គ្រឿងផ្សំនិងទំរង់ថ្មីរួមជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើ“ ពិត” និង“ ច្រែះ” គឺជាចំណុចសំខាន់នៃការច្នៃប្រឌិតផលិតផលនៅកក ដំឡូង។ ប្រភេទក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលជាការយល់ឃើញចុងក្រោយបង្អស់ពីហ្គោម៉ាស្កាល់™
ដោយលោក Tom Warden នាយកវិចារណកថា។ ហ្គាម៉ា
ថ្វីត្បិតតែតំណាងឱ្យចំណែកតូចមួយនៃអេស។ អេ។ អិលក្នុងចន្លោះលក់រាយទឹកកកក្លាសេសរុប - មានតែ ៤% នៃការបើកដំណើរការសរុបក្នុងរយៈពេល ២ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះយោងតាមទិន្នន័យហ្គាំម៉ា Compass category ប្រភេទដំឡូងដែលកកនៅតែបន្តបង្ហាញពីកំរិតឌីណាមិកនិងភាពច្នៃប្រឌិតនៅពេល វាទាក់ទងទៅនឹងការច្នៃប្រឌិតផលិតផលជាមួយនឹងការដាក់ឱ្យដំណើរការទំនើបស្របតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនិងរសជាតិផ្សងព្រេងបន្ថែមទៀត (ជាពិសេសតាមរយៈការកើនឡើងនៃដំឡូងជ្វា) គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងការផ្តល់ជូនបែបទំនើបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រភេទនេះនៅតែបន្តទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីភាពអាចទទួលយកបានទាក់ទងនឹងតម្លៃដោយទិន្នន័យហ្គាំម៉ា Compass also ក៏បានបង្ហាញផងដែរថានៅទូទាំងពិភពលោកចំណុចតម្លៃមធ្យមនៅក្នុងផលិតផលដំឡូងកកនៅតែមានតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃអាហារក្លាសេទាំងមូលជាពិសេសនៅពេលនិយាយ។ ការណែនាំផលិតផលថ្មីនៅក្នុងប្រភេទចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ ។
ចុចបាញ់ស្បៃអូស
ការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងកន្លែងដំឡូងកកនៅតែបន្តត្រូវបានជំរុញដោយចំណង់អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិថ្មីនិងថ្លៃជាងមុនហើយមិនមានការបង្ហាញល្អប្រសើរជាងនេះទេក្នុងពេលថ្មីៗនេះជាងការកើនឡើងនៃគ្រឿងផ្សំផ្កាយមួយជាពិសេសដំឡូងជ្វា។ គួរកត់សម្គាល់ថាដំឡូងជ្វាមាននៅក្នុង ១៦% នៃការបើកដំណើរការដំឡូងក្លាសេទាំងអស់ដែលត្រូវបានរាយការណ៍ដោយហ្គោម៉ាក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលបង្ហាញពីទំហំដែលបងប្អូនជីដូនមួយឆ្ងាយនៃដំឡូងពណ៌សបុរាណកំពុងចូលទៅក្នុងផ្នែកសំខាន់នៃប្រភេទដំឡូងកកជាពិសេសនៅភាគខាងលិច។ ទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ជាឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍មួយកាលពី ៦ ខែមុនក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារឈានមុខគេរបស់អង់គ្លេស William Jackson បានពង្រីកជួរមីងប៊ែសរបស់ខ្លួនដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្រូចឆ្មារដំឡូងជ្វារួមជាមួយការផ្តល់ដំឡូងបារាំងធម្មតារបស់វាក្រោយមកពង្រីកជួរដើម្បីរួមបញ្ចូលអាវធំដំឡូងជ្វាហើយថ្មីៗនេះ , បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងផ្អែម។
ក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតដែលបានចាប់យកឱកាសដែលផ្តល់ដោយផលិតផលដំឡូងជ្វារួមមានក្រុមហ៊ុនអាកូកូដែលមានមូលដ្ឋាននៅហុល្លង់បើកដំឡូងបំពងដំឡូងជ្វានិងគ្រាប់ឡុកដំឡូងផ្អែមសម្រាប់ទីផ្សារចក្រភពអង់គ្លេសនិងហូឡង់និងក្រុមហ៊ុនកាណាដាម៉ាកខេនជាមួយការចេញផ្សាយនំផ្អែមដំឡូងដែលផលិតជាមួយ “ គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពិតៗ” ។ ការកើនឡើងនូវសំណាងល្អនៃដំឡូងជ្វានេះថែមទាំងបានផ្តល់កំណើតដល់អ្នកជំនាញដូចជាយីហោ Strong Roots ដែលមានមូលដ្ឋាននៅអៀរឡង់ដែលបើកដំណើរការដោយក្រុមហ៊ុនដែលទើបនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតថ្មី។ ជាមួយនឹងការផ្តោតលើការធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ "ដំឡូងបារាំងដុតនំដំឡូងជ្វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់" មានសុខភាពល្អជីវជាតិនិងពេញលេញនៃជីវិតក៏ដូចជាការអះអាងថាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងអំបិលទាបនិងគ្មានជាតិស្អិត។
ភាពស្មោះត្រង់និងទម្រង់បែបបទពិសេស
ដោយសារបាតុភូត 'ដំឡូងជ្វា' បង្ហាញអោយឃើញប្រភេទដំឡូងដែលកកកំពុងមើលឃើញពីភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិនិងទំរង់ថ្មីដូចជាបន្ទះសៀគ្វីធម្មតាមិនមែនជាកម្លាំងលើសលប់ទេបើនិយាយអំពីការអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មីនៅក្នុងប្រភេទ ទាំងមូល។ ជាការពិតដូចដែលទិន្នន័យរបស់ហ្គាំម៉ា Compass reveals បង្ហាញថាឈីបប្រពៃណីមានចំនួនតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃការចាប់ផ្តើមផលិតផលដំឡូងឆៅក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះដោយសារតែទ្រង់ទ្រាយចម្រុះនិងទំនើបកាន់តែជម្រុញសម្រាប់ជំហរជាមួយនឹងជម្រើសប្រពៃណី។ ក្នុងករណីខ្លះដូចជាការបើកដំណើរការថ្មីៗពីបណ្តាញផ្សារទំនើបចក្រភពអង់គ្លេស Tesco រួមទាំងកំណាត់ដំឡូងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងម៉ាស្កាល់ដំឡូងដែល "ចំអិនពីការកកក្នុងរយៈពេល ៣.៥ នាទី" - ពិតជាផ្តោតលើភាពងាយស្រួលជាងមុនតាមរយៈការកាត់បន្ថយការត្រៀមរៀបចំប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀត ករណីនៃទ្រង់ទ្រាយថ្មីទាំងនេះមានគោលបំណងផ្តល់ជូននូវភាពចម្រុះនិងភាពទំនើបតាមរយៈការផ្តល់ជូនម្ហូបឆ្ងាញ់និងបុព្វលាភ។
ឧទាហរណ៍ម៉ាកខេនជាក្រុមហ៊ុនលេចធ្លោនៅពេលនិយាយអំពីសកម្មភាពផលិតផលថ្មីនៅក្នុងចន្លោះដំឡូងក្លាសេក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានណែនាំការដាក់ឱ្យដំណើរការដូចជា Prinzess Kartoffeln ដែលជាផលិតផលសម្រាប់ទីផ្សារអាឡឺម៉ង់ដែលមានទម្រង់ជា "វ៉ាយ" នៃរដូវកាល។ ដំឡូងនិងមានជាតិខ្លាញ់តែ ២,៥% ។ លោក McCain ខ្លួនឯងបានលើកឡើងពីការចាប់អារម្មណ៍កើនឡើងនៅក្នុងផលិតផលដំឡូងពិសេសបន្ថែមទៀតដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការសម្រេចចិត្តវិនិយោគ ៦៥ លានដុល្លារអាមេរិកលើសមត្ថភាពផលិតកម្មរបស់ខ្លួននៅកាណាដាដោយកត់សម្គាល់ថាផលិតផលពិសេសដូចជាពណ៌ត្នោតគឺជាផ្នែកដែលមានការរីកចម្រើនលឿនបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងទីផ្សារដំឡូងទាំងមូល។ ។