តើមានអ្វីសំខាន់ជាងសម្រាប់អាជីវកម្មម្ហូបអាហារគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពឬបរិមាណ? ការមូលមតិគ្នាជាយូរមកហើយក្នុងចំណោមអ្នកដាំដំណាំអ្នកវេចខ្ចប់និងអ្នកកែច្នៃអាហារគឺថាគុណភាពគឺសំខាន់ណាស់។ ផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ឯកសណ្ឋានទំហំរូបរាងនិងពណ៌និងមិនមានភាពកខ្វក់ពីវត្ថុធាតុដើមបរទេសនិងរបស់របរដែលខូច។ ការផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានគុណភាពប្រកបដោយសុវត្ថិភាពផ្តល់នូវទំនុកចិត្តដល់អតិថិជននិងការលក់និងប្រាក់ចំណេញឱ្យបានច្រើនបំផុតខណៈពេលដែលធានាថាម៉ាកនេះត្រូវបានការពារ។
ប៉ុន្តែតើគុណភាពអាហារនិងសុវត្ថិភាពនិង អាហារ បរិមាណត្រូវតែជាកត្តាប្រឆាំងដូច្នេះនៅពេលទិន្នផលបង្កើនគុណភាពទទួលរង? ការពិតគឺថាអាជីវកម្មម្ហូបអាហារត្រូវតែបង្កើនផលិតកម្មដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការស្បៀងអាហារពិភពលោកដែលកំពុងកើនឡើងហើយភាគច្រើនក៏កំពុងសម្លឹងរកការធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនិងប្រភេទថ្មីៗផងដែរ។ ឥឡូវនេះវាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ដែលអាជីវកម្មទាំងនេះធានានូវគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខ្ពស់បំផុត។
មិនមានដំណោះស្រាយងាយៗទេប៉ុន្តែមានសកម្មភាពផ្សេងៗដែលអាជីវកម្មម្ហូបអាហារអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយផលិតផលដែលមានជម្ងឺធ្វើឱ្យទិន្នផលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងធ្វើឱ្យអតិថិជនត្រឡប់មកវិញ។
ហានិភ័យនៃវត្ថុបរទេស
វត្ថុនិងសំភារៈបរទេសអាចបណ្តាលឱ្យអ្នកផលិតចំណីអាហារមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅក្នុងរបាយការណ៍នាពេលថ្មីៗនេះពីសន្ទស្សន៍សេតស្តុនបានរំ,កថាវត្ថុធាតុដើមបរទេសគឺជាបុព្វហេតុចំបងសម្រាប់ការប្រមូលផលិតផលមកវិញ ១ សហរដ្ឋអាមេរិក។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ៧៨ ភាគរយនៃការប្រមូលមកវិញដែលបណ្តាលមកពីវត្ថុធាតុដើមមកពីលោហៈត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដែលបង្ហាញពីភាពជាក់ស្តែងនៃបញ្ហានេះនៅក្នុងបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់សព្វថ្ងៃនិងភាពចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនេះ។
សមា្ភារៈដូចជាផ្លាស្ទិចកញ្ចក់ឈើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងការចម្លងរោគសត្វក៏ជាបញ្ហាធំបំផុតផងដែរនៅពេលនិយាយអំពីវត្ថុបរទេស។ មានករណីមួយចំនួនទៀតដែលសត្វកណ្តុរកង្កែបនិងកណ្តុរត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារស្រស់និងកែច្នៃហើយអាជីវកម្មនៅជុំវិញពិភពលោកត្រូវបានគេដឹងថាបានពិនិត្យរកសត្វផ្តៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការតម្រៀបនិងការដាក់សណ្តែកបៃតង។
បើនិយាយពីសាច់វិញហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាចត្រូវបានបង្កើនដោយវត្ថុបរទេស។ ទាំងត្រចៀកផ្លាស្ទិចនិងស្រោមដៃផ្លាស្ទិចត្រូវបានគេដឹងជាប្រវត្តិសាស្ត្រថាបានគេចពីការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៅតាមបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ហើយជាអកុសលបានបញ្ចប់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
តាមទស្សនៈរបស់អតិថិជនការរកវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារខ្ចប់មិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេវាអាចជាបទពិសោធមិនស្រួលនិងរំជើបរំជួលដែលធ្វើឱ្យខូចទំនុកចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះយីហោនេះ។ នេះជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ទំនាក់ទំនងនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
ការពិចារណារបស់ក្រុមហ៊ុន
នៅពេលឧប្បត្តិហេតុគុណភាពផលិតផលកើតឡើងនៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ផលវិបាកអាចធ្វើឱ្យខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ម៉ាកនិងអ្នកលក់រាយ។
យើងរស់នៅក្នុងយុគសម័យអ៊ិនធឺរណែតដែលមានប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាវេទិកាចម្បងមួយក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពនេះអតិថិជនអាចបង្ហាញនូវការមិនពេញចិត្តចំពោះផលិតផលឬយីហោដោយងាយស្រួលរាយការណ៍អំពីករណីនៃការចម្លងរោគវត្ថុបរទេសទៅកាន់អ្នកទស្សនាទ្រង់ទ្រាយធំនៅពេលប៉ះប៊ូតុង។
ទម្រង់បែបបទនៃការផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈដែលបណ្តាលមកពីឧប្បត្តិហេតុមួយអាចមានផលវិបាកមហន្តរាយនៅពេលដែលការពិតជាមួយនឹងប្រព័ន្ធត្រឹមត្រូវនៅនឹងកន្លែងវាអាចជៀសវាងបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ការតម្រៀបអាល់ម៉ុន
ដំណោះស្រាយច្រើនមិនមែនតែមួយទេ
ការតម្រៀបដោយដៃមិនអាចបង្កើតផលិតផលដែលគ្មានសម្ភារៈបរទេសបានទេ។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធតម្រៀបនិងដាក់ពិន្ទុសម្រាប់បន្លែផ្លែឈើឬដំឡូងប្រព័ន្ធប្រមូលផលស្វ័យប្រវត្តិមានន័យថាមធ្យមនៃផលិតផល ១០០ តោនឆ្លងកាត់ដំណើរការក្នុងមួយម៉ោង។ ការពិតគឺថាភ្នែករបស់មនុស្សមិនអាចចាប់យកវត្ថុបរទេសទាំងអស់ក្នុងចំណោមបរិមាណដ៏ច្រើនទាំងនេះបានទេដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើលំហាត់ដែលដឹកនាំដោយម៉ាស៊ីន។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជាករណីធម្មតានៃការជំនួសកម្លាំងពលកម្មដោយដៃជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាតម្រៀបទេ។ ផ្ទុយទៅវិញអាជីវកម្មត្រូវតែអនុវត្តដំណើរការពហុជំហានដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃវត្ថុធាតុដើមដែលមិនចង់បានស្វែងរកផ្លូវរបស់ពួកគេតាមរយៈខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងវិនិយោគលើប្រព័ន្ធដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីធានាថាមិនមានវត្ថុធាតុដើមដែលមានបញ្ហាត្រូវបានបង្កើតដោយខ្សែសង្វាក់ - ខ្សែដែលបានរលុងនៅកន្លែងណាមួយ។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការពីឧបករណ៍កែច្នៃឧទាហរណ៍។ នេះមានន័យថាការតម្រៀបប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងខ្សែដំណើរការ - ក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលកែច្នៃនិងវេចខ្ចប់។
[.. ] ការចៀនអង្កាញ់តម្រូវឱ្យមានដំឡូងដែលមានទំហំធំជាងមុនដើម្បីផលិតគុយរីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វា។
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារដែលមានជម្ងឺនិងមិនល្អឥតខ្ចោះ
តំបន់លេចធ្លោមួយនៃគុណភាពម្ហូបអាហារដែលបានដឹងគឺភាពទាក់ទាញនិងរូបរាងរបស់វា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការអនុវត្តប្រព័ន្ធកំណត់ចំណាត់ថ្នាក់គុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលនៅតែអាចត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
ប្រសិនបើផលិតផលមានស្នាមជាំឬស្នាមជាំនោះមិនមានន័យថារបស់ទាំងអស់ត្រូវតែបោះចោលនិងខ្ជះខ្ជាយឡើយ។ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាត្រឹមត្រូវអាចដកចេញនូវទិដ្ឋភាពតិចជាងមុននិងរក្សានូវផលិតផលដែលមានស្តង់ដារខ្ពស់។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរដើម្បីធានាបាននូវការកាត់បន្ថយនៃកាកសំណល់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដំឡូងវិធានការនៃការវាស់ស្ទង់ទំហំតឹងរឹងត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតផលចុងក្រោយ។ ដំឡូងដែលមានរាងមូលបង្កើតបានជាក្រូចឆ្មារដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតព្រោះវាអាចត្រូវបានចែកចេញជា ៨ ផ្នែកដែលមានទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នាខណៈដែលខ្ទះចៀនឬអង្កាញ់ត្រូវការដំឡូងដែលមានទំហំធំជាងមុនដើម្បីបង្កើតជាការទាក់ទាញគួរអោយទាក់ទាញ។
ភាពស្ថិតស្ថេររបស់ម៉ាកនេះគឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់មួយក្នុងការជំរុញគុណភាពម្ហូបអាហារ - ប្រសិនបើផលិតផលមិនល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងតែមួយវាអាចត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញនិងរៀបចំឡើងវិញសម្រាប់គោលបំណងមួយផ្សេងទៀត។
គុណភាពនិងបរិមាណ QuantityFruits ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែរីរីរីកំពុងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការវិនិយោគដើម្បីអភិវឌ្ឍនិងកែលម្អគ្រឿងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ដាក់ផ្លែឈើតូចៗ។
ជាមួយនឹងផ្លែឈើកកពណ៌មួយចំនួននៅក្នុងផលិតផលអាចនឹងបាត់បង់ហើយជំនួសដោយការសាយសត្វពណ៌សដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពអវិជ្ជមាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានការប្រែពណ៌ដល់ផ្លែឈើមុនការបង្កកផលិតផលចុងក្រោយអាចមើលទៅមិនរលាយនិងមិនពេញចិត្តចំពោះអតិថិជន។
ដំណោះស្រាយនៅទីនេះគឺត្រូវបញ្ចូលប្រព័ន្ធតម្រៀបនិងដាក់ពិន្ទុនៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការមានន័យថាភាពខ្វះចន្លោះឬវត្ថុបរទេសដែលមានសក្តានុពលអាចត្រូវបានយកចេញមុនពេលផ្លែឈើកក។ ក៏ដូចជាការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគុណភាពអន់, នេះក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតការប្រើប្រាស់ថាមពលផងដែរព្រោះថាផ្លែឈើដែលខូចមិនត្រូវបានកកដោយមិនចាំបាច់។
ការច្នៃប្រឌិតនាពេលអនាគត
ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងកាត់បន្ថយចំនួនឧប្បត្តិហេតុនៅពេលនិយាយអំពីគុណភាពម្ហូបអាហារនិងវត្ថុបរទេសការអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មត្រូវបានទាមទារ។
គុណភាពអាហារនាពេលអនាគតគឺមកពីបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាជាមួយនឹងអ៊ិនធរណេតដែលមានន័យថាម៉ាស៊ីនអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយគ្នានិងចែករំលែកទិន្នន័យជាមួយម្ចាស់។ តាមរយៈការធ្វើឱ្យការទំនាក់ទំនងនៃទិន្នន័យស៊ីជម្រៅរវាងការរីកចម្រើនការតម្រៀបនិងការចែកចាយបច្ចេកវិទ្យាលក្ខខណ្ឌនិងដំណើរនៃផលិតផលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល។
ការយកសាឡាត់ដែលមានជាតិកខ្វក់ជាឧទាហរណ៍ការជឿនលឿននេះគឺអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតចំណីអាហារត្រលប់ទៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរផលិតផលនិងកំណត់មិនត្រឹមតែកន្លែងដែលបញ្ហាបានកើតឡើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពេលវេលានៃថ្ងៃនិងអ្វីដែលកំពុងកើនឡើង។ ការបង្កើតថ្មីដូចជាអ៊ីនធឺណេតនៃវត្ថុ (អាយអូធី) និងដំណោះស្រាយក្លោដឆាប់នឹងអាចតាមដានបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងតាមដានរាល់ជំហាននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ នៅពេលបច្ចេកវិទ្យាស៊ើបអង្កេតកាន់តែមានភាពជឿនលឿនការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំផើងវឺរនិងអ្នកកែច្នៃចង្អុលបង្ហាញពីបញ្ហាដោយផ្ទាល់បន្ទាប់មកផ្តល់នូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងប្រសិទ្ធភាពដែលធានានូវការបង្កើនគុណភាពផលិតផលចុងក្រោយ។
ធានាបាននូវគុណភាពសុវត្ថិភាពនិងបរិមាណការងារប្រកបដោយភាពសុខដុម
តាមពិតការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាបានធ្វើឱ្យសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រងច្រកចេញបានយ៉ាងធំខណៈរក្សាបាននូវគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពខ្ពស់។
មិនមានការបដិសេធថាមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនពីអតិថិជនសម្រាប់ការបង្កើនបរិមាណផលិតផលដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជននៅលើទីផ្សារនោះទេ។ វាមិនមែនជាករណីនៃការធ្វេសប្រហែសនៃបរិមាណសម្រាប់គុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនោះទេ - វានិយាយអំពីទិដ្ឋភាពទាំងបីដែលធ្វើការស្របគ្នាជាមួយនឹងចំណុចមួយទៀតដើម្បីផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលល្អបំផុត។ អំណាចដំណើរការទទឹងនិងសមត្ថភាពរបស់ម៉ាស៊ីនតម្រៀបត្រូវបានកែសំរួលដើម្បីដោះស្រាយចំណុះដ៏ធំធេងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទបញ្ជាគុណភាពតឹងរឹងនិងដំណើរការប្រកបដោយសុវត្ថិភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
យកឧទាហរណ៍ដំណាំមួយ។ កាលពីមុននៅពេលដែលដំណាំត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អការសម្រេចចិត្តអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនឱ្យប្រមូលផលនៅលើដីទាំងអស់ដោយសារតែគុណភាពនៃផលិតផលមិនល្អមានសក្តានុពល។
ទោះយ៉ាងណាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនតម្រៀបទិន្នផលខ្ពស់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាលនេះនៅតែអាចប្រមូលផលបានហើយផលិតផលបុព្វលាភអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយផលិតផលដែលមានបុព្វលាភតិចឬខ្វះខាតអាចយកមកវិញឬដកចេញពីខ្សែសង្វាក់ទាំងមូល។ នេះជាលទ្ធផលធ្វើការទាំងផ្នែកគុណភាពនិងបរិមាណ - ផលិតផលទាំងអស់កំពុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងគោលបំណងល្អបំផុតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
ការតម្រៀបប៉េងប៉ោះ
រក្សាអ្នកដែលមានបញ្ហា
គុណភាពបរិមាណនិងសុវត្ថិភាពគឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យអតិថិជនរីករាយ។ ជាមួយនឹងឧប្បត្តិហេតុដូចជាវត្ថុបរទេសភាពខ្វះចន្លោះនិងផលិតផលដែលមិនអាចបាត់បានប្រព័ន្ធតម្រៀបនិងកំណត់ចំណាត់ថ្នាក់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាគឺមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាទាំងអស់ដើម្បីជួយអ្នកដាំអ្នកវេចខ្ចប់និងអ្នកកែច្នៃធានានូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បង្កើនទិន្នផលនិងចំណេញខ្ពស់បំផុត។