នេះជារូបមន្តសម្រាប់ Reibekuchen ដែលជានំដំឡូងបារាំងបែបប្រពៃណីរបស់អាល្លឺម៉ង់៖
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងធំ ៗ ចំនួន ២ សំបកលាប
- 1 ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត
- ស៊ុត 2
- ម្សៅទាំងអស់ ៤ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- Applesauce ឬ Cream sour សម្រាប់បម្រើ (ជាជម្រើស)
សេចក្តីណែនាំ:
- កិនដំឡូងបារាំងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ដំឡូងដែលកិនរួចក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ហើយច្របាច់ចេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- នៅក្នុងចានធំមួយ លាយដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និងម្សៅអោយម៉ត់។ កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ម្សៅជួយភ្ជាប់ល្បាយជាមួយគ្នា។
- លាយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមចាំថាដំឡូងស្រូបយកអំបិល ដូច្នេះវាមិនអីទេក្នុងការមានចិត្តសប្បុរសជាមួយគ្រឿងទេស។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របបាតខ្ទះ។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅហើយ ទម្លាក់ល្បាយដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះ ហាន់ជាបន្ទះខាងក្រោយ ដើម្បីបង្កើតជានំផេនខេក។ ចំអិនប្រហែល 3-4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតនិងក្រៀម។
- យក Reibekuchen ចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់វានៅលើចានដែលរុំដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
- បន្តដំណើរការរហូតដល់ល្បាយដំឡូងទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះតាមតម្រូវការ។
- បម្រើ Reibekuchen ក្តៅ ទាំងធម្មតា ឬជាមួយ applesauce ឬ Cream sour នៅចំហៀង។
សូមរីករាយជាមួយ Reibekuchen ដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក!