ពួកគេប្រហែលជាមិនមែនជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេប៉ុន្តែ ក្តាម ការស្រាវជ្រាវនៅតែបង្ហាញថានៅតែជាអាហារសម្រន់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតទី ២ នៅចក្រភពអង់គ្លេស។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងនំស្រួយធ្វើពីបន្លែផ្សេងទៀតនិងសូម្បីតែផ្លែឈើឥឡូវនេះនៅលើទីផ្សារតើដំឡូងបារាំងបុរាណស្ថិតក្រោមការគំរាមកំហែងដែរឬទេ?
មិនថាអ្នកចូលចិត្តទឹកអំបិលល្ពៅធម្មតាឬចម្អិនដោយដៃបរិភោគការហាន់ជាអាហារបែបប្រពៃណីអង់គ្លេស។
មួយភាគបីនៃកុមារបរិភោគអាហារក្រអូបជារៀងរាល់ថ្ងៃយោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យូហ្គូនិង ៤០% នៃមនុស្សពេញវ័យចក្រភពអង់គ្លេសញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។
ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Mintel រាយការណ៍ថារសជាតិរបស់យើងចំពោះការប្រៃប្រៃហាក់ដូចជាមិនចុះថយនោះទេព្រោះថាការចំណាយរបស់យើងទៅលើនំក្រអូបគ្រាប់និងអាហារសម្រន់បានកើនឡើង ២៩ ភាគរយដល់ ៣,៣ ពាន់លានផោនក្នុងឆ្នាំ ២០០៧-១២ ។
ប៉ុន្តែទីផ្សារដែលមិនច្បាស់ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាវាកំពុងតែផ្លាស់ប្តូរនៅពេលអតិថិជនសំឡឹងរកជម្រើសផ្សេងដែលមានសុខភាពល្អជាងអាហារសម្រន់ដំឡូងចៀនរួមមានពោតលីងញ៉ាំនិងអាហារបន្លែប្ញស។
វ៉កឃឺរនៅតែជាម៉ាកសញ្ញាឈានមុខគេមួយនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនិងកាន់កាប់ភាគហ៊ុន ៥៦ ភាគរយនៃអាហារសម្រន់ដំឡូងនិងទីផ្សារពោតលីងញ៉ាំ។
ម្ចាស់ប៉ុបស៊ីកូនិយាយថាបរិមាណអំបិលក្នុងម៉ាកវ៉កឃឺរត្រូវបានកាត់បន្ថយពី ២៥% ទៅ ៥៥% ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៥ ដែលជាម្ចាស់ហាងឈ្មោះប៉ីស៊ីកូស្មើនឹងចំនួនអំបិល ២ ៤០០ តោននិងខ្លាញ់ឆ្អែត ៤០.០០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំចេញពីរបបអាហារអង់គ្លេស។
អ្នកនាំពាក្យរបស់ក្រុមហ៊ុន PepsiCo មានប្រសាសន៍ថា“ យើងបានខិតខំយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីធានាថាផលិតផលរបស់យើងផ្តល់ជូនអតិថិជននូវជម្រើស” ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៦ យើងក៏បានដាក់ឱ្យដំណើរការនូវវ៉កឃើរដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចជាងយីហោស្នូលរបស់យើង ៣០ ភាគរយគឺវ៉កឃឺរដុតដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចជាង ៧០ ភាគរយនិងសាន់បៃតដែលចែកចាយយ៉ាងតិច ១៦ ក្រាមក្នុងមួយកញ្ចប់។