បុគ្គលិកនៃសាកលវិទ្យាល័យ Michigan នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុបង្កមហារីកដែលបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំឡូងចៀន។
ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបដំណើរការមួយត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅខាងក្នុងមើមដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃភាគរយនៃម្សៅ (CIS) ។ ហើយជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកវា សារធាតុ Acrylamide ត្រូវបានបង្កើតឡើង ជាសារធាតុបង្កមហារីកដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
ជនជាតិអាមេរិកបានគ្រប់គ្រងកំណត់អត្តសញ្ញាណហ្សែនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតម្សៅក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកដំឡូងរយៈពេលយូរ។ អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាបានស្នើយន្តការមួយដើម្បីការពារការងងឹតនៃមើមនៅក្នុងទូទឹកកក និងការផលិតជាបន្តបន្ទាប់នៃសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពិសោធន៍ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានប្រើការកែសម្រួលហ្សែនដើម្បីជ្រើសរើសដំឡូងដែលធន់នឹង CIS នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ លទ្ធផលនៃការងាររបស់ពួកគេបើកការរំពឹងទុកសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពូជដំណាំថ្មីដែលអាចរក្សាទុកបានយូរជាមួយនឹងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ microclimate ដែលត្រូវការនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះលទ្ធភាពនៃការបង្កើត acrylamide ត្រូវបានដកចេញ។