វិទ្យាស្ថានបាសសម្រាប់ កសិកម្ម ការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍ Neiker-Tecnalia បានបង្កើតក្លូនដំឡូងថ្មីចំនួនបួនដែលត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ផលិតកម្មល្អរបស់វាទាំងទំហំនិងចំនួនមើមក៏ដូចជាភាពធន់របស់វាទៅនឹងជំងឺធម្មតានៃដំណាំនេះ។ ក្លូនត្រូវបានទទួលដោយវិធីធម្មជាតិតាមរយៈការឆ្លងកាត់ពូជពីអាមេរិកខាងត្បូងជាមួយនឹងពូជពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានប្រើនៅអឺរ៉ុប។ លទ្ធផលគឺក្លូនបីនៃដំឡូងដែលមានពណ៌ស្វាយនិងមួយទៀតមានសាច់លឿងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ភាពទាក់ទាញនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងបារាំងទាំងនេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាផលិតផលដែលទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ពីសំណាក់អ្នកជំនាញផ្នែករោគសាស្ត្រនិងពីសំណាក់មនុស្សទូទៅ។
ការងារនៃការបង្កើតក្លូនគឺជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីកែលម្អហ្សែនដំឡូងដែលត្រូវបានគូរឡើងដោយ Neiker-Tecnalia ។ ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានដឹកនាំដោយវិស្វករកសិកម្មលោកស្រី Raquel Lópezដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់និក្ខេបបទបណ្ឌិតរបស់នាងហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅសាកលវិទ្យាល័យនៃប្រទេសបែលហ្សិក។ គោលបំណងរបស់អ្នកឯកទេសនេះគឺរកឃើញដំឡូងដែលនាំមកនូវលក្ខណៈពិសេសនៃពូជនៅអាមេរិកខាងត្បូង (ពណ៌ភាពធន់ទ្រាំនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងសរីរាង្គ) ជាមួយនឹងពូជពាណិជ្ជកម្មដែលមាននៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផលិតភាពខ្ពស់របស់វា។
អ្នកស្រាវជ្រាវ Neiker-Tecnalia បាននាំយកពូជចំនួន ៣៧ ប្រភេទពីមជ្ឈមណ្ឌល Centro Internacional de la Papa ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសប៉េរូ។ ពូជដើមកំណើតអាមេរិចខាងត្បូងត្រូវបានឆ្លងកាត់នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ជាមួយពូជពាណិជ្ជកម្មដោយប្រើនីតិវិធីធម្មជាតិ។ ការជ្រើសរើសនិងឆ្លងកាត់រវាងបុគ្គលដែលមានចរិតល្អបំផុតបានធ្វើឱ្យមានក្លូនបួនដែលបានលើកឡើង។ សម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះទាំងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងក្លូនជឿនលឿននិងមិនមែនជាពូជពាណិជ្ជកម្មទេព្រោះវាមិនត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅការិយាល័យភាសាអេស្ប៉ាញសម្រាប់ពូជរុក្ខជាតិ (OEVV ជាអក្សរកាត់ភាសាអេស្ប៉ាញ) ឬការិយាល័យពូជរុក្ខជាតិសហគមន៍អឺរ៉ុប (CPVO) ។ ដំណើរការនៃការចុះឈ្មោះគឺមានរយៈពេលយូរនិងមានរយៈពេលប្រហែល ១៥ ឆ្នាំ។
ពូជដែលនាំចូលពីប្រទេសប៉េរូមានផលិតភាពទាបណាស់នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងទាំងទំហំនិងចំនួនមើម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងដំណើរការនៃការឆ្លងកាត់និងការជ្រើសរើសក្លូនចុងក្រោយដែលមានផលិតភាពដែលអាចទទួលយកបានត្រូវបានសម្រេច។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងធន់នឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ
ក្លូនទាំងបួនដែលទទួលបានត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមានខ្ពស់នៃសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្លូន - សាច់ពណ៌ស្វាយទាំងបីមានផ្ទុកនូវសារធាតុ anthocyanins ច្រើន - ជាសារធាតុពណ៌ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការរៀបចំអាហារដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ខណៈពេលដែលពូជសាច់ពណ៌លឿងមានផ្ទុកសារធាតុ carotenes - សមាសធាតុគីមីចាំបាច់សម្រាប់របបអាហារនិងក្នុងបរិមាណច្រើនជាងធម្មតា ពូជពាណិជ្ជកម្ម។
ភាពធន់នឹងជំងឺគឺជាសមិទ្ធិផលមួយផ្សេងទៀត។ ក្លូនទាំងបួនបង្ហាញពីភាពធន់ទ្រាំជាក់លាក់ចំពោះធាតុបង្កជំងឺដែលបានវិភាគដូចជាវីរុសដំឡូងអ៊ីក៏ដូចជាបាក់តេរី Pectobacterium atrosepticum ដែលធ្វើឱ្យបន្លែចុះខ្សោយនិងធ្វើឱ្យផលិតកម្មរបស់វាចុះខ្សោយ។
អ្នកស្រាវជ្រាវ Raquel Lópezគូសបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការគិតគូរពីក្លូនដែលទទួលបាន។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកផលិតអ៊ឺរ៉ុបដែលមានពូជដំឡូងពណ៌ស្វាយដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃទ្វីបនេះ។ ម៉្យាងទៀតពូជទាំងនេះរួមបញ្ចូលសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈជីវជាតិនិងគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងអ្នកជំនាញភោជនីយដ្ឋាននិងអតិថិជនចុងក្រោយ” ។