រូបមន្ត Poutine កាណាដាបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- 4 ពែងនៃដំឡូងបារាំងបំពងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ឬដំឡូងបារាំងស្រស់
- 2 ពែងនៃ curds ឈីស, និយមស្រស់និង squeaky
- ទឹកប្រហុកសាច់គោ 2 ពែង (ទិញតាមហាង ឬធ្វើនៅផ្ទះ)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត៖ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាគ្រឿងសម្រាប់តុបតែង
សេចក្តីណែនាំ:
- រៀបចំដំឡូងបំពង៖
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបំពងបារាំងកក សូមធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីដុតនំ ឬចៀនវារហូតទាល់តែវាមាស និងក្រៀម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើចៀនបំពងស្រស់ សូមបកសំបក និងកាត់ដំឡូងជាបន្ទះឯកសណ្ឋាន។ លាងជម្រះពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកម្សៅដែលលើសចេញ។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ឬឆ្នាំងធំជ្រៅដល់ 350°F (175°C)។ ចៀនដំឡូងជាបាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងស្រួយ។ យកចេញពីប្រេងហើយបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។ រដូវភ្លាមៗជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ - ធ្វើទឹកជ្រលក់៖
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើទឹកជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះ ប្រើសាច់គោ ម្សៅ និងប៊ឺ ដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏សំបូរបែប និងរសជាតិ។ រលាយប៊ឺ 1/4 ពែងក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យម។ កូរក្នុង 1/4 ពែងនៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ដើម្បីបង្កើត roux ។ ចំអិន, កូរឱ្យជានិច្ច, ពីរបីនាទីរហូតដល់ roux មានពណ៌ត្នោតមាស។ ចាក់សាច់សាច់គោ 2 ពែងយឺតៗ ធានាថាគ្មានដុំពក។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូររហូតដល់ក្រាស់តាមចំណូលចិត្ត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ - ប្រមូលផ្តុំ Poutine:
កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 200 ° F (95 ° C) ។ រៀបចំដំឡូងបំពងឆ្អិននៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ ដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ ឬចានសម្រាប់បម្រើបុគ្គល។ ប្រោះឈីសឈីសឱ្យស្មើៗគ្នាលើដំឡូងបំពងក្តៅ។ ចាក់ទឹកប្រហុកក្តៅលើដំឡូងបំពង និងឈីស ធានាថាឈីសចាប់ផ្តើមរលាយ។ កំដៅពីបំពងនិងទឹកប្រហុកនឹងធ្វើឱ្យឈីសទន់ បង្កើតជាវាយនភាពបុរាណបែប Poutine។ - បញ្ចប់និងបម្រើ៖
ដាក់ poutine នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពីរបីនាទី, គ្រាន់តែរហូតដល់ curds ឈីសចាប់ផ្តើមរលាយនិងក្លាយជា gooey ។ យកចេញពីឡ ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងបើចង់បាន។ - សូមរីករាយជាមួយ៖
បម្រើ poutine ភ្លាមខណៈពេលដែលវាក្តៅនិង gooey ។ Poutine ត្រូវបានគេរីករាយបំផុតជាមួយនឹងសម ធានាថាអ្នកទទួលបានដំឡូងបំពង ឈីស និងទឹកប្រៃបន្តិចនៅរាល់ការខាំ។
ចំណាំ: Poutine គឺជាមុខម្ហូបដែលមានច្រើនប្រភេទ ហើយមានការប្រែប្រួលជាច្រើនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន រួមទាំងការបន្ថែមនំបញ្ចុកដូចជា សាច់ជ្រូកទាញ ផ្សិត ឬ onions caramelized។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ និងបង្កើតការច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅលើបុរាណកាណាដានេះ!