូរអន្តរជាតិសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដំឡូង ពង្រីកការយល់ដឹងនៃឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ Tengzhou បង្កើតស្ថានភាពឧស្សាហកម្មរបស់ Tengzhou ជា "ស្រុកកំណើតនៃដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសចិន" កសាងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មដំឡូងទាំងមូល លើកកម្ពស់កម្រិតខ្ពស់។ ការអភិវឌ្ឍន៍គុណភាពនៃឧស្សាហកម្មដំឡូង ជំរុញការរស់ឡើងវិញនៅតាមជនបទ និងសម្រេចបាននូវវិបុលភាពរួម។
គោលដៅគឺដើម្បីធ្វើឱ្យ Tengzhou ដែលជាទីក្រុងល្អនៅក្នុងប្រទេសចិន និង Tengzhou ទំនើប ដែលជាកន្លែងនៃពិព័រណ៍ដំឡូងអន្តរជាតិនេះ ក្លាយជាកន្លែងខ្យល់នៃឧស្សាហកម្មដំឡូងនៅក្នុងតំបន់ដំណាំបន្ទាប់បន្សំរបស់ប្រទេសចិន ហើយក៏ជាអ្នកដឹកនាំខ្សែក្រវ៉ាត់ដាំដំឡូងរបស់ពិភពលោកផងដែរ។ នៅរយៈទទឹងខាងជើង ៣៥°។ ក្លាយជាតំបន់បាតុកម្មសម្រាប់ការរស់ឡើងវិញជនបទក្នុងប្រទេសចិន។ វាជាម៉ាកម្ហូបដំបូងគេរបស់ដំឡូងចិន។ ក្នុងនាមជាអ្នកត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារចិន 35៖ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរឿងដំឡូង។
ដំឡូងដែលជាដំណាំដែលមើលទៅហាក់ដូចជាធម្មតាត្រូវបានជ្រើសរើសជា "ដំណាំដ៏មានឥទ្ធិពល" ដោយប្រទេសបារាំងក្នុងសហសវត្សរ៍ថ្មី ដោយសារតែពួកគេមានសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើ ហើយការពិតដែលមនុស្សជាង 1 ពាន់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកមាន បរិភោគពួកវាជាអាហារសំខាន់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ព្រឹត្តិការណ៍មួយក្នុងចំណោមព្រឹត្តិការណ៍កំពូលទាំងដប់នៅក្នុងវឌ្ឍនភាពនៃអរិយធម៌របស់មនុស្សក្នុងរយៈពេល 1000 ឆ្នាំមុន”។ ប្រទេសរបស់ខ្ញុំគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមានធនធានដំឡូងដែលមានជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក ហើយតំបន់ដាំដុះ និងទិន្នផលដំឡូងបារាំងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងពិភពលោក។ មជ្ឈមណ្ឌលជំរុញពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មនៃក្រសួងកសិកម្មបានប្រារព្ធឡើង ដើម្បីជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មដំឡូង និងដើរតួនាទីជាវិជ្ជមាននៃឧស្សាហកម្មដំឡូងក្នុងការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មរបស់ប្រទេសខ្ញុំ បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ និងធានាសន្តិសុខស្បៀងជាតិ មជ្ឈមណ្ឌលជំរុញពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មនៃក្រសួងកសិកម្មបានប្រារព្ធឡើង។ ពិព័រណ៍ឧស្សាហកម្មដំឡូងអន្តរជាតិរបស់ប្រទេសចិនរយៈពេលដប់បីឆ្នាំជាប់ៗគ្នាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2010។ (ហៅថា "ពិព័រណ៍ដំឡូង")។
នៅថ្ងៃទី 23-25 ខែតុលាឆ្នាំនេះ "ពិព័រណ៍ដំឡូងអន្តរជាតិ" លើកទី 13 បានតាំងទីលំនៅម្តងទៀតនៅទីក្រុង Tengzhou ទីក្រុង Zaozhuang ខេត្ត Shandong ដោយបានទាក់ទាញអ្នកតាំងពិព័រណ៍ជាង 100 មកពីប្រទេសចំនួន 9 រួមទាំងហូឡង់ សហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាឱ្យចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ ពិព័រណ៍។ ផលិតផល និងបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយបង្អស់ក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ការផលិត ការកែច្នៃ ការផ្ទុក ការដឹកជញ្ជូន និងការលក់ដំណាំដំឡូងដូចជាដំឡូងជ្វា ដំឡូងមី និងយ៉ាអួ។ ដោយផ្តោតលើការអនុវត្ត "គំនិតអាហារធំ" របស់អគ្គលេខាធិកា Xi Jinping គំនិតផ្តួចផ្តើមនៃ "ការអនុវត្តគំនិតអាហារធំ និងការលើកកម្ពស់វិបុលភាពរួមរបស់មនុស្សជាតិ" ត្រូវបានចេញនៅលើការរួមចំណែកនៃដំឡូងក្នុងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងវិបុលភាពរបស់មនុស្ស។
ដើម្បីសហការជាមួយផលិតផលអាហារចម្បងដំឡូង និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម "ពិព័រណ៍ដំឡូង" នៅឆ្នាំនេះ បានរៀបចំជាពិសេសនូវតំបន់អាហារឆ្ងាញ់ និងផ្ទះបាយអាហារដើមដំឡូង ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយអាហារ និងមុខម្ហូបដំឡូងបារាំង តាមរយៈការបង្ហាញនៅនឹងកន្លែង ការភ្លក់រសជាតិអន្តរកម្ម។ និងការជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ពិសេស។ ក្នុងអំឡុងពេលដូចគ្នានៃការតាំងពិព័រណ៍នេះ សកម្មភាពដូចជា "វេទិកាអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មដំឡូង" "ព្រឹត្តិការណ៍ស្តុកដំឡូងចិន-ហូឡង់ និងដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាចូលចត" "វេទិកាយន្តការដំឡូងអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក" និងសកម្មភាពផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ តាមរយៈសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់គ្រប់ជ្រុងជ្រោយ “Potato Expo” បានកសាងវេទិកាទំនាក់ទំនងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការលើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ និងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដំឡូង ជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយសុខភាពល្អនៃឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ប្រទេសខ្ញុំ និងការស្វែងយល់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មអាហារចម្បងដំឡូង។ . Wu Qi អ្នកសិក្សានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រចិន Huang Sanwen ប្រធានបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មត្រូពិចចិន Jin Liping ប្រធានគណៈកម្មាធិការជំនាញដំឡូងនៃសង្គមដំណាំចិន អ្នកជំនាញអន្តរជាតិដែលបានអញ្ជើញដោយមជ្ឈមណ្ឌលដំឡូងអន្តរជាតិ និងសមាជិក។ នៃសម្ព័ន្ធភាពច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាឧស្សាហកម្មដំឡូងជាតិ។
ដំឡូងបារាំងគឺជាគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខដែលអាចត្រូវបានចៀន ចៀន ស្ងោរ ចៀនជ្រៅ អាំង ស្ងោរ ស្ងោរ ដុត ឬ "បំពង" ។ ចាប់តាំងពីក្រសួងកសិកម្មបានដាក់ចេញនូវយុទ្ធសាស្ត្រ "ការអភិវឌ្ឍអាហារចម្បងដំឡូង" នៅដើមឆ្នាំមុន ប្រជាជនចិនបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញរបស់វាបន្តិចម្តងៗ ហើយបានប្រើប្រាស់ប្រាជ្ញារបស់ពួកគេក្នុងការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចិន ដើម្បីអភិវឌ្ឍដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់។ បើមើលពីទិដ្ឋភាពមិនថារចនាប័ទ្មឬរសជាតិនោះគឺអស្ចារ្យដូចការផ្លាស់ប្តូរចិតសិបពីររបស់ Sun Monkey ។
គណៈកម្មាធិការរៀបចំពិព័រណ៌ដំឡូងបារាំងបានរៀបចំផែនការយ៉ាងពិសេសនូវការប្រមូលជាតិនៃ "អាហារដំឡូង 100 របស់ប្រទេសចិន" កាលពីពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុន។ "ផ្ទះបាយឆ្ងាញ់ដំឡូង" ដែលត្រូវបានគ្រោងទុក និងរៀបចំដោយក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រងម៉ាក Aiquanshu បានបង្ហាញលទ្ធផលនៃការប្រមូលនៅពិព័រណ៍ដំឡូង។ ដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខមកពីទូទាំងប្រទេសបានបង្ខូចការចាប់អារម្មណ៍បែបប្រពៃណីរបស់អ្នកយកព័ត៌មានអំពីរបៀបញ៉ាំដំឡូងបារាំង។ ជាពិសេស ការបង្ហាញការកែច្នៃ និងផលិតដំឡូងបារាំងនៅនឹងកន្លែង មិនត្រឹមតែអាចឱ្យសាធារណជនបានទស្សនាដោយមានការជឿជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចឱ្យសាធារណជនបានភ្លក់វាដោយផ្ទាល់មាត់ និងទទួលអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយផងដែរ។ ភាពទាក់ទាញនៃដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងចុងអណ្តាតរបស់ពួកគេ។ រៀបចំភ្ញៀវដើម្បីសង្កេតមើល និងស្រាវជ្រាវអំពីឧស្សាហកម្មលក្ខណៈក្នុងស្រុក វប្បធម៌ប្រពៃណី និងរូបរាងថ្មីនៃជនបទ។
តោះមកមើលអាហារឆ្ងាញ់ៗដែល "Potato Gourmet Kitchen" បានរៀបចំសម្រាប់អ្នក៖ នំចំហុយដំឡូងបារាំង ដំឡូងក្រឡុក នំដំឡូង អាហារសម្រន់ដំឡូង មីដំឡូងបំពង ដំឡូងបំពង នំប៉ាវដំឡូងបារាំង ដំឡូងបារាំងឆៅ ទឹកផ្លែឈើ... វាគ្រាន់តែជា "ពិធីជប់លៀង Manchu" នៅក្នុងពិភពដំឡូង។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺនំដំឡូងពីរជាន់មានអង្កត់ផ្ចិតពីរម៉ែត្រ និងរាងផ្សេងៗធ្វើពីដំឡូងសម្រាប់ទស្សនា។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្នើសុំ "100 Potato Delicacy" សហគ្រាសជាច្រើនបានបង្ហាញផលិតផលល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។ ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនៃម្សៅដំឡូងចំហុយ និងក្រឡុកផ្កាដែលបើកដំណើរការដោយ New East Valley គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ភេសជ្ជៈដំឡូងដែលផ្តល់ដោយ Xisen Group រក្សាបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូងពណ៌ស្វាយគុណភាពខ្ពស់ដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ សារធាតុដូចជា anthocyanins និង polyphenols; វាក៏មាន "Fangshan Fried Evil" ពី Shanxi ដែលរួមបញ្ចូលវប្បធម៌អាហារលក្ខណៈក្នុងតំបន់ទៅក្នុងដំឡូងបារាំងឆ្ងាញ់ ដែលទាក់ទាញភ្នែក។ មេចុងភៅដំឡូងក្រុងប៉េកាំង លោក Zhang Aiguo បាននាំយកអាហារសម្រន់ដំឡូងផ្សេងៗ ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដុតនំដើម្បីធ្វើនំដំឡូងដែលស្រក់ទឹកមាត់ និងបង្អែម។ វាក៏មានទឹកដំឡូងស្រស់ដែលច្របាច់ចេញពីដំឡូងពណ៌ស្វាយ ដែលមានរសជាតិប្លែក… សូមឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់យល់ដោយវិចារណញាណថា ដំឡូងបារាំងអាចបង្កើតនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនេះ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេសុខចិត្តញ៉ាំដំឡូងកាន់តែច្រើន។ “
អង្គការសហប្រជាជាតិបានចុះបញ្ជីដំឡូងបារាំងជាអាហារសំខាន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ទាំងបួននៅលើពិភពលោក មិនត្រឹមតែដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដូច្នេះអង្គការសហប្រជាជាតិហៅវាថា "អាហារល្អឥតខ្ចោះ"។ យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ដំឡូងបារាំងមានបរិមាណវីតាមីនពេញលេញបំផុតក្នុងចំណោមដំណាំអាហារទាំងអស់ ហើយមាតិការបស់វាគឺស្មើនឹងការ៉ុត 10 ដង ស្ពៃក្តោបចិន XNUMX ដង ប៉េងប៉ោះ XNUMX ដង និងវីតាមីន B XNUMX ដងនៃផ្លែប៉ោម។ . ជាពិសេស ដំឡូងបារាំងមានផ្ទុកសារធាតុ carotene និងវីតាមីន C ដែលមិនមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងដំឡូងគឺ XNUMX ដងនៃផ្លែប៉ោម ហើយវាធន់នឹងកំដៅ។
ក្រៅពីមានជីវជាតិ ដំឡូងក៏ជាដំណាំគោលពីរសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ ចំណី និងការកែច្នៃ។ ពួកវាអាចអនុវត្តបានយ៉ាងទូលំទូលាយ ទិន្នផលខ្ពស់ អាហាររូបត្ថម្ភសម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងមានគុណសម្បត្តិដំណាំដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយសារដំឡូងប្រើប្រាស់ធនធានទឹក ពន្លឺ និងដីច្រើនក្នុងមួយឯកតា ហើយផលិតកាឡូរី និងប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ជាងដំណាំធម្មតា ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ទប់ទល់នឹងកំណើនប្រជាជនពិភពលោក និងធានាសន្តិសុខស្បៀង និងអាហាររូបត្ថម្ភពេញលេញ។ . ដោយគិតពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន ដំឡូងមានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើបរិស្ថានជាងដំណាំអាហារសំខាន់ៗទាំងអស់។ យោងតាមទិន្នន័យពាក់ព័ន្ធ ផ្ទៃដីដែលត្រូវការផលិតសណ្តែកមួយគីឡូក្រាមគឺ 30 ដងនៃទិន្នផលដំឡូងមួយគីឡូក្រាម ហើយផ្ទៃដីដែលត្រូវការផលិតស្រូវមួយគីឡូក្រាមគឺពីរដងនៃទិន្នផលដំឡូងមួយគីឡូក្រាម។ ដំឡូងត្រូវការទឹកពាក់កណ្តាលដូចជាសណ្តែក និងមួយភាគបួននៃអង្ករ។ ការបំភាយកាបូនឌីអុកស៊ីតនៃដំឡូងគឺ 18% នៃ macaroni និង 20% នៃអង្ករ។ ប្រសិនបើទិន្នផលដំឡូងអាចបន្តលូតលាស់ក្នុងអត្រាដូចគ្នានឹងដំណាំផ្សេងទៀតដែលបានកើនឡើងក្នុងរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំកន្លងមកនេះ វានឹងមានបន្ទុកតិចដល់បរិស្ថាន។
លើសពីនេះទៀតភាពសម្បូរបែបនៃពូជដំឡូងគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតរបស់វា។ យោងតាមស្ថិតិ ធនាគារធនធានដំឡូងរបស់ប្រទេសខ្ញុំ និងអង្គភាពបង្កាត់ពូជផ្សេងៗតែម្នាក់ឯងបានរក្សាទុកធនធានមេរោគច្រើនជាង 5,000 កន្លែង វាយតម្លៃ និងកំណត់ធនធានមរតកជាង 2,000 និងបានពិនិត្យលើប្រភេទជាច្រើនដែលធន់នឹងជំងឺ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ធន់នឹងការសាយសត្វ និងគុណភាពខ្ពស់។ សម្ភារៈបង្កាត់ពូជ។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងការវាយតម្លៃលក្ខណៈសំខាន់ៗ ដូចជាគុណភាពមើម ភាពធន់នឹងជំងឺ និងភាពធន់ទ្រាំនឹងភាពតានតឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ប្រទេសចិនជាប្រទេសមួយដែលមានធនធានដំឡូងច្រើនជាងគេក្នុងពិភពលោក។ ចាប់តាំងពីដំឡូងត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសចិនដោយឈ្មួញជនជាតិព័រទុយហ្គាល់កាលពី 400 ឆ្នាំមុន វាបានក្លាយទៅជាសមាជិកដ៏សំខាន់នៃដំណាំដាំដុះទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំបន្តិចម្តងៗ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសផលិតដំឡូងដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក ដោយផលិតកម្មដំឡូងមានចំនួន 28% នៃចំនួនសរុបរបស់ពិភពលោក។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ រដ្ឋាភិបាលគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មដំឡូង ដោយយកវាជាវិធានការសំខាន់មួយដើម្បីធានាសន្តិសុខស្បៀង លើកកម្ពស់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងការអភិវឌ្ឍន៍ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ការដាំដុះដំឡូងបានរីករាលដាលពាសពេញផ្ទៃប្រទេស ដែលមានផ្ទៃដីដាំប្រហែល ៨៤លានមឺន បង្កើតបានជាតំបន់ដាំដុះដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌធនធានផ្សេងៗគ្នា។ ដោយជំរុញដោយតម្រូវការទីផ្សារដ៏រឹងមាំ និងការគាំទ្រដ៏រឹងមាំនៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មដែលពាក់ព័ន្ធ ឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ប្រទេសចិនបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ប្រភេទផលិតផលកាន់តែសម្បូរបែប ហើយកម្លាំងរួមនៃសហគ្រាសបានបន្តកើនឡើង។ ឧស្សាហកម្មនេះកំពុងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃកសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសំណង់កសិកម្មទំនើប។
ទោះបីជាតំបន់ដំឡូង និងទិន្នផលរបស់ប្រទេសខ្ញុំជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងពិភពលោកក៏ដោយ ក៏សក្តានុពលឧស្សាហកម្មនៅតែមានទំហំធំ។ យោងតាមតួលេខប្រៀបធៀបរបស់ FAO ទិន្នផលពោត និងសណ្តែកសៀងបានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយស្រូវបានកើនឡើង 40 ភាគរយ។ ទិន្នផលដំឡូងបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 18% ។ លើសពីនេះ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការប្រើប្រាស់ដំឡូងបារាំងក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗរបស់ប្រទេសចិនគឺប្រហែល 42 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលនេះគឺទាបជាងកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ដំឡូងក្នុងមនុស្សម្នាក់របស់ប្រទេសដែលប្រើប្រាស់ដំឡូងច្រើនជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ បរិមាណដំឡូងស្រស់ដែលប្រើប្រាស់ដោយឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងទំនើបមានតិចជាង 5% នៃទិន្នផលសរុបរបស់ប្រទេស ហើយទំហំកែច្នៃក៏មានទំហំធំ។ . ដូច្នេះហើយ ឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ប្រទេសខ្ញុំនៅតែមានកន្លែងធំមួយសម្រាប់ការកែលម្អ។
ដើម្បីលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ប្រទេសចិន យើងត្រូវពង្រីកបន្ថែមនូវសមត្ថភាពទីផ្សារនៃដំឡូង ហើយចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រពាក់ព័ន្ធ និងការផលិតដោយផ្អែកលើទីផ្សារ។ យើងត្រូវតែពង្រឹងការកសាងសមត្ថភាពផ្សេងៗដែលត្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម និងកែលម្អយ៉ាងទូលំទូលាយនូវការស្រាវជ្រាវ ដំណើរការ ការផលិត និងការផ្ទុកវិទ្យាសាស្ត្រ។ និងសមត្ថភាពគ្រប់គ្រង; ដើម្បីប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិរបស់ប្រទេសចិនឱ្យបានពេញលេញ ខណៈពេលដែលពង្រីកផ្ទៃដីដាំដំឡូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទិន្នផលដំឡូងក្នុងមួយឯកតា បង្កើតប្រព័ន្ធគាំទ្រឧស្សាហកម្មដ៏រឹងមាំដែលត្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម និងផ្តល់ការគាំទ្រគ្រប់ជ្រុងជ្រោយពីគោលនយោបាយ បច្ចេកវិទ្យា ហិរញ្ញវត្ថុ និងទីផ្សារ។ . បម្រើ។
ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិជ្ជា ខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មទាំងមូលនៃដំឡូងតាំងពីការដាំរហូតដល់ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំកំពុងឈានទៅមុខជាលំដាប់ ជាពិសេសឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លោក Wang Wei ប្រធានគណៈកម្មាធិការអាហារដំឡូងនៃគណៈកម្មាធិការឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារចិន បាននិយាយថា វឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ជាពិសេសការផ្សព្វផ្សាយ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដែលកំពុងរីកចម្រើន នឹងជំរុញបន្ថែមទៀតលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិជ្ជានៃការបង្កាត់ពូជដំឡូង ការដាំ ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូន ការកែច្នៃ។ ផលិតកម្មស្អាត ការដឹកជញ្ជូន ការចែកចាយ និងការប្រើប្រាស់។ . រដ្ឋបានអនុវត្តគម្រោងឧបត្ថម្ភធនសម្រាប់ការកែច្នៃផលិតផលកសិកម្មជាបឋម ហើយឃ្លាំងស្តុកដំឡូងចំនួន 41,000 ត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុងខេត្តចំនួន 14 នៅទូទាំងប្រទេស ជាមួយនឹងទំហំផ្ទុកថ្មីចំនួន 1.16 លានតោន។ ការលើកកម្ពស់សមត្ថភាពផ្ទុកដំឡូងបានជំរុញឱ្យមានការអភិវឌ្ឍន៍រួមបញ្ចូលគ្នានៃឧស្សាហកម្មបឋម អនុវិទ្យាល័យ និងឧត្តមសិក្សា។
នៅរដូវផ្ការីក ដំឡូងនិទាឃរដូវចំនួន 480,000 មុឺន នៅទីក្រុង Tengzhou ខេត្ត Shandong បានស្វាគមន៍ការប្រមូលផល។ ដើរចូលទៅក្នុងទីប្រជុំជន Longyang ទីក្រុង Tengzhou អ្នកច្រូតដំឡូងជាច្រើនកំពុងគ្រហឹម យកភក់ចេញ តម្រៀប ថង់ និងផ្ទុក... តួលេខដ៏មមាញឹករបស់កសិករដែលធ្វើការនៅស្រែត្រូវបានបិទនៅវាលស្រែ ហើយទឹកមុខរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាពោរពេញដោយភាពរីករាយនៃការប្រមូលផល។ “តម្លៃដំឡូងល្អនៅឆ្នាំនេះ។ តម្លៃដីសុទ្ធគឺចន្លោះពី 1.7 ទៅ 1.9 យន់។ ទិន្នផលជាមធ្យមក្នុងមួយម៊ឺនគឺប្រហែល 8,000 ឆ្មា ហើយប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមក្នុងមួយម៊ឺនគឺប្រហែល 12,000 យន់។ ហើយការផ្គត់ផ្គង់កំពុងខ្វះខាត»។ កសិករ Li Potato មកពីភូមិ Congtiao ក្រុង Longyang ទីក្រុង Tengzhou Yusheng បាននិយាយ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទីក្រុង Tengzhou បានផ្តោតលើការអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រស្តារជនបទ ចាប់យកយ៉ាងរឹងមាំនូវគុណសម្បត្តិ និងលក្ខណៈនៃឧស្សាហកម្មដំឡូង បង្កើតគំរូអភិវឌ្ឍន៍ ពង្រីក និងពង្រីកខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្ម កែលម្អម៉ាកយីហោដំឡូង Tengzhou និងបង្កើត "កំណែដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ "នៃឧស្សាហកម្មដំឡូង។
ទីប្រជុំជន Longyang គឺជាតំបន់ផលិតដំឡូងដ៏សំខាន់នៅក្នុង Tengzhou ។ ផ្ទៃដីដាំដំឡូងប្រចាំឆ្នាំនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឈានដល់ 56,000 មុឺន ហើយផ្ទៃដីផលិតតាមស្តង់ដារឈានដល់ 35,000 មឺ។ % 74.8% នៃកសិករនៅក្នុងទីក្រុង Longyang បានចូលរួមក្នុងការដាំដំឡូង ហើយប្រាក់ចំណូលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗរបស់អ្នកស្រុកជនបទគឺ 23,090 យន់ ដែលខ្ពស់ជាង 10.5% នៃទីក្រុង Tengzhou ។ នៅឆ្នាំ 2022 ទីក្រុងឡុងយ៉ាងនឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងក្រុមទីដប់ពីរនៃទីក្រុងបាតុកម្មជាតិ "ភូមិមួយ ផលិតផលមួយ" និងបញ្ជីជាតិនៃទីក្រុងឆ្នាំ 2022 ដែលមានតម្លៃទិន្នផលឧស្សាហកម្មលក្ខណៈជនបទលើសពីមួយពាន់លានយន់។
“សមិទ្ធិផលរបស់ទីក្រុងយើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រឹមតែបានមកពីការលះបង់របស់គណៈកម្មាធិការបក្ស និងរដ្ឋាភិបាលក្រុងក្នុងវិស័យកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើគុណភាព និងសុវត្ថិភាពដំឡូងគ្រប់ពេលវេលា ដែលទទួលបានការទទួលស្គាល់ទីផ្សារ”។ លោក Cao Changgong អ្នកគ្រប់គ្រងនៃប៉ុស្តិ៍បាននិយាយថា ទីប្រជុំជន Longyang ទីក្រុង Tengzhou កសិកម្មទូលំទូលាយ។
គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលកសិកម្ម (7.220, -0.01, -0.14%) តែងតែជា "ខ្សែជីវិត" របស់ទីក្រុងឡុងយ៉ាង។ ដើម្បីធានាថាដំឡូងអាចបំពេញតាមស្តង់ដារផលិតផលកសិកម្មគ្មានការបំពុល និងអាហារបៃតង ទីក្រុងឡុងយ៉ាងបានចាប់ផ្តើមដោយការពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកវិជ្ជាកសិកម្ម កាត់បន្ថយជី និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ការធ្វើតេស្តដី និងការបង្កកំណើតតាមរូបមន្ត ការរួមបញ្ចូលទឹក និងជី។ ប្រសិទ្ធភាព ការពុលទាប និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលមានសំណល់ទាប និងការទប់ស្កាត់ និងគ្រប់គ្រងដោយបង្រួបបង្រួមជំងឺ និងសត្វល្អិត។ និងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មបៃតងផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយទូទាំងទីក្រុង ហើយប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផលកសិកម្ម ទីផ្សារលក់ដុំ ការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ និងសំណង់ជំនួយពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានពន្លឿនដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធសេវាគ្រឿងយន្តកសិកម្មសង្គមដែលគាំទ្រដោយការធ្វើតេស្តផលិតផលកសិកម្ម។ ការថែទាំម៉ាស៊ីន និងសេវាកម្មព័ត៌មាន។ ធានាបាននូវ "ការផ្សារភ្ជាប់គ្នា" រវាងច្រកចេញ និងការចូលទៅកាន់ទីផ្សារនៃផលិតផលកសិកម្ម។
ការដើរចូលទៅក្នុងសហករណ៍វិជ្ជាជីវៈដំឡូងដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ Tengyang Selenium "Tengyang Selenium-enriched" នៅលើប្រអប់វេចខ្ចប់គឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។ ប្រធាន He Xingming បាននិយាយថា ក្រោមការលើកទឹកចិត្ត និងការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការបក្សក្រុង និងរដ្ឋាភិបាល លោកបានដឹកនាំអ្នកភូមិបង្កើតមូលដ្ឋានផលិតកម្មដំឡូងដែលសំបូរសារធាតុសេលេញ៉ូមដំបូងគេនៅក្នុងខេត្ត Shandong ក្នុងឆ្នាំ 2009 ហើយបានបង្កើតយីហោ “Tengyang Selenium-enriched” ។ ឥឡូវនេះតម្លៃដំឡូងបារាំងដែលសម្បូរសារធាតុសេលេញ៉ូមបានឡើងដល់ 2 ទៅ 3 ដងនៃដំឡូងធម្មតា ហើយហោប៉ៅរបស់កសិករដំឡូងសហគមន៍ក៏កាន់តែធំទៅៗ។
ដោយផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ ទីក្រុងឡុងយ៉ាងបានអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រជំរុញម៉ាកយីហោយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។ ដំឡូងរបស់ទីក្រុងបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រចំនួន 8 នៃផលិតផលកសិកម្មគ្មានការបំពុល និងអាហារបៃតង ដែលមានផ្ទៃដីបញ្ជាក់ចំនួន 35,000 មឺ។ “ដំឡូង Tengzhou” ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផលិតផលសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រដោយក្រសួងកសិកម្ម និងកិច្ចការជនបទ ដែលបានចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្ររបស់ប្រទេសចិន។ ឥទ្ធិពលម៉ាកយីហោដែលលេចធ្លោកាន់តែខ្លាំងឡើងក៏បានបើកបណ្តាញទីផ្សារសម្រាប់ការលក់ "ដំឡូង Tengzhou" កម្រិតខ្ពស់ផងដែរ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ន ផលិតផលនេះត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងទីផ្សារជាតិល្បីៗជាច្រើនដូចជា Beijing Xinfadi និង French Carrefour។
ភាពរុងរឿង និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មដំឡូងឆ្លុះបញ្ចាំងពីជំហានដ៏រឹងមាំដែលបានធ្វើឡើងដោយទីក្រុង Tengzhou ក្នុងការលើកកម្ពស់យ៉ាងទូលំទូលាយនូវការរស់ឡើងវិញនៅតាមជនបទ និងការលើកកម្ពស់វិបុលភាពរួម។ ការលេចឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៃសហករណ៍វិជ្ជាជីវៈកសិករជាច្រើន សហគ្រាសស្តុកទុក និងទូរទឹកកក ទីផ្សារពាណិជ្ជកម្មផលិតផលកសិកម្ម និងអង្គការសេវាកម្មអន្តរការីទិញ និងលក់ដំឡូងដែលចូលរួមក្នុងការផលិត និងលក់ដំឡូងក៏បានបន្ថែម "ពន្លឺដំឡូងថ្មី" បន្តិចទៅក្នុងអត្ថបទដ៏អស្ចារ្យនៃ ការរស់ឡើងវិញជនបទ។ កសិករមមាញឹកនឹងការច្រូតកាត់ ហើយចម្ការក៏មមាញឹកនឹងការច្រូតកាត់។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនឥតឈប់ឈរនៃបច្ចេកវិជ្ជាដាំដុះ ការផលិត និងតម្លៃដំឡូងរបស់ Tengzhou ក៏កើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ក្លាយជា "ស៊ុតមាស" សម្រាប់អ្នកភូមិក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងក្លាយជាអ្នកមាន។
នៅតំបន់ផលិតដំឡូងសំខាន់នៃទីប្រជុំជន Jiehe ទីក្រុង Tengzhou ខណៈដែលអ្នកច្រូតបានគ្រហឹម ដំឡូងពណ៌លឿង និងមូលបានទម្លុះដីម្តងមួយៗ។ អ្នកដាំកំពុងមមាញឹកក្នុងការតម្រៀប និងដឹកជញ្ជូនដំឡូងស្រស់ទៅកាន់ប្រទេសទាំងមូលឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គ្រប់ទីកន្លែង។
លោក Liu Jun អភិបាលរងក្រុង Jiehe ទីក្រុង Tengzhou បាននិយាយថា ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយសម្រាប់ដំឡូងបារាំងដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅលើទីផ្សារ។ ឈ្មួញមកពីទូទាំងប្រទេសប្រមូលផ្ដុំគ្នានៅ Jiehe ហើយតម្លៃទិញដំឡូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បានឡើងដល់ជាង 2 យន់ក្នុងមួយឆ្មា ដែលសម្រេចបាននូវការប្រមូលផលដំឡូងពីរដង និងអត្ថប្រយោជន៍។
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ជោគជ័យនៃផលិតផលអាហារចម្បងស៊េរីដំឡូង ម្សៅដំឡូងជាវត្ថុធាតុដើមនឹងប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការដ៏ធំ ដែលនឹងជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្សៅទាំងមូល។ Ningxia Xihaigu Guolian Potato Industry Co., Ltd. បានបង្កើតដោយជោគជ័យនូវដំណើរការផលិតម្សៅទាំងមូលឆៅជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេស ដោយនាំមកនូវការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាដល់ឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្សៅទាំងមូលដំឡូង។ យោងតាមលោក Huang Zhifu អ្នកគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន Guolian Potato Industry Co., Ltd. បានឱ្យដឹងថា ម្សៅទាំងមូលត្រូវបានទទួលដោយការបក និងសម្ងួតដំឡូងស្រស់ ហើយបច្ចេកវិជ្ជាផលិត និងឧបករណ៍របស់វាត្រូវបាននាំចូលពីបរទេសនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហាររហ័ស។ ដោយសារតែដំណើរការផលិតម្សៅទាំងមូលរួមមានការសម្ងួត និងការចម្អិនអាហារ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថាម្សៅទាំងមូលដែលឆ្អិនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យម្សៅនៅក្នុងដំឡូង gelatinize និងរលាយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំ និងសមត្ថភាព fermentation ខ្សោយនៅពេលកែច្នៃផលិតផលអាហារសំខាន់ៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅតែមានបញ្ហានៃប្រូតេអ៊ីនអុកស៊ីតកម្មពណ៌ត្នោត។ ក្រោមសាវតារនេះ ក្រុមហ៊ុន Guolian Potato Industry Co., Ltd. បានច្នៃប្រឌិត និងបង្កើតដំណើរការផលិតម្សៅដំឡូងឆៅ ដែលមានឈ្មោះថា Fresh Potato Flour។
“ម្សៅឆៅទាំងមូលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងដំឡូងស្រស់ ហើយរក្សាភាពសុចរិត និងសកម្មភាពរបស់វា។ ដំណើរការផលិតរបស់វាគឺជាដំណើរការរាងកាយពេញលេញដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ សីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងដំណើរការទាំងមូលធានាថាសមាសធាតុទាំងមូលនិងកោសិកាដំឡូងត្រូវបានបម្រុងទុកផងដែរ។ ភាពសុចរិត និងសមាមាត្រមធ្យមនៃម្សៅឥតគិតថ្លៃ។ លោក Huang Zhifu បាននិយាយថា នៅពេលដែលម្សៅទាំងមូលឆៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជាផលិតផលអាហារចម្បង ការប្រមូលផ្តុំ និងលទ្ធភាពនៃការ fermentation របស់ dough គឺប្រសើរជាងម្សៅទាំងមូលដែលបានចម្អិន។ "នៅឆ្នាំនេះ យើងនឹងសហការជាមួយសហគ្រាសផ្សេងទៀត ដើម្បីដាក់ឱ្យដំណើរការនូវខ្សែម្សៅឆៅ ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំ 10,000 តោន"។
ជាមួយនឹងការបង្កើនល្បឿននៃសកលភាវូបនីយកម្មសេដ្ឋកិច្ច បច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃដំឡូងទំនើប និងឧបករណ៍ និងផលិតផលថ្មីរបស់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍កំពុងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយទៅកាន់ទីផ្សារប្រទេសចិនក្នុងល្បឿនដ៏លឿនមួយ។ វានឹងកសាងវេទិកាដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការពន្លឿនការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មដំឡូងរបស់ប្រទេសខ្ញុំ បង្កើនការផ្លាស់ប្តូរ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ និងការពង្រីកទីផ្សារអន្តរជាតិ។
មានទីតាំងស្ថិតនៅកម្ពស់ 3,800 ម៉ែត្រនៅលើភ្នំ Andes បឹង "De Kaka" (ការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ) គឺជាបឹងមួយក្នុងចំណោមបឹងខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោកដែលមានទីតាំងនៅប្រសព្វនៃប្រទេសប៉េរូនិងបូលីវី។ នេះគឺជាស្រុកកំណើតនៃដំណាំអាហារដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់មនុស្សជាតិ - ដំឡូង។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណបានចាប់ផ្ដើមការទទួលទានដំឡូងនៅទីនេះ។
ប្រហែល 7,000 ឆ្នាំមុន កុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌាមួយបានធ្វើចំណាកស្រុកពីភាគខាងកើត ដែលជាព្រៃព្រហ្មចារី តាមបណ្តោយអាងទន្លេអាម៉ាហ្សូន ទៅកាន់ភ្នំអាល់ផែន Andes ដើម្បីជៀសវាងការវាយប្រហារពីសត្វល្អិត សត្វព្រៃ និងកុលសម្ព័ន្ធដទៃទៀត។ បោះជំរំនៅជិត Lake District ជាកន្លែងដែលដំឡូងព្រៃត្រូវបានគេរកឃើញ ហើយចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេបរិភោគ។
វាលទំនាបជុំវិញបឹងកាកា ជាកន្លែងដែលខ្វះខាតស្បៀងអាហារ។ ផលិតផលនៅទីនេះមានច្រើនតិចជាងព្រៃព្រហ្មចារីនៅតាមអាងទន្លេអាម៉ាហ្សូន។ នៅទីនេះ ដំឡូងមីមិនអាចលូតលាស់បានល្អ ពោតមិនអាចបង្កើតផលបានជាធម្មតាទេ ហើយការស្រេកឃ្លានបង្ខំពួកគេឱ្យស្វែងរកអាហារថ្មីនៅពេលបរបាញ់។
នៅពេលនេះអព្ភូតហេតុមួយបានលេចឡើង។ ពួកគេបានរកឃើញអាហារមួយប្រភេទដែលដុះនៅក្រោមដី ហើយអាចបរិភោគបាន គឺមើមដំឡូងព្រៃ។ នៅជើងភ្នំ Andes មានដំឡូងព្រៃជាច្រើនប្រភេទ។ ចាប់ពីពេលនោះមក ប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណបានប្រើដំឡូងបារាំងជាអាហារចម្បងរបស់ពួកគេ។
ដំឡូងគឺជាដំណាំមើម។ ដើមដែលកប់ក្នុងដីមានសភាពហើម និងមានផ្ទុកម្សៅច្រើនដែលអាចផ្តល់ថាមពលអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបដល់អ្នកបរិភោគ។ គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេដែលការរកឃើញថ្មីនេះបានជួយសង្គ្រោះប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណដែលស្រេកឃ្លាន និងអាម៉ាស់នៅពេលនោះ។ បានបំភ្លឺជីវិតដ៏ភ្លឺស្វាងសម្រាប់ផ្លូវចេញរបស់ពួកគេ។
ជាមួយនឹងការឆ្លងកាត់នៃពេលវេលាទំនាក់ទំនងរវាងដំឡូងនិងប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណបានកាន់តែមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ។ យោងតាមរឿងព្រេងបុរាណមួយដែលត្រូវបានប្រគល់មកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដំឡូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយពីព្រះដល់ប្រជាជនឥណ្ឌាដែលរស់នៅលើភ្នំនៃតំបន់អាល់ផែន។ នៅតំបន់ជុំវិញបឹងកាកា ការដាំដំឡូងនៅតែជាសកម្មភាពកសិកម្មដ៏សំខាន់បំផុតមួយ។ ក្នុងចំណោមការបូជានិងការប្រារព្ធពិធីរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចក្នុងតំបន់ ពិធីបុណ្យសំខាន់មួយគឺបុណ្យដំឡូង។
សព្វថ្ងៃនេះ ជាង 7,000 ឆ្នាំក្រោយមក ដំឡូងបានរីកដុះដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយប្រទេសរបស់ខ្ញុំក៏បានក្លាយជាប្រទេសដែលដាំដំឡូងធំជាងគេលើពិភពលោកផងដែរ។ ដំឡូងត្រូវបានដាំយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងតំបន់អេកូឡូស៊ីផ្សេងៗនៃប្រទេសរបស់យើង ដោយសារការសម្របខ្លួនបានធំទូលាយ ទិន្នផលល្អ ជីវជាតិសម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ ពូជដំឡូងក៏ត្រូវបានដាំដុះក្នុងស្រុកមួយជំហានម្តងៗពីដំឡូងព្រៃដើមដែលមានជាតិពុលតិចតួច ហើយត្រូវបានជ្រើសរើស និងបង្កាត់ពូជទៅជាពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងទិន្នផលខ្ពស់ និងធន់នឹងជំងឺ។
Xiaonong នឹងណែនាំអ្នកនៅថ្ងៃនេះ “Zhongshu No. 5” បង្កាត់ដោយក្រុម Jin Liping ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ និងផ្កានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិន។ អ្នកជំនាញនៃក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវរបស់ Jin Liping បានធ្វើការច្រើនក្នុងអំឡុងពេលបង្កាត់ពូជ។
វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា "ខ្មៅ" បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញានៃក្រុមស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ។ ក្នុងអំឡុងពេលបង្កាត់ពូជ និងផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីសន្សំពេលវេលា វេជ្ជបណ្ឌិត Jin Liping និងសមាជិកក្រុមរបស់គាត់តែងតែទៅវាលស្រែជាមួយអាហារស្ងួតនៅតំបន់ភ្នំ Guyuan ញ៉ាំខាំពីរបីនៅវាលនៅពេលថ្ងៃត្រង់ អង្គុយលើដី និង សម្រាកមួយរយៈសិនមុននឹងបន្តធ្វើការ។ នៅម៉ោងប្រាំបី ឬប្រាំបួនល្ងាច នៅពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់មកកន្លែងស្នាក់នៅវិញ ខ្ញុំមិនមានពេលសម្រាកទេ ប៉ុន្តែបានតម្រៀបសម្ភារៈពេញមួយយប់។
វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា "មុខរបស់ពួកគេប្រែជាងងឹតជាងដំឡូង។ នៅពេលធ្វើការជាមួយកសិករ វាពិបាកក្នុងការបែងចែកថាអ្នកណាជាកសិករ និងនរណាជាវេជ្ជបណ្ឌិត" ហើយ "ជាពិសេសគឺ "កម្រិត" របស់ Jin Liping ។
តោះចូលរួមជាមួយកសិករតូចតាច ដើម្បីមើលថាតើ "Zhongshu No. 5" ដែលត្រូវបានដាំដុះដោយក្រុមនេះ អស្ចារ្យប៉ុណ្ណា!
“Zhongshu 5” ត្រូវបានជ្រើសរើសជាប្រព័ន្ធពីពូជផ្លែឈើធម្មជាតិនៃ “Zhongshu 3” ដោយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ និងផ្កានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិន។ វាបានឆ្លងផុតការអនុម័តពីក្រុងប៉េកាំងក្នុងឆ្នាំ 2001 ការអនុម័តពូជដំណាំជាតិក្នុងឆ្នាំ 2004 និងឆ្នាំ 2012 ។ បានឆ្លងកាត់ការអនុម័តពូជដំណាំក្នុងខេត្ត Hubei ។
Zhongshu លេខ 5 គឺជាពូជដែលទុំដំបូងដែលអាចប្រមូលផលបាន 60 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើង។ ការបង្កើតមើមដំបូង ការបង្កើតមើមប្រមូលផ្តុំ ការពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស អត្រាមើមពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិល្អនៃមើមមើម។ រសជាតិនិងរសជាតិនៃអាហារចៀនគឺល្អហើយពណ៌នៃខ្ទះចៀនគឺស្រាល។ មាតិកាសារធាតុស្ងួតនៃដំឡូងស្រស់គឺប្រហែល 19%, មាតិកាម្សៅគឺ 13%, មាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅគឺ 2%, និងមាតិកាវីតាមីន C គឺ 20mg / 100g ដំឡូងស្រស់។
គុណសម្បត្តិលេចធ្លោរបស់ Zhongshu 5 គឺភាពចាស់ទុំដំបូង ទិន្នផលខ្ពស់ ធន់នឹងជំងឺយឺត សក្ដានុពលនៃការលូតលាស់ខ្លាំង ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ធន់នឹងទឹក និងជី និងភាពប្រែប្រួលធំទូលាយ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់តំបន់ដាំដុះពីររដូវ និងតំបន់ដាំដុះមួយរដូវដែលមានជំងឺយឺតយ៉ាវធ្ងន់ធ្ងរ។ ការដាំកូនកាត់។
វាត្រូវបានដាំនៅក្នុងខេត្ត Guizhou និង Sichuan ដោយមានការបង្កកំណើតតិច និងទិន្នផលទាប Zhongshu 5 មានភាពធន់នឹងភាពគ្មានកូន ហើយបានក្លាយជាពូជចម្បងនៅក្នុង Qiandongnan, Qiannan, Chengdu Plain និង Western Sichuan Plateau។
Zhongshu លេខ 5 មានរយៈពេល dormancy ខ្លី និងសមរម្យសម្រាប់ការដាំដុះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដំណាំដំឡូងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅតំបន់ដាំដុះទីពីរនៃវាលទំនាបកណ្តាល និងភ្នំនិរតីមាននៅលើទីផ្សារ ដែលជារដូវបិទសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារដំឡូងជាតិ។ រយៈពេលអសកម្មយូរ និងការលេចចេញយឺតនៃពូជ គឺជាកត្តាចម្បងដែលកំណត់ទិន្នផលខ្ពស់។ រយៈពេលនៃការឈប់សម្រាករបស់ Zhongshu លេខ 5 គឺខ្លីជាង 15 ថ្ងៃនៃ Feiwu Ruita ហើយវាសមស្របសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងខេត្តស៊ីឈួន ហ្គីចូវ ហ៊ូណាន ហ៊ូប៉ី និងភាគកណ្តាល និងភាគខាងត្បូងខេត្តហឺប៉ី ហើយបានក្លាយជាពូជដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏សំខាន់នៅក្នុងតំបន់។
ទីវាល និងក្នុងផ្ទះ inoculation នៃ Zhongshu លេខ 5 បានកំណត់ភាពធន់របស់រុក្ខជាតិចំពោះជំងឺដំឡូងយឺត និងជំងឺមេរោគសំខាន់ៗដូចជា PVX, PVY និង PLRV ។ វាទម្លុះនូវឧបសគ្គដែលពូជដែលទុំដំបូងមិនធន់នឹងជំងឺយឺត បំពេញចន្លោះនៅក្នុងប្រទេសចិន និងមានភាពធន់ទ្រាំទូលំទូលាយជាងពូជស្រដៀងគ្នាទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស ហើយផ្តល់ឱ្យឪពុកម្តាយសម្រាប់ការកែលម្អពូជដែលឆាប់ចាស់នាពេលអនាគត។ .
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ទិន្នផលរបស់ Zhongshu លេខ 5 ក៏មានច្រើនដែរ ថែមទាំងខ្ពស់ជាងពូជដំឡូងដែលចាស់ទុំខ្លះទៅទៀត។
នៅតំបន់ Changli ទីក្រុង Qinhuangdao ខេត្ត Hebei Zhongshu លេខ 5 មានទិន្នផលអតិបរមា 5,300 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត ដែលខ្ពស់ជាងពូជដទៃទៀត 20% ។ ក្នុងឆ្នាំ 2015 ពូជក្នុងស្រុកចំនួន 53 ត្រូវបានដាំនៅក្នុងសន្និសីទដំឡូងពិភពលោកនៅស្រុកគ្រប់គ្រង Chabei ខេត្ត Hebei ។ ទិន្នផលរបស់ Zhongshu លេខ 5 ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3621.48 ស្មើនឹង 2012 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2014 ក្នុងចំណោមពូជដែលទុំដំបូង។ ក្នុងឆ្នាំ 2943.9 និង 1,000 ការបង្កើតទិន្នផលខ្ពស់ Zhejiang Lanxi ទទួលបានទិន្នផលជាមធ្យម XNUMX គីឡូក្រាមក្នុង XNUMX mu ។
រាប់ពាន់ឆ្នាំមកនេះ តាមរយៈការជ្រើសរើស និងការបង្កាត់ពូជយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ទំហំនៃការដាំបានកើនឡើងជាបណ្តើរៗ នូវកន្ត្រកបន្លែរបស់អ្នករស់នៅទីក្រុងកាន់តែច្រើនឡើងនៅលើពិភពលោក។ នាំមកនូវផលប្រយោជន៍សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំដល់មនុស្សជាតិ។